cuisine anti gaspillage, Eataly, Too Good To Go

Too Good To Go et la «cucina povera» italienne font bon ménage

La lutte contre le gaspillage alimentaire est de plus en plus à la mode. Mais l’Italie n’avait pas besoin de cette tendance pour développer un gros bon sens dans la cuisine. Depuis belle lurette, les ménages italiens préparent des repas rustiques où rien ne se perd quand on crée pour nourrir sa famille. Too Good To Go et Eataly se sont associés récemment pour partager avec nous cette sagesse culinaire. L’application numérique anti-gaspillage Too Good To Go compte déjà plus de 4 000 commerces à Toronto (170 000 à travers le monde). L’épicerie Eataly fut l’un des premiers partenaires à […]

Ouzbékistan : venue pour les monuments, restée pour les gens

Samarcande, Khiva, Boukhara… Autant de noms qui font rêver en Ouzbékistan, et imaginer la route qu’empruntaient autrefois les marchands entre l’Asie et l’Europe pour vendre leurs précieuses étoffes. Évocatrices d’une époque éblouissante en art, architecture et aventure, ces étapes-phares de la Route de la soie me lancent un appel sans réplique. Terre de contrastes Mon arrivée à Tachkent, capitale de l’ancienne république soviétique, me plonge dans une tout autre atmosphère. Larges boulevards empruntés par une flotte de Chevrolet blanches (marque de voiture officielle en Ouzbékistan)… Bâtiments cubiques et massifs côtoyant des tours en verre… Statues imposantes et arbres feuillus m’entraînent […]

Le 32e Salon du livre de Toronto «plus utile que jamais»

Reprenant à son compte le mantra à la mode «diversité, équité, inclusion» en insistant sur l’inclusion de toutes les idées, le Salon du livre de Toronto a invité la journaliste et écrivaine algérienne Djemila Benhabib – Québécoise d’adoption depuis 1997 – comme présidente d’honneur de sa 32e édition. À la fois foire commerciale pour les maisons d’édition et festival d’auteurs de l’Ontario français et de tous les horizons de la francophonie, le Salon du livre aura encore lieu à l’Université de l’Ontario français (UOF), au 9 rue Lower Jarvis, la fin de semaine du 27 février au 2 mars. Les […]

A-t-on démontré l’efficacité de la réflexologie? Toujours pas…

La réflexologie est une approche qui, prétend-on, soulagerait toutes sortes de symptômes par la stimulation des pieds et des mains. Bien que la théorie ait maintenant plus d’un siècle, on constate qu’elle n’a toujours pas de données scientifiques à sa disposition. Pour les défenseurs de la réflexologie, chaque région des pieds et des mains représente une partie du corps — le cœur, le foie, les poumons, etc. Lorsque les mains et les pieds sont massés, cela stimulerait la circulation du sang, des nutriments et des influx nerveux. La réflexologie serait apparue, prétend-on, en Chine et en Égypte il y a près […]

Marcher pour combattre la dépression

Marcher quelques milliers de pas par jour est évidemment une bonne façon de se garder en forme. Mais si c’était aussi une façon de lutter contre la dépression? Les auteurs d’une revue systématique, c’est-à-dire une synthèse d’études, ont réussi à trouver pas moins de 33 études sur la question totalisant 96 000 personnes utilisant un téléphone, une montre connectée, un podomètre ou un autre appareil pour calculer leurs déplacements. 5000 pas par jour La conclusion: ceux qui rapportaient le plus de pas — au moins 5000 par jour — étaient moins susceptibles de rapporter des symptômes dépressifs ou d’avoir un diagnostic de […]

La majorité des bottes d’hiver ne sont pas antidérapantes longtemps

Avec la saison blanche reviennent les trottoirs glacés… et les chutes. Certains sont prêts à payer très cher pour des bottes d’hiver antidérapantes. On constate toutefois que même les meilleures marques ont un gros défaut. Une affaire de physique À la base, c’est une banale question de physique: il faut augmenter la friction entre la surface de la semelle et la glace. Une semelle antidérapante comporte donc des rainures qui ont pour but de faire s’écouler les liquides de manière à ce que le soulier ou la botte soit fermement en contact avec le sol. Mais une fois qu’on a […]

