Le printemps s’invite à la table de Ricarda’s

C’est dans une grande salle décorée avec goût que le chef cuisinier Julien Laffargue nous ouvre les portes de Ricarda’s un soir de semaine. Le restaurant du 134 de la rue Peter à Toronto est prêt à entamer le coup de feu, et le chef vient tout juste de changer son menu. Au programme: une cuisine d’inspiration méditerranéenne, moderne, raffinée et adaptée au retour des beaux jours. Pour l’occasion, la carte a revêtu ses habits de printemps. L’Express s’est prêté à une dégustation haute en couleurs et en saveurs. Produits de saison La recette pour une assiette de saison réussie, selon le […]

Prenez le temps de rire avec le Théâtre Étienne Brûlé

Quiproquos, jeux de mots et divertissement seront au programme de Panique au Plazza, la nouvelle pièce présentée par le Théâtre Étienne-Brûlé, le vendredi 3 mai prochain à 19h30. Depuis 24 ans maintenant, Luc Bernier, professeur de théâtre passionné à cette école secondaire de Viamonde de North York, met en scène une pièce avec des élèves de son cours. Une comédie burlesque Panique au Plazza, une pièce de l’auteur britannique Ray Cooney, place l’intrigue dans un hôtel. Louis, vice-président d’un syndicat, mais qui aspire à sa présidence, y retrouve Catherine, secrétaire du président actuel, afin qu’elle l’aide à assurer sa victoire. […]

La styliste yukonaise Louisette Boudreau fait ses premiers pas à Toronto

«C’est important d’utiliser les fourrures, de les garder au Canada et de montrer à quel point les produits sont bons. Nos fourrures sont parmi les meilleures au monde», croit la dessinatrice de mode yukonaise Louisette Boudreau, qui s’amène à Fashion Art Toronto, du 24 au 28 avril. Originaire du Nouveau-Brunswick et installée au Yukon depuis 18 ans, Louisette Boudreau est influencée à la fois par le style vestimentaire des artistes du Moulin Rouge à Paris et par la fourrure des animaux emblématiques du Grand Nord canadien. Sa collection symbolise la rencontre de deux mondes complètement opposés, mais qui, au final, […]

Des soins de la peau pour des femmes dans le besoin

L’association Up With Women a organisé une première session de soins pour les femmes dont elle s’occupe le samedi 13 avril dans ses locaux au 111 rue Queen Est. Linda Taciano, esthéticienne spécialisée dans les soins de la peau, a ainsi permis à onze femmes de s’octroyer un moment de détente à titre gratuit. L’esthéticienne est très fière de ce projet qui lui permet de mettre son savoir-faire au profit de femmes ayant connu la pauvreté, la violence, les problèmes de santé ou encore la rue. Elle mesure combien les parcours de ces femmes ont été difficiles. «Je suis ravie […]

Les aliments du futur sont déjà là

Alors que le bœuf déserte progressivement nos assiettes, la demande pour les substituts de viande, elle, ne cesse de croître. L’ère des nouvelles protéines ne fait que commencer. «Les protéines végétales vont constituer la plus forte demande dans les prochaines décennies», présage Alain Doyen, professeur en sciences des aliments à l’Université Laval. Encouragée par des habitudes alimentaires changeantes, la recherche avance en effet à grands pas sur les protéines dites non conventionnelles: pois, végétaux, graines de chia, algues, et même insectes. «On arrive à avoir des produits qui ressemblent à s’y méprendre à de la viande» La recette repose […]

Voyager et respecter l’environnement, c’est possible!

Thomas Destailleur n’en est pas à son premier périple. Tanzanie, Mongolie, Indonésie, Islande… Ce kinésithérapeute de 29 ans, originaire de Lille, installé à Toronto depuis septembre dernier, a déjà parcouru de nombreuses contrées lointaines. «J’aime bien bouger, je suis un peu nomade», confie-t-il à L’Express. Mais voyager a un coût, et pas seulement financier… Thomas estime que ses longues excursions, notamment en avions, ont un impact environnemental. «J’ai été un sacré pollueur ces dernières années», dit-il avec amertume. Pour remédier à ce plaisir coupable, ce dernier n’a pas abandonné sa passion des expéditions, mais l’a repensée. «Je veux désormais voyager […]

