L’Ontario ouvre ses portes

Portes ouvertes Ontario 2013 approche à grands pas! Le lancement officiel de la saison a eu lieu le 27 avril et déroulera les 26 et 27 mai à Toronto. Chaque année, entre les mois d’avril et d’octobre, des collectivités des quatre coins de la province ouvrent les portes de centaines de bâtiments historiques, lieux de culte, musées, demeures privées, zones industrielles, édifices écologiques, jardins du patrimoine et autres lieux intéressants, certains d’entre eux étant rarement ouverts au public. De nombreux sites participants organisent des activités spéciales comme des visites guidées, des expositions et des démonstrations, et ce, gratuitement. Un large […]

Petites et grandes adresses pour bien manger à Montréal

Montréal. Ton réal. Notre réal. Montréal appartient à tous les francophones, qui y passent tous tôt, tard ou même régulièrement. Voici des astuces et bonnes adresses pour en profiter pleinement. Du poisson Quand on arrive sur l’île de Montréal en voiture en provenance de Toronto, on a souvent un creux et on souhaiterait s’accorder une pause avant d’affronter les conducteurs montréalais. Une bonne option est un repas au restaurant Peter’s Cape Cod à Ste-Anne-de-Bellevue (au 160 Ste-Anne, au bord de l’eau, 514-457-0081; peterscapecod.ca). Comme son nom l’indique, ce resto est d’allure franchement américaine avec ses filets de pêche et nombreux […]

Okinawa, la Floride du Japon

Tout au sud de l’archipel du Japon, Okinawa baigne dans des eaux coralliennes scintillantes. C’est la Floride du Japon, là où les Japonais rêvent de prendre leur retraite ou de passer des vacances. L’intensité du soleil d’Okinawa est similaire à celle de Daytona Beach. Mais les personnes âgées y sont nettement plus minces et en meilleure santé, car c’est l’endroit du monde où on vit le plus vieux. Île martyre En avril 1945, Okinawa est le premier territoire national japonais envahi par les Américains. Okinawa doit tenir à tout prix, pour donner du temps au Japon de préparer sa défense. […]

Un nouveau venu dans la famille des cognacs

Dans la petite commune d’Aigre de la région de Charente en France, une vieille maison de production de cognac est installée depuis 1755. C’est la maison Gautier. Depuis 10 générations, les Maîtres de chai y élaborent de nouveaux cognacs. Un de leurs derniers nés arrive sur le marché Ontarien, la liqueur Sève, inventée par Isabelle Couprie, Maître de chai de la maison Gautier depuis neuf ans. C’est elle qui règne sur les futs de chêne qui renferment des trésors: les eaux de vie doivent toutes y rester deux ans et demi minimum après distillation, pour s’imprégner du bois mais aussi […]

Des îles Turquoises, vraiment?

Le printemps est arrivé! Vous êtes parmi les chanceux qui ont fui l’hiver pendant quelques jours pour aller prendre un peu de soleil dans les Antilles? Peut-être êtes-vous allé à Cuba? Au Mexique? À la Barbade? Aux îles «Turquoises»? J’ai eu beau chercher, chercher et encore chercher et je n’ai pas trouvé. Je n’ai pas trouvé de traces de l’officialisation du nom français «îles Turquoises» pour désigner les îles Turks and Caicos, un petit archipel britannique des Antilles. La destination devient de plus en plus populaire pour les nordiques que nous sommes lorsque vient le temps de planifier une escapade […]

Limonana, à boire chaud ou froid

Le chocolat au lait, le thé, il n’y a pas beaucoup de boissons que l’on peut autant boire chaudes que froides. Depuis quelques années, une petite marque séduit client après client, petit magasin après petit magasin avec comme principal argument de vente la passion de Véronique (propriétaire des Crêpes à GoGo) pour son produit, Limonana. «Limon» «nana», en hébreu cela signifie citron et menthe. Connue partout au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, cette boisson rafraichissante est préparée fait selon des recettes «à la louche» depuis des générations et Véronique Perez-McCall est, selon elle, la première à l’embouteiller pour la […]