Une Croisée des mots Ontario-Québec

La Croisée des mots, une activité périodique de l’Association des auteurs de l’Ontario français (AAOF), s’ouvrira sur le Québec le mercredi 22 janvier. Le public peut participer à une rencontre virtuelle sur Zoom, à 19h, entre l’écrivaine québécoise Denise Desautels et le poète franco-ontarien François Baril Pelletier. Hugues Beaudoin-Dumouchel animera cette discussion entre Denise Desautels et François Baril Pelletier «pour tenter de comprendre comment le voyage, qu’il soit physique ou métaphorique, peut mener à l’accomplissement personnel et artistique». François Baril Pelletier est peintre de formation, et Denise Desautels a été inspirée par le travail d’une artiste. Leurs oeuvres respectives, La soif […]

Santé mentale étudiants internationaux

Santé mentale: une nouvelle plateforme pour aider les étudiants étrangers francophones

Choc culturel, défi d’intégration, difficultés financières, barrière linguistique… De nombreux facteurs fragilisent la santé mentale des étudiants étrangers francophones au Canada. Pour mieux répondre à leurs besoins, une équipe de chercheurs veut créer des ressources adaptées à leurs réalités. Un nouveau portail, Projet Santé Mentale Étudiants (SME), rassemble désormais des ressources d’aide pour prévenir et contrôler les détresses psychologiques des étudiants étrangers francophones inscrits dans les universités canadiennes. Les personnes intéressées peuvent aussi remplir un questionnaire d’évaluation. Actuellement disponible sur le site Web de l’Université Laval, la plateforme devrait, à terme, être accessible via les sites de l’Université d’Ottawa et […]

Les Indisciplinés présente Le Prénom… et ses tensions familiales «à la française»

Après le succès de leur Dîner de cons en 2023, la troupe de théâtre communautaire francophone torontoise Les Indisciplinés se frotte à nouveau à une grande comédie déjà considérée comme un classique: Le Prénom. La pièce sera présentée à l’auditorium de l’école secondaire catholique Saint-Frère-André, 330 rue Lansdowne, angle College, les deux derniers weekends de janvier: vendredi 24 et samedi 25 janvier, vendredi 31 janvier et samedi 1er février, chaque fois à 19h30. Comme au Théâtre français de Toronto, des sur-titres en anglais seront disponibles pour les conjoints et amis anglophones. Engueulade très française À l’instar du Dîner de Con de […]

Une bonne dose de musique pour bien démarrer l’année

J’aimerais débuter ma première chronique de l’année 2025 en vous en souhaitant une année remplie de belles découvertes musicales. Osez tendre l’oreille aux nouveautés francophones d’un océan à l’autre. Ce mois-ci, je vous amène notamment à Terre-Neuve, où un francophile nous invite dans son univers des plus savoureux. Un univers doux Adrian House, auteur-compositeur-interprète originaire de Saint-Jean à Terre-Neuve, nous séduit avec son dernier opus, Pêcheur de rêves. L’album débute par un univers jazz, avec de petits bijoux comme Don Quichotte, Gisèle et C’est comme ça, qui captent toute notre attention. Adrian House a un timbre de voix qui laisse à peine paraître […]

Au Musée Aga Khan, la lumière est à l’honneur

Cela fait 10 ans déjà que le Musée Aga Khan, consacré à la préservation et à la diffusion de la culture islamique, ouvrait ses portes le 18 septembre 2014. À l’occasion de ce 10e anniversaire, le musée propose une série d’événements et d’activités incluant l’exposition La lumière: perspectives visionnaires présentée jusqu’au 17 mars. Trois concepts de la lumière Cette exposition réunit les oeuvres de onze artistes contemporains canadiens et internationaux. Elle est conçue autour de trois concepts de la lumière: la lumière de l’oeil, la lumière de l’esprit et la lumière du coeur. La lumière de l’oeil réfère à la […]

Deux séries et deux films à voir sur Crave, Prime, Vimeo, MUBI…

Périodiquement dans l-express.ca, l’équipe de Cinéfranco, le festival torontois du film francophone, partage avec vous des suggestions de films ou de séries sur les plateformes Netflix, Apple TV, Disney, MUBI et plusieurs autres. Voici deux séries et deux films disponibles ce mois-ci. LA CHUTE DE PARIS /PARIS HAS FALLEN Après Sous la Seine hantée par un requin prédateur affamé avant la tenue des Jeux olympiques, c’est maintenant Paris qui est visé dans un film d’action intense. Jacob Pierce est assoiffé de vengeance après l’exécution de son bataillon en Afghanistan où, capturé, il a subi les pires tortures. Il cherche à tuer les traı̂tres responsables, […]