Epcot, Disney pour les gourmets

Aviez-vous déjà envisagé Walt Disney World comme une destination gastronomique? Chaque automne le parc Epcot, dédié aux univers de la mer, de la terre et de l’espace, se transforme en festival international de la cuisine et des vins. Une échappée gourmande et insolite au pays de Mickey s’impose. Epcot réunit dans son enceinte des pavillons représentant les pays du monde entier. En s’y arrêtant, on découvre les clichés et un aperçu de la culture et du savoir-vivre de chaque destination, puis on en imprègne ses papilles gustatives. Tous les continents étant représentés, c’est à vous de créer votre jeu de […]

Strasbourg, au fil de l’eau et du temps

Allongée le long de la rive gauche du Rhin, Strasbourg l’alsacienne invite à la flânerie. Ville culturelle et dynamique par excellence, elle n’en demeure pas moins un lieu où l’on prend le temps de vivre et de se promener. Je retiens de cette capitale Européenne, et de l’Alsace, une douceur de vivre et une harmonie architecturale qui prennent toute leur dimension sous la lumière ambrée du jour. Se perdre le long des ruelles, emprunter un petit bateau ou pédaler le long du canal, voilà autant de façons agréables de se familiariser avec Strasbourg. Les maisons à colombage qui observent leur […]

Planification fiscale de fin d’année 2015

Une des plateformes électorales de Justin Trudeau était de se transformer en Robin des Bois et d’augmenter les taxes des riches pour distribuer aux contribuables moins fortunés sous forme de réduction d’impôt. Il veut augmenter de 4% (29% à 33%) pour les individus avec des revenus taxables de plus de 200 000 $ et diminuer de 1.5% (22% à 20.5%) entre 44 701 $ à 89 401 $. Quelle stratégie à adopter en 2015? Pour le 1% de la population dont le taux va augmenter, il faut déclarer le plus de revenus possible cette année et essayer de reporter des dépenses en […]

Prévention cognitive: la raison ne tient qu’à un fil… de neurones

Pour la première fois dans l’histoire du pays, les personnes de 65 ans et plus sont plus nombreuses que les jeunes de moins de 14 ans. C’est un fait, l’espérance de vie ne cesse de croître et le nombre de personnes âgées aussi. Ainsi, au Canada, l’espérance de vie est de 81 ans, soit 81 belles années à vivre pleinement, plus que ne pouvaient espérer nos grands-parents et arrières grands-parents. Toutefois, pour jouir au mieux de ces années en plus, et en même temps concrétiser ses aspirations, profiter de son entourage et de sa famille, il faut pouvoir le faire […]

Discipliner les enfants en douceur

Élever des enfants, ce n’est pas toujours de tout repos! Il est parfois difficile de trouver des moyens d’encourager nos enfants à adopter les comportements appropriés. Les études indiquet que les gifles, les fessées, les cris de colère ou les gestes d’humiliation ne fonctionnent pas. Au contraire, ces techniques peuvent nuire aux enfants et entraîner des répercussions négatives à long terme. Étant donné que les enfants ont tendance à imiter ce qu’ils voient, ils sont susceptibles de répéter ce même genre de comportements à l’égard des autres. Or, il existe des façons plus positives de guider les enfants. Le Centre […]

Las Vegas, c’est du sérieux

Las Vegas. Un monde parallèle étrange. Enivrant, mais surtout étrange. Réelle, mais onirique, cette ville est tellement spéciale qu’on a peine à croire tout ce qu’on y voit. Ce chaos mythifié est en fait organisé au quart de tour. Malgré les apparences, Las Vegas, c’est du sérieux. Visite guidée de ce surréalisme étudié. Dans le monde parallèle qu’est la Strip de Las Vegas, il n’y a presque pas d’enfants. Fait peu connu, il n’y a pas beaucoup d’aînés non plus. La Strip est d’ailleurs trop frénétique, chaude et épuisante pour des gens âgés. Las Vegas est surtout un repaire de […]

