pâté chinois, épicerie, supermarché, nourriture, inflation

Les aliments sont-ils moins nutritifs qu’avant?

«Il faudrait manger 10 tomates pour obtenir l’équivalent en nutriments d’une tomate des années 1950.» Ou encore: «Les oranges de nos grands-parents avaient meilleur goût». Ce genre d’argument sur les aliments revient régulièrement sur la table. Qu’en est-il vraiment? Comparaison de 43 fruits et légumes Une étude revient souvent dans les discussions sur la valeur nutritive des aliments d’aujourd’hui: celle publiée en 2004 par trois chercheurs américains, dans le Journal of the American College of Nutrition. On y comparait l’apport nutritionnel de 43 fruits et légumes cultivés de 1950 à 1999. Il y apparaissait que des 13 nutriments analysés, environ la moitié […]

VIH: stigmatisations et inégalités perdurent

Un Torontois mis à pied après que ses collègues aient découvert sa séropositivité. C’est un nouveau cas flagrant de discrimination que rapporte l’association Action positive VIH Sida, contactée par ce travailleur de la restauration. Fondé en 2009 «par et pour» la communauté francophone séropositive, l’organisme répond aux besoins de personnes de tous horizons vivant avec le VIH/sida. Pour parler de ces stigmatisations sans tabous, Action positive VIH Sida a tenu une table ronde dimanche 1er décembre, en partenariat avec le Centre francophone du grand Toronto (CFGT), Oasis Centre des femmes, Entité 3, Africans in Partnership Against Aids et La Passerelle-I.D.É. […]

L’être humain n’a peut-être plus besoin de poils

Épilation, rasage, traitement au laser: tous les moyens sont bons pour se débarrasser des poils. Au-delà des modes du moment, cette pilosité a-t-elle encore sa raison d’être, ou s’agit-il d’un vestige ancestral? Nous passons la question au peigne fin. Déjà, nous avons peu de poils Si on le compare à d’autres mammifères, l’être humain a très peu de poils. Ses plus proches cousins, les grands singes, ont la peau entièrement recouverte de fourrure. Quand et pourquoi avons-nous perdu notre pilosité abondante? Probablement il y a environ 1,6 million d’années, lorsque l’homme s’est mis à parcourir de longues distances. Pour éviter la […]

art, FCCF, théâtre, culturel, santé mentale

La «santé culturelle»: quand l’art fait du bien à l’âme

L’art est un élément essentiel à la santé mentale, au point où on devrait pouvoir discuter de «santé culturelle». Que ce soit au niveau scolaire, sociétal, politique ou économique, il faut réfléchir sur la place de l’art dans la société post-pandémie. C’est l’idée mise de l’avant par la journaliste culturelle québécoise Émilie Perreault au Forum virtuel de la Fédération culturelle canadienne-française (FCCF) ce 1er décembre. Émilie Perreault est l’auteure des essais Faire œuvre utile: quand l’art répare des vies (Éditions Cardinal, 2017) — dont est issue une série documentaire. Et Service essentiel: comment prendre soin de sa santé culturelle (Éditions […]

Chez Douce France, les lutins s’affairent à l’approche de Noël

On trouve un régal de saveurs, d’odeurs, de couleurs chez Douce France, la chocolaterie et épicerie fine de l’avenue Danforth, ouverte 7 jours sur 7 en cette période des fêtes. Des produits gourmands et de qualité Les lutins sont à pied d’oeuvre pour ensacher les aiguillettes à l’orange et au gingembre au sucre ou trempées dans du chocolat noir, fruits confits, confectionnés par les mains de fée des Maisons Léonard Parli et Corsiglia. Ces délicatesses viennent de Provence. Christel Saba veut faire de sa boutique la référence de l’authenticité française à Toronto. Mises en sachets, en boîtes ou en ballotins, […]

Écrire une lettre au père Noël, ce n’est pas qu’un jeu d’enfant!

