Cuistots, à vos couteaux!

Accoutrées d’un saillant tablier, d’une toque, nous voilà lancées dans la préparation d’un agneau, beurre maître d’hôtel et de pommes gaufrettes, dans le cadre d’un cours de cuisine organisé par La Passerelle-I.D.É. Comme chaque mois, un cours de cuisine gratuit, appelé Ikuen cuisine communautaire, est proposé aux francophones, avec comme «leader» le chef français Guy Dongue. Ce dernier a suivi une formation classique puis a travaillé dans de prestigieux établissements, tels que la très célèbre Tour D’Argent, à Paris. Il est maintenant établi à Toronto après être passé par Montréal et Gatineau. Ce programme communautaire, qui a pour but de […]

La jungle en Équateur: la douceur de l’hospitalité Quechua

Dans ma hutte en bambou sur pilotis, j’écoute la pluie tomber sur la forêt. A l’abri de ma moustiquaire, je m’interroge : les craquements furtifs proviennent-ils d’un animal sauvage qui rôde autour de nos habitations ou appartiennent-ils à la portée de poules et poussins qui a élu domicile sous ma hutte? Dans cet environnement dominé par le vert et la pluie, tout est nouveau, source de curiosité et parfois d’inquiétude. Je n’ai appris que cet après-midi que le gros scorpion noir qui me toisait dans la cabine de douche n’était pas mortel puisqu’il n’était pas orangé. Ici, me dit tranquillement […]

Le magasinage aux États est devenu une forme de tourisme

On peut traverser la frontière pour faire du tourisme culturel, notamment à Boston et New York. On peut aussi opter pour le tourisme de consommation. Mary Morton Tours offre non seulement des randonnées à Stratford, à Niagara-on-the-Lake ou dans le comté de Prince Édouard, mais également des excursions de magasinage aux États. Je me suis joint à un groupe pour le forfait Let’s Go Shopping! Pour la modique somme de 57$, vous pouvez monter à bord d’un autobus Pacific Western, vous diriger vers Fort Érié, passer aux douanes américaines et filer vers Walden Galleria Mall, un complexe qui regroupe plus […]

Le nouvel hôpital Bridgepoint: le confort des patients avant tout

C’est à l’est de la ville que se sont ouvertes, en avril 2013, les portes du centre thérapeutique Bridgepoint. Hôpital flambant neuf, dans un quartier en amélioration (14 St. Matthews Rd, Toronto), il accueille des patients atteints de maladies assez complexes comme le diabète, le cholestérol nécessitant des soins particuliers, ainsi que des traitements de réhabilitation physique. Plus de 400 lits sont installés dans cette enceinte thérapeutique, ce qui en fait le centre de soin en réhabilitation le plus large de l’est torontois. Pour ce faire, plusieurs éléments sont mis en œuvre afin de prévoir une guérison efficace. Ce grand […]

Des statues de cire qui vous surprendront

Si vous pensez qu’un musée de statues de cire est vieillot, poussiéreux, statique alors le Grévin Montréal vous surprendra, comme cela m’est arrivé. Agréablement. Le Grévin Montréal a ouvert le 19 avril dernier, soit le premier au monde hors de France. Le Grévin Montréal étonnera par sa scénographie notamment : les mises en situation des personnalités, leur enchaînement et les perspectives d’une pièce à l’autre, avec ambiance sonore, projections, interactivité numérique pour certains. L’art du vrai-semblant Le Grévin Montréal regroupe près de 120 personnalités-statues, dont près des trois quarts ont été conçus spécialement pour la version montréalaise et près de […]

Vacances à l’étranger? Votre carte de crédit pourrait vous coûter plus cher que prévu

De nombreux Canadiens sont à l’étranger ou ils se préparent à passer leurs vacances à l’extérieur du pays. Avant de partir, prenez le temps de penser aux frais que vous pourriez devoir payer si vous utilisez votre carte de crédit à l’étranger. L’Agence de la consommation en matière financière du Canada (ACFC) conseille aux Canadiens de vérifier les frais de conversion de devises étrangères qui s’appliquent à leurs cartes avant de partir. «Lorsque vous utilisez votre carte de crédit dans un autre pays, l’émetteur de votre carte vous fait payer des frais de conversion, en plus du taux de change», […]