Une demi-victoire pour le commerce interprovincial d’alcool

Les microbrasseries des deux côtés de la rivière des Outaouais sont mi-figue mi-raisin devant la volonté du gouvernement fédéral de supprimer l’exigence selon laquelle l’alcool transporté d’une province à l’autre doit avoir été acheté par l’entremise d’une régie provinciale des alcools telles que la SAQ ou la LCBO. Le ministre des Affaires intergouvernementales, Dominic LeBlanc, a annoncé le 9 avril le dépôt du projet de loi C-97, un engagement qui avait été fait au dévoilement du plus récent budget, à la mi-mars. «Depuis trop longtemps, les Canadiens sont exaspérés par les restrictions imposées au transport de la bière, du vin […]

Accro au sucre comme à la cocaïne?

Le sucre pourrait vous rendre accro, au même titre que la cocaïne et l’héroïne? Si la théorie fait du chemin sur Internet, elle demeure controversée chez les experts. D’une poudre blanche à l’autre La croyance veut que le sucre crée une dépendance aussi forte que la cocaïne, ce qui expliquerait pourquoi il est difficile de s’en priver. Il est question ici du sucre libre, ce qui exclut celui qui est naturellement présent dans des aliments comme les fruits ou le lait. Cette comparaison entre le sucre et la drogue tire son origine de nombreuses études démontrant que des rongeurs exposés […]

Duo de «Transitions» à la galerie Thompson Landry

La galerie québécoise Thompson Landry a réuni ce mois-ci Dominique Fortin et Hyun Jou Lee, deux artistes montréalaises, pour une exposition sous le signe des transitions. Les deux femmes, qui n’avaient jamais collaboré, ont toutes deux vécu des métamorphoses dans leurs vies respectives ayant inspiré leur nouvelle collection. C’était un excellent prétexte, pour Joanne Thompson et Sylvain Landry, les propriétaires de la fameuse galerie située dans le quartier de la Distillerie, de rassembler ces deux collections à travers une exposition commune, qui prendra fin ce dimanche 14 avril. «On ne se connaissait pas. Je crois qu’on a été toutes les […]

Plongée au cœur du Péloponnèse, joyau de la Grèce continentale

Le Péloponnèse, péninsule au sud de la Grèce, est une région riche en patrimoine historique et en paysages fabuleux. L’Express vous y emmène pour une petite escapade. La mythique Sparte Situé au cœur du Péloponnèse, Sparte a été reconverti en une ville moderne de 18 000 habitants. Toutefois, dans la Grèce antique, elle était l’une des cités les plus puissantes, au même rang qu’Athènes. D’ailleurs, elle était la seule à ne pas être entourée de forteresse, vouant une confiance absolue en son armée. Aujourd’hui, les visiteurs peuvent admirer les ruines de l’ancienne cité, et notamment celles du théâtre antique. Vous […]

Louer à Toronto : le parcours du combattant

Je me souviens comme si c’était hier de notre quête d’un logement à Toronto. En moins de deux jours, aidés d’un agent immobilier, mon mari et moi-même avions visité tous les logements qui rentraient – plutôt moins que plus – dans nos critères. Dix-sept ans plus tard, la quête d’un logement locatif est encore et toujours un parcours du combattant, particulièrement pour les nouveaux arrivants. 2 300 $ pour un appartement avec une chambre À moins d’avoir vécu à New York, Londres ou Paris, tout le monde est surpris par les loyers pratiqués à Toronto. Selon Padmapper, Toronto serait aujourd’hui […]

Une première femme escalade une montagne subarctique en hiver

Une ancienne Sudburoise, habitant maintenant à Canmore en Alberta, est devenue la première femme à escalader une montagne subarctique en hiver. Pascale Marceau a grimpé le mont Wood au Yukon au début du mois de mars avec son partenaire Lonnie Dupré, un expert en ascensions polaires. Mme Marceau se prépare depuis longtemps à ce genre d’expédition. «J’ai commencé avec des randonnées dans des sentiers locaux, j’ai progressé avec des trajets plus longs autour du pays ainsi que des ascensions lors des voyages de ski. C’était une progression vers ce que j’ai accompli maintenant.» Dans le parc national de Kluane Le […]