Avec Noël qui s’approche à grands pas, nombreux seront les enfants qui voudront faire connaître leurs souhaits au monsieur ventripotent à la barbe blanche. Dans plusieurs pays du monde, y compris le Canada, il est possible d’écrire une lettre au père Noël, par la poste ou par courriel. Et c’est souvent la première lettre officielle qu’écriront nos petits bouts de chou. Savoir bien écrire est une compétence des plus importantes que l’on peaufine au fil des années. Mais, comment s’y prendre si c’est notre toute première tentative ou si on n’a pas beaucoup d’expérience? Suivent quelques conseils pour écrire une […]

Le médicament de Merck contre la covid: moins efficace qu’annoncé

Le médicament contre la covid de la compagnie Merck, appelé molnupiravir, ne serait finalement efficace qu’à 30% contre les hospitalisations et les décès. L’annonce originale évoquait 50%. L’annonce originale, le 26 octobre, consistait en un simple communiqué de presse, ce qui avait relancé les critiques sur «la science par communiqué de presse». C’est-à-dire ces annonces optimistes faites par une université ou une compagnie, mais qui contiennent peu d’informations. Moins de décès Les nouveaux chiffres sur le molnupiravir, dévoilés le 26 novembre proviennent eux aussi d’un communiqué de presse, mais qui fait état d’une analyse plus détaillée: 1433 patients au lieu […]

VIH: 40 ans d’avancées scientifiques

En prélude de la journée mondiale de lutte contre le sida, qui se déroule le 1er décembre, le Centre francophone du Grand Toronto (CFGT) a organisé la première édition de la «Semaine du VIH». Ce fut l’occasion pour les bénévoles associatifs et les médecins de sensibiliser aux enjeux du VIH lors de 5 conférences, du 24 au 30 novembre. 37,7 millions de personnes vivaient avec le virus du VIH dans le monde en 2020, selon les derniers chiffres de l’ONUSIDA. 680 000 sont décédées l’année dernière. Au Canada, quelque 70 000 personnes sont infectées. 15 000 à 20 000 resteraient […]

Le Marché de Noël de Toronto est ouvert à la Distillerie

Après un an d’absence, le traditionnel Marché de Noël du quartier de la Distillerie est de retour en cette saison des fêtes! Chorales, illuminations et stands variés vous attendent au Winter Village, le nouveau nom donné au marché pour cette édition 2021 qui a débuté le 18 novembre. Il est ouvert jusqu’au 31 décembre tous les jours sauf le lundi, à partir de 10h jusqu’à 21h en semaine et le dimanche, et jusqu’à 22h le vendredi et le samedi. L’entrée est gratuite en semaine et payante le week-end (entre 8 et 12$) à partir du vendredi à 16h. Vous devez […]

Faire du sport jeune pour s’assurer une meilleure santé mentale

Les garçons initiés au sport dès leur petite enfance auraient une meilleure santé mentale en grandissant. Du moins, c’est ce qu’avance une récente étude de l’Université de Montréal… Qui précise que les mêmes conclusions ne s’appliqueraient pas aux filles. Commencer le sport dès l’âge de 5 ans Marie-Josée Harbec a effectué cette recherche dans le cadre de son doctorat en psychoéducation. Elle est arrivée à la conclusion que les enfants qui n’avaient pas pratiqué de sport vers l’âge de 5 ans ou plus tôt sont plus susceptibles de souffrir d’anxiété ou de dépression, aussi connue sous l’expression détresse émotionnelle. L’étude, cosignée […]

Covid : trois choses à surveiller cet hiver

Une dernière poussée du virus cet hiver est-elle possible? Trois éléments seront déterminants: notre immunité, les variants… et le facteur humain. La variable de l’immunité Quel que soit le pays, le taux de vaccination des 12 ans et plus est connu: par exemple, 79,7 % au Québec, 78% en Ontario, 76,4% en France… Une donnée est toutefois inconnue: combien de gens ont eu la covid? On a beau avoir un nombre total de cas, il recoupe en partie les vaccinés et ne nous dit donc rien de l’ensemble de ceux qui ont désormais en eux des anticorps. Comme l’écrit la […]

Le béret Laulhère vous attend chez Douce France

Douce France vous propose cette année de fêter Noël à la parisienne! Imaginez vous un instant confortablement installés à la terrasse d’un café parisien, regardant les passants, coiffés de votre béret Laulhère. Quoi de plus chic! La Maison Laulhère Douce France est fière d’avoir commencé un partenariat avec une nouvelle Entreprise du Patrimoine Vivant, la Maison Laulhère. Fondée en 1830 au pied des Pyrénées françaises par Lucien Laulhère, la maison Laulhère a commencé à confectionner des bérets en 1840. Un des fleurons incontournables de la France, ce couvre-chef résulte d’un héritage ancestral singulier et d’un savoir-faire unique qui n’est plus […]