Petit lexique des Appellations d’Origine des vins

Sans aucun doute, la nourriture est l’élément qui a la plus forte expression de lieu. La nourriture est bien entendu associée à des gens, à une culture, mais aussi et surtout à son point d’origine. Si vous pensez pizza, c’est bien l’Italie qui vous vient en tête. Je vous dis raclette et les Alpes suisses vous apparaissent dans toute leur splendeur. C’est la même chose pour le vin – en fait, peut-être même plus important pour le vin. On a qu’à penser à Champagne. Le nom est réservé et protégé pour les vins mousseux produits exclusivement dans cette région française […]

Écorchés par la pandémie, les finissants vont de l’avant

«La pandémie a volé plusieurs années de nos vies. Nous n’avons pas eu la chance de vivre notre adolescence, de socialiser, de découvrir le monde.» Apollo Sévigny, de Yellowknife, exprime ce que ressentent plusieurs élèves du secondaire. Conscients des répercussions de la pandémie sur la santé mentale des élèves, certains établissements postsecondaires ont décidé d’ajuster leurs procédures d’accueil des nouveaux étudiants. * Mise en garde: ce texte aborde le sujet du suicide. «C’est sûr que j’ai peur, un peu. Tout va changer là, toutes mes habitudes, tous mes repères à l’école. Socialement, ça ne va plus du tout être pareil, […]

Trois films et deux séries sur Netflix, Prime, MUBI…

Périodiquement dans l-express.ca, l’équipe de Cinéfranco, le festival torontois du film francophone qui vient de fêter son 25e anniversaire, et qui organise en février son festival Jeunesse École, partage avec vous des suggestions de films ou de séries sur les plateformes Netflix, Apple, Amazon, Crave, HBO, Disney et d’autres. Voici trois films et deux séries disponibles ce mois-ci. Jeanne Dielman, 23 Quai du commerce 1080 Bruxelles Ce drame de Chantal Akerman (1975), promu meilleur film de l’histoire du cinéma en décembre 2022 par Sight and Sound, la revue de cinéma du British Film Institute, a secoué la sphère cinématographique par le vote des […]

Hamilton: une série d’ateliers et un gala pour le Mois de l’Histoire des Noirs

Le Centre francophone Hamilton (CFH) et le Centre de santé communautaire Hamilton-Niagara (CSCHN) tiendront plusieurs événements conjoints en février, Mois de l’Histoire des Noirs. Avec son projet En février et en tout temps: transmission des arts africains, entre le 2 et le 23 février, le CFH propose une série d’activités artistiques d’inspiration africaine et caribéenne à divers endroits. Quatre sessions de danse sont animées par la compagnie torontoise Sentiment Collective. Au Centre de santé communautaire. Deux ateliers de collage autour du pagne sont animés par Artconnekt. Au Centre francophone. Mme Fété Ngira Batware Kimpiobi offrira une lecture de conte, accompagnée […]

Saint Omer : un film qui bouscule

Le 20 janvier dernier s’ouvrait au TIFF Bell Lightbox le film Saint Omer qui était la soumission de la France aux Oscars. Si le film n’a finalement pas été retenu parmi les six ou sept finalistes, il vaut quand même le détour. Et il n’est pas trop tard, car le film est encore à l’affiche jusqu’au jeudi 9 février, peut-être même une semaine de plus. Des personnages complexes Saint Omer nous présente en parallèle le parcours de deux jeunes femmes d’origine africaine aux destins diamétralement opposés, mais que les circonstances rapprochent à plusieurs niveaux. Rama (Kayije Kagam) est une jeune romancière […]

L’entreposage du vin: pas si facile dans nos résidences

Je poursuis ma série sur les mythes entourant le vin. Certains osent dire que tous les vins peuvent être entreposés où bon nous semble dans nos résidences. Laissez-moi aujourd’hui démystifier le tout et vous aider dans votre entreposage. Les ennemis jurés du vin Peu importe le type de vin et son niveau de qualité, tous les vins ont quatre ennemis: 1. La chaleur. 2. La lumière. 3. Les vibrations. 4. Les changements constants de température et d’humidité. Vous devez inévitablement prendre en considération ces éléments cruciaux en choisissant votre espace d’entreposage. Tous les vins peuvent bien vieillir? Tous comme nous […]