Évitez les trappes fiscales lors du transfert de votre chalet aux enfants

Quand les enfants héritent d’une résidence secondaire, ça peut être compliqué si c’est mal planifié, jusqu’au point de créer des conflits familiaux sérieux. Le gain en capital généré peut dilapider les liquidités d’une succession ou la vente du chalet est requise. Comment procéder pour éviter ce genre de drame! Tout transfert à un individu autre que le conjoint génère un gain de capital. J’ai déjà vu des parents transférer pour 1$ leur chalet aux enfants. Quelle erreur! Tout d’abord, ils vont quand même être taxés sur le gain en capital à la juste valeur marchande. De plus, lorsque les enfants […]

Mer et montagne en un jour

Entre la Méditerranée et les Alpes, difficile de choisir? Sachez qu’on peut jouir de ces deux paradis sur terre en moins de 24 heures, à partir d’Antibes Juan-les-Pins, deuxième ville des Alpes-Maritimes, et ce, à moindre coût. De passage sur la Côte d’Azur en mai dernier, je logeais aux Studios Perl – 63 euros par jour – situés sur la place Général De Gaulle, la plus grande place de la cité historique d’Antibes. Un gite sympathique, calme et propre, à proximité de la mer et de tous les commerces. Entre Nice et Cannes, Antibes est très agréable parce qu’elle propose […]

Vin et lavande à deux heures de Toronto

Durant la belle saison, il est possible de faire des excursions d’une journée chaque semaine grâce à l’agence Mary Morton Tours qui s’adresse surtout aux aînés. Elle m’a récemment conduit dans le comté de Prince-Édouard, à deux heures de Toronto, d’abord à Huff Winery Estates, puis à Lavender Farm. Mon guide a pris soin de raconter un peu l’histoire du comté de Prince-Édouard, qui se surnomme souvent le comté et qui est une île dont le chef-lieu est Picton. D’abord peuplé par les Ojibwés puis par les loyalistes, ce comté était le «jardin du Canada» au début du XXe siècle; […]

Virus du Nil: premiers moustiques infectés de l’été

La région de Toronto a détecté pour la première fois cette saison la présence de moustiques porteurs du virus du Nil occidental (VNO), ce qui porte à trois le nombre de provinces où des insectes infectés ont été recensés au cours des derniers jours. Selon l’Agence de la santé publique du Canada, citée par Radio-Canada, les moustiques infectés ont été trouvés à Toronto et dans les régions de Peel, d’Hamilton et de Durham, en Ontario, ainsi que dans la vallée Pembina au Manitoba et dans le sud-ouest de la Saskatchewan. Au total, près de 3000 échantillons ont été testés dans cinq provinces. Aucun être […]

Le cancer ou l’Alzheimer, rarement les deux

Plus une personne vieillit, plus elle est susceptible d’être victime d’un cancer, ou d’Alzheimer. Mais curieusement, rares sont les aînés qui, à leur mort, souffraient des deux. Une équipe italienne a cherché à approfondir ce lien statistique à travers les registres des médicaments prescrits à un million de personnes souffrant de cancer ou d’Alzheimer, entre 2005 et 2009. Ils ont découvert que dans le groupe Alzheimer, les gens étaient moitié moins susceptibles d’avoir un cancer; tandis que dans le groupe cancer, les gens étaient 35% moins susceptibles d’avoir l’Alzheimer. Ça ne dit rien sur le pourquoi. Les mécanismes des deux […]

Le Danube bleu, au fil de l’eau

Accoudée à la rambarde du navire MS Vivaldi, je contemple les douces pentes vallonnées de part et d’autre du Danube. Ce «fleuve du destin de l’Europe», âgé de 7 millions d’années, me transporte au cœur de l’Europe Centrale, une région marquée par l’Histoire et empreinte de culture. Trois capitales d’Europe Centrale Ma première escale en remontant le Danube est la Hongrie. Quittant le bateau amarré entre le Pont de la Liberté et le Pont Elisabeth, j’entre à même le cœur de Budapest. Scindée en deux par le Danube, la capitale hongroise m’offre les nombreuses facettes de son doux visage. J’entre […]