Risques d’infection de rage à cause d’un donneur d’organes

à 23h08 HAE, le 16 mars 2013. Des agences de santé publique de cinq États américains évaluent les risques d’infection de rage pour des centaines de personnes qui auraient pu être en contact étroit avec un donneur d’organes infecté et quatre personnes ayant reçu des organes, dont une est décédée, ont annoncé samedi des responsables. Environ 200 employés des services médicaux, des proches et d’autres personnes ont été examinés pour une exposition potentielle au Maryland, où est mort l’homme ayant reçu un rein infecté, a déclaré Katherine Feldman, responsable des services vétérinaires. Selon elle, une vingtaine de personnes ont reçu […]

Le traitement Zamboni sans effet sur la sclérose en plaques

à 15h40 HAE, le 15 mars 2013. TORONTO – Une étude clinique portant sur le traitement du professeur Zamboni contre la sclérose en plaques a révélé que cette intervention médicale ne soulageait pas les symptômes de la maladie — et que, dans certains cas, elle empirait même l’état des patients. L’étude de l’Université de Buffalo, menée auprès de 30 patients atteints de sclérose en plaques, a conclu que bien que le traitement était sécuritaire et ne provoquait pas de réactions négatives importantes, il n’offrait pas non plus d’amélioration à long terme. Le traitement implique le déblocage de veines du cou […]

Haro sur les salons de bronzage

Le gouvernement de l’Ontario souhaite proposer un projet de loi pour interdire les lits de bronzage aux jeunes de moins de 18 ans, une forme de prévention du cancer de la peau chez les jeunes. S’il est adopté, le projet de loi interdira la vente de services de bronzage aux jeunes de moins de 18 ans; exigera que les personnes qui semblent être âgées de moins de 25 ans montrent une pièce d’identité; interdira toute forme de publicité et de marketing faisant la promotion de services de bronzage ciblant les jeunes de moins de 18 ans; établira des amendes pour […]

L’alcool normand traverse l’Atlantique

Pendant les longs repas de fête où les plats s’enchaînent, une tradition s’est instaurée dans la région française de Normandie. Celle du trou normand. Le principe? Boire un petit verre de Calvados au milieu du repas pour aider à digérer et redonner de l’appétit pour les mets suivants. Le calvados est donc bien ancré dans sa région dont il tire le nom. Eau de vie à base de pommes (il existe plus de 150 variétés de pommes utilisées), le calvados s’exporte surtout en Europe (il est très populaire en Allemagne, Belgique ou en Finlande par exemple) mais tente de conquérir […]

Les arts et la culture au cœur du tourisme en Ontario

L’art et la culture ont attiré 9,5 millions de visiteurs d’une nuit ou plus ou un cinquième de tous les touristes d’une nuit ou plus en 2010 en Ontario. Ces touristes ont généré un produit intérieur brut de 3,7 milliards $ et représentent 67 700 emplois d’une masse salariale de 2,4 milliards $. Voilà ce qui ressort d’une étude commandée par le Conseil des arts de l’Ontario. C’est la firme Research Resolutions & Consulting Ltd. qui a été chargé de préparer un profil des touristes artistiques et culturels et des retombées économiques de ce tourisme. Son étude précise que 9,5 […]

L’aéroport de rêve de Nagoya

Combien de fois avez-vous voyagé dans des aéroports en vous disant «mais pourquoi n’ont-il pas pensé à ci et à ça?». Le niveau de frustration est particulièrement grand à Toronto, un aéroport récent qui a coûté des sommes colossales d’argent. Pourtant, quand on arrive à l’aéroport principal de Nagoya, au coeur du Japon, on a impression que quelqu’un a enfin tenu compte de toutes nos recommandations (issues de frustrations) et a conçu un aéroport pratiquement PARFAIT! Le nom anglais de cet aéroport est Central Japan International Airport, car Nagoya est en plein centre du Japon, à 2 heures de train […]