Un après-midi à Vimy

Entre les arbres, des moutons paissent tranquillement. L’herbe est grasse et le paysage vallonné. Tout est calme. Même le vent semble retenir son souffle. Un paysage bucolique dont on aime s’imprégner dans ce coin nord de la France. Et pourtant, lorsqu’on pousse la promenade un peu plus loin, on est frappé par le relief décidément tout en creux et en rondeurs. En y regardant de plus près, il apparaît davantage accidenté qu’harmonieux et plus tout à fait naturel. La première rencontre avec Vimy et trompeuse. Sous les prairies verdoyantes et accueillantes, la terre porte encore les stigmates d’une guerre violente, […]

Movember: avec la moustache, sans tabou

C’est à Melbourne, en 2003 que la moustache a poussé les hommes à être plus attentifs à leur santé. Plus qu’un simple détail physique, la moustache fait à nouveau partie des mœurs au mois de novembre. Deux Australiens. Travis Garone et Luke Slattery, ont imaginé le concept en constatant que les maladies masculines, tout particulièrement le cancer de la prostate, restaient encore taboues. Pour cela, ils avaient invité 30 hommes à se laisser pousser la moustache pendant 30 jours… et «Movember» était né. Ce néologisme, bien sûr issu en anglais d’un savant mélange entre «moustache» et «novembre», est devenu un […]

Ces indispensables doudous

Doudous, Toutous… Ils sont partout. Ils font évidemment partie de la vie de tout parent, mais pas seulement. Il s’agit, d’après Wikipedia, «d’un objet transitionnel» dont la fonction première est de rassurer. D’être un «compagnon consolateur», quasiment toujours associé à l’espace familial. Au bien être. Bien. Mais quand le Doudou tourne à l’obsession, que doit-on penser? Peluche, couverture élimées au maximum, pas question de la perdre, de l’oublier ou même de s’en détacher. Dans son lit, à table, au supermarché et même à l’école, le doudou est indécollable de l’enfant. Avec lui, l’enfant est calme, s’endort, retrouve le sourire, devient […]

Kotor l’insolite

Sertie de son imposante muraille, Kotor veille sur la mer Adriatique. Mystérieuse, insaisissable, Kotor fascine par sa prestance, son histoire et son mystère. Classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, cette ville du Monténégro, blottie au fond d’un canyon naturel, ne se révèle pas aisément. On peut en effet se sentir repoussé par cette fortification de 4,5 km de long, de 15 m de hauteur et 20 m de largeur. Ne pas s’arrêter à cette première impression et pénétrer dans l’enceinte moyenâgeuse pour découvrir un joyau architectural et historique brut qui ne saurait laisser indifférent. Une odyssée à flanc de colline […]

Bacon et plutonium, même combat?

Le bacon et les autres viandes transformées seraient à classer parmi les agents «cancérogènes certains», et la viande rouge, parmi les cancérogènes «probables», selon ce qu’indiquait récemment l’Organisation mondiale de la santé. Dossier clos? Pas tout à fait. Le plutonium est dans la même liste que le bacon, ce qui n’éclaire pas beaucoup les carnivores. Des questions et des réponses: L’Organisation mondiale de la santé (OMS) serait-elle nulle en communications? C’est la question qui n’a pas tardé à circuler lundi lorsque, aux premiers reportages faisant état de cette nouvelle classification, des blogueurs et des journalistes ont rapidement greffé le fait que la […]

Marijuana: le vent dans les voiles

Le nombre de fumeurs de marijuana a plus que doublé aux États-Unis depuis 2001, passant de 4 à 10% de la population adulte. Cette étude sort dans le contexte où quatre des 50 États, dont le Colorado et l’Alaska, autorisent désormais la marijuana à des fins «récréatives», et où d’autres pourraient s’ajouter à la liste après les élections de l’an prochain — sans parler du Canada avec son nouveau gouvernement. Les chercheurs de l’Université Columbia, à New York, voient dans cette progression du nombre de fumeurs le résultat direct d’attitudes et de lois plus «tolérantes». Ils notent que les Américains […]