Sur les routes du continent avec Julien Roussin-Côté

En quête d’aventures et de liberté, Julien Roussin-Côté habite dans un van et sillonne les routes canadiennes et américaines depuis plus de cinq ans. Dans sa série documentaire La belle vie avec Go-Van, qui sera diffusée sur les ondes d’Unis TV et disponible en ligne dès le 27 février, Julien Roussin-Côté prend la route à travers l’Est du Canada afin d’y rencontrer des personnes ayant choisi, comme lui, des modes de vie alternatifs. Joint par téléphone la semaine dernière, puisqu’il se trouvait à Montréal, Julien Roussin-Côté est de retour d’un périple aux États-Unis. Micro-maisons, bateaux, yourtes… «L’idée de cette série […]

Musique : le 12e album de Njacko Backo interpelle la jeunesse

À tous les enfants de la Terre, c’est le double album que l’artiste chanteur et percussionniste torontois d’origine camerounaise Njacko Backo va mettre sur le marché dans quelques jours. L’artiste y offre un mélange de conseils et d’interpellations à la jeunesse. Nous avons rencontré Njacko Backo dans son studio à l’approche de la fête et concert de sortie officielle de son opus le samedi 29 février à 20h au Small World Music Centre (180 rue Shaw). Retour en force Après pratiquement 5 ans d’absence sur le marché du disque, Njacko Backo revient en force avec cet album enregistré avec son […]

Unis TV: Jeunes chefs en mission

L’alimentation est au coeur des discussions, et la cuisine est de plus en plus présente sur nos écrans. Unis TV nous propose cet hiver la nouvelle émission Jeunes chefs en mission. Les premiers épisodes sont déjà en ligne. Les Brigades Culinaires La série nous présente les «brigades culinaires» de 13 écoles secondaires canadiennes. Le programme Les Brigades Culinaires est présent dans plus de 300 écoles partout au Canada. Le but de l’opération est de rendre accessible la formation culinaire au plus grand nombre de jeunes. Chaque épisode de Jeunes chefs en mission met en vedette une brigade qui doit relever le […]

Les vaccins contre la grippe auraient des propriétés anti-inflammatoires

Les vaccins contre la grippe auraient des propriétés anti-inflammatoires qui éviteraient des complications aux patients de chirurgies cardiaques. L’étude qui a permis d’en arriver à cette conclusion a été réalisée par le chirurgien cardiaque Rony Atoui, de Sudbury. Machine cœur-poumon Lors d’une chirurgie cardiaque, une machine cœur-poumon est utilisée afin que le sang continue de circuler dans le corps du patient et que la respiration ne soit pas arrêtée. L’utilisation de cette machine crée cependant de l’inflammation chez le patient, une réaction normale d’un corps blessé pour se défendre contre des micro-organismes. Cependant, lorsque le corps n’arrive pas à trouver […]

Enlever des verrues avec du duct tape

La «thérapie» consistant à se débarrasser d’une verrue avec du ruban adhésif à conduits — le fameux duct tape — a ses adeptes. Et elle est certainement moins douloureuse que d’autres méthodes. L’idée fait son apparition dans la littérature en 1978 grâce au médecin américain Jerome Z. Litt. Cela implique, tout simplement, de recouvrir la verrue avec du duct tape pendant six jours puis, une fois le ruban adhésif retiré, de laver avec de l’eau chaude pendant cinq minutes et de frotter doucement avec une pierre ponce. Inutile d’aller voir un docteur. Cryothérapie Seulement quatre études ont été publiées au sujet de cette […]

Textes crus pour public averti

Notre collaborateur Paul-François Sylvestre, à qui on doit quelque 50 livres en langue française, vient de publier un premier ouvrage en langue anglaise, intitulé Man-to-Man Pleasure: A Collection of Homoerotic Short Stories. Il répond aux questions de L’Express qui a cherché à savoir ce qui a motivé ce changement de cap. D’où vous est venue l’idée d’écrire en anglais, d’une part, et d’aborder la pornographie, d’autre part. Mon premier texte a été écrit pour un correspondant anglophone de l’agence de rencontre Silver Daddies. J’ai ensuite découvert que le site suédois Gay Demon publiait des histoires homoérotiques en anglais. J’ai proposé […]