Café Piaf à Whitby avec Pandora Topp

C’est ce samedi 28 janvier à 20h que le COFRD, qui rassemble les francophones de la région de Durham, à l’Est de Toronto, programme une soirée hommage à la légendaire Édith Piaf avec l’artiste Pandora Topp. «C’est de la magie avec Piaf depuis le début», confie celle qui a entendu Piaf pour la première fois à l’âge de 18 ans et qui en a aujourd’hui 47. «Je suis là à cause de l’auditoire qui veut entendre ses chansons live.» «Je suis touchée de promouvoir l’art qui est né grâce à la collaboration entre Piaf et ses amis.» Son Café Piaf […]

Sortir un film français à Toronto en même temps qu’en France!

Connue pour ses festivals, Toronto reste un haut lieu du cinéma, en anglais évidemment, mais aussi en français. Le cinéma Royal accueille ce vendredi 27 janvier l’avant-première canadienne d’Astérix et Obélix: L’Empire du Milieu. C’est l’occasion d’évoquer un cinéma francophone qui a trouvé son public, malgré les difficultés que traverse actuellement le secteur. La projection du dernier film de Guillaume Canet est organisée par le groupe So French Entertainment, co-fondé par Damien Véran. «On s’est dit qu’on allait amener des films français populaires, à l’inverse d’un cinéma de niche, indépendant, qui existe déjà», explicite Damien Véran. En l’occurrence ici le très […]

Vous voulez mourir jeune? Restez assis!

Nos vies ne sont pas seulement plus sédentaires que celles de nos grands-parents. Nous passons de plus en plus de temps en position assise. Ces dernières années, différents intervenants ont allégué que cette habitude pouvait entraîner des conséquences négatives sur la santé. Plusieurs médias ont notamment fait écho à ces préoccupations. Certains organismes vont jusqu’à comparer le fait d’être assis au tabagisme. Une étude avait même découvert 600 articles de presse qui, entre 2012 et 2016, évoquaient cette comparaison (en anglais: «is sitting the new smoking?»). Les effets sur la santé d’être assis Plusieurs études se sont effectivement penchées sur la question depuis […]

Une fabrique de vin pour vignerons en herbes

On a tous un collègue, un voisin ou un oncle «vigneron» qui est convaincu d’être en mesure de faire une grande cuvée à partir d’installation rudimentaire comme des chaudières achetées à la quincaillerie du quartier. Bien sûr, entre le dernier millésime de la Cuvée Fernand, qui est à peine supérieure à un bon vinaigre, et un Château Margaux, il a tout un monde. Pour les amateurs de vins qui souhaitent élargir leur aventure de dégustation, les micro-vignobles offrent des gammes de vins pour tous les portefeuilles et offrent des niveaux de qualité souvent exceptionnelle. Certains de ces micro-vignobles ont leur […]

Les pharmaciens ontariens peuvent maintenant prescrire des ordonnances

L’Ontario a rejoint plusieurs autres provinces canadiennes, le 1er janvier, en permettant aux pharmaciens de prescrire à leurs patients des traitements pour certaines affections médicales. Depuis le jour de l’An, les Ontariens peuvent se rendre dans certaines pharmacies pour recevoir des prescriptions pour 13 affections courantes, sans avoir à se rendre au cabinet du médecin. Une «affection courante» est un problème de santé jugé «mineur» qu’il est possible de diagnostiquer soi-même. Y compris, par exemple, les éruptions cutanées, les piqûres d’insectes, les infections urinaires ou les crampes menstruelles. Main d’œuvre et attente Alors que le système de santé est aux […]

La mémoire d’un érable solitaire, selon trois artistes francos

Mémoire est un projet collaboratif entre Andreas Krätschmer, artiste travaillant le bois, Tania Love, artiste en arts visuels, et Paul Ruban, poète, dont la première exposition commune sera présentée lors de la 13e édition du festival Design TO. «Cette installation multidisciplinaire a été conçue dans le climat de solitude découlant de la pandémie», expliquent les artistes. «Elle s’inspire d’un érable de Norvège, lui-même malade et solitaire, abattu dans le jardin d’Andreas à Picton», près de Belleville et de Kingston. L’exposition a lieu du 20 au 28 janvier à la galerie Abbozzo, au numéro 128 du 401 rue Richmond Ouest. Le […]