Étienne Fortin-Gauthier à la rencontre des francophonies d’ailleurs

Étienne Fortin-Gauthier, journaliste depuis 4 ans à ONFR+, l’émission d’affaires publiques de TFO, est de retour d’un congé sabbatique de cinq mois, durant lequel il a voyagé en Asie, en Europe et en Afrique, où il a croisé des francophones et vu des aspects de la francophonies dans des endroits parfois inattendus. Il en tiré une série de reportages intitulée Nomade, combinant sa double passion pour les voyages et pour la francophonie. Il raconte que l’objectif de son périple était, dès le départ, «d’aller voir comment la langue française se vivait à l’international». Étant journaliste, il mentionne que, pour lui, […]

Aider les jeunes LGBTQ à cesser de fumer

Les jeunes adultes LGBTQ (lesbiennes, gais, bisexuels, transsexuelles, queers) sont plus susceptibles de fumer que les personnes hétérosexuelles du même âge. Selon le ministère fédéral de la Santé, le taux de tabagisme se situe à 35% chez les 18-24 ans LGBTQ, comparativement à 23% chez les personnes hétérosexuelles du même groupe d’âge au Canada. Le ministère a récemment annoncé un investissement pouvant atteindre 2 840 767 $ dans le projet bilingue Tous ensemble maintenant de l’Université de Toronto, qui a pour but d’aider environ 114 000 personnes LGBTQ à Toronto, Thunder Bay et Montréal à cesser de fumer et à mener une vie […]

vapotage tabac nicotine cigarette électrique

Vapotage, le nouveau péril jeune

Les messages apparaissent accompagnés d’émojis souriants à l’écran: «C’est comme une tarte citron pistache, un régal!» Ou encore: «Chaque saveur que je goûte est encore meilleure!» Sur Instagram, les publications flatteuses sur le vapotage se comptent par milliers. Premières cibles: les adolescents. Tabac moderne «Un gadget permettant d’absorber de la nicotine»: il n’existe pas 10 000 façons de définir la cigarette électronique, explique l’urgentologue et toxicologue Martin Laliberté. «Ce n’est ni plus ni moins qu’une version du tabac moderne», confie le professeur adjoint au Centre universitaire de Santé McGill. Avec «les mêmes risques de dépendance à la nicotine». Et plus […]

La pâtisserie Roselle à Toronto: influences françaises et saveurs canadiennes

Roselle, c’est le nom d’un hibiscus, une fleur sobre et élégante, tout comme la pâtisserie éponyme. Mais Rozell, en breton, est l’instrument en bois qui permet d’étaler la pâte à crêpe sur le bilig, la crêpière en Bretagne. Pas de hasard, donc, dans le choix du nom de cette pâtisserie d’exception tenue par deux Canadiens qui ont notamment été formés en France. Un parcours étoilé Stéphanie et Bruce ont étudié la pâtisserie française au Collège George Brown, qui a lancé un programme dédié à cette discipline en 2011. Grâce à cela, ils ont eu l’opportunité d’étudier pendant une semaine à […]

Un vent de nouveauté souffle sur les croisières

Croisiéristes, larguez les amarres et prenez le large avec un éventail d’exclusivités pour des voyages d’exception. Naviguez sur les mers du monde avec des nouveautés chez Celestyal, CroisiEurope, Cunard, MSC, Ponant, Quark Expeditions et Royal Caribbean. Plongez dans le berceau des civilisations Celestyal Cruises chouchoute les croisiéristes canadiens avec des départs de Toronto, Vancouver, Edmonton, Calgary, Montréal et Québec et en travaillant en étroite collaboration avec Air Canada Vacation, CAA, Transat Vacations et Flight Center. Un vol direct Canada/Turquie servi par Turkish Airlines permet aux voyageurs un accès facile aux croisières qui partent d’Istanbul. Opérateur #1 de croisière en Grèce […]

Maman : un peu de Provence à Toronto

Maman, c’est sept boutiques à New York, une à Montréal, et une à Toronto. C’est aussi l’histoire d’un Français, Benjamin Sormonte, et d’une Torontoise, Elisa Marshall, qui ont choisi de puiser dans les recettes de leur enfance pour ouvrir un premier café à Soho, en 2014. Leur maman, cette cuisinière adorée Le choix du nom ne doit rien au hasard. Après s’être mutuellement questionnés sur leur chef préféré, Benjamin et Elisa ont tous les deux répondu «maman»! De l’authenticité des recettes à celle du décor, tout est choisi pour recréer cette atmosphère des cuisines en Provence. Des matériaux bruts, comme […]