Le burger végétal plus santé? Trois bémols

Ces dernières années, les burgers commerciaux de «viandes végétales» se sont multipliés, surfant sur leur aura santé et sur le courant environnemental. Si l’impact environnemental d’une diminution de la viande rouge ne fait aucun doute, on a découvert des bémols quant aux bénéfices pour la santé de ces burgers «sans viande». Beyond Meat dans les supermarchés et chez A&W. Impossible Burger bientôt chez Burger King… Ces boulettes végétales nouveau genre, qui imitent le goût, la couleur et la texture de la viande hachée, sont décrites comme plus saines que les traditionnels burgers de boeuf. La viande rouge étant notamment associée à une augmentation des […]

AmericanDream.ca de Claude Guilmain: entre la petite et la grande histoire

Quand on fait partie du conseil d’administration d’une compagnie de théâtre de création, on se trouve aux premières loges pour être témoin de son processus créatif. C’est l’une des grandes motivations des membres du CA du Théâtre La Tangente, dont je fais partie, pour s’engager dans ce genre d’aventure. Quand ce processus s’étale sur sept années, comme c’est le cas pour la trilogie AmericanDream.ca du dramaturge Claude Guilmain (et directeur général de La Tangente), on a envie d’assister aux réunions avec du pop-corn pour l’écouter nous livrer une clé de plus sur les hasards de la route qui ont alimenté […]

Le lait de poule : egg flip en noggin ou egg’n grog?

À l’approche des partys de Noël et du Jour de l’An, le lait de poule (eggnog) fait son apparition dans les réfrigérateurs des marchés d’alimentation. En 2016, Statistiques Canada a comptabilisé la vente de 2,6 millions de litres de lait de poule en novembre et de 5,2 millions de litres en décembre. Lait et oeufs Mais d’où vient le lait de poule? Et pourquoi lui avoir donné un tel nom alors qu’on sait très bien que les poules ne donnent pas de lait, mais bien des œufs! Pour plusieurs, cette boisson à base de lait, de crème, de sucre, d’œufs, […]

La célèbre comédie musicale Cats est de passage à Toronto

La comédie musicale Cats, phénomène planétaire, est de passage à Toronto jusqu’au 5 janvier sur la scène du théâtre Mirvish Princess of Wales. Crée par Andrew Lloyd Webber, l’oeuvre naît sur une scène londonienne en 1981 et enflamme progressivement la capitale britannique et New York pendant de longues années, avant de s’exporter dans le monde entier. En spectacle à Toronto, la troupe aux costumes d’origines se dit pourtant d’une nouvelle génération, avec des chorégraphies et des adaptations toujours plus travaillées. Une nuit de pleine Lune L’histoire, tout droit tirée du livre Old Possum’s Book of Pratical Cats de T.S. Eliot […]

Belle arrière-saison touristique à Ottawa

La scène touristique est chargée à Ottawa en cette fin d’automne. Une exposition quinquennale d’art contemporain autochtone des quatre coins du monde. Un nouveau Marché de Noël dans le quartier neuf du parc Lansdowne et son voisinage branché Glebe. Une exposition sur l’homme du Néandertal. Une serre pleine de papillons en liberté. Dans le «vieux Ottawa», une visite gastronomique autour du marché By. Et un petit trésor caché, le spa Nordik et ses bains extérieurs et saunas, en pleine nature, de l’autre côté de la rivière, dans Old Chelsea. Marché de Noël au parc Lansdowne Au cœur du parc Lansdowne, […]

Le Greco en pleine lumière

Les éditions Faton sortent un Dossier de l’Art (no 273) fort bienvenu, car il est consacré au Greco, un artiste de la Renaissance dont on ne parle guère et dont les œuvres font très rarement l’objet d’une exposition. C’est donc une excellente occasion de faire une bonne connaissance de cet artiste et de ses créations qui nous est ainsi donnée. Une exposition à Paris Une exposition qui se tient à Paris au Grand Palais jusqu’au 10 février 2020 est la raison d’être de cette revue d’art qui s’ouvre par cette présentation générale: «Dernier grand maître de la Renaissance, premier grand […]

400 oeuvres d’Andy Warhol au Art Institute de Chicago

Plus de 400 oeuvres du célèbre artiste américain de la fin du XXe siècle, Andy Warhol, mort prématurément en 1987, viennent habiller les murs d’un des plus grands musées des États-Unis, le Art Institute de Chicago. De passage dans la ville récemment, des journalistes de L’Express ont parcouru les couloirs de l’exposition Andy Warhol – From A to B And Back Again, à l’affiche jusqu’au 26 janvier 2020. Mise en abîme d’une oeuvre originale Les près de 400 oeuvres exposées permettent d’avoir un réel aperçu du travail de l’artiste, ses intentions, l’évolution de son art et le sens qu’il a voulu […]

Montréal, capitale mondiale de l’art urbain

Le mont Royal, la basilique Notre-Dame, le Jardin botanique… Montréal regorge de lieux touristiques attrayants. Mais au détour des rues, vous pourrez découvrir que la métropole québécoise excelle également dans un autre domaine: l’art urbain. Places fortes de la scène urbaine, les rues de Montréal, particulièrement celles du Plateau-Mont-Royal, sont tatouées d’oeuvres aux messages souvent forts. Un musée à ciel ouvert Mouvement artistique apparu dans les années 1970, «l’art de la rue» ou «street art» rassemble plusieurs formes et techniques d’expression à ciel ouvert, allant du graffiti aux autocollants en passant par les pochoirs ou encore les mosaïques. Longtemps considérée […]

Manque de sommeil et obésité ne sont pas les seuls effets néfastes des écrans

Les écrans prennent trop de place dans nos vies et celles de nos enfants. La docteure Nadine Arsenault-Samson prescrit de limiter le temps d’écran et fournit quelques conseils pour atténuer ses effets néfastes. «Les nouvelles suces» Pour illustrer sa présentation devant des parents d’élèves de l’école Évangéline de Wellington, à l’Île-du-Prince-Édouard, la Dre Arsenault-Samson avait inclus quelques photos parlantes. Sur l’une d’elles, on voyait un enfant en larmes et visiblement en colère qui tenait fermement une tablette que le parent essayait de lui enlever. «J’ai choisi cette photo pour illustrer qu’il peut véritablement s’installer une dépendance au point que si […]

Rencontrez des cousins et cousines de l’Amérique francophone d’aujourd’hui et d’antan

«Aventures d’un bout à l’autre d’un continent» pourrait bien être le titre chapeautant ces deux livres qui mettent en scène des Francophones de l’Amérique du Nord. Un des livres est dédié à des individus qui ont silloné le continent, alors que l’autre présente les communautés qui l’ont peuplé et le peuplent encore. Deux beaux livres rédigés par des spécialistes et destinés au grand public. Aventuriers L’Amérique fantôme, les aventuriers francophones du Nouveau Monde, par l’historien Gilles Havard, présente neuf biographies s’échelonnant sur plus de 300 ans. L’auteur nous enchante par le dévoilement de l’existence de certains de ces aventuriers que […]

Cinéma : Une suite nuancée pour Frozen

Il y a six ans, Disney frappait un grand coup avec Frozen (La Reine des Neiges), un film inspiré de l’ambiance hivernale d’un conte d’Andersen pour illuminer Noël sur grand écran. En 2013, la magie de la glace, la mise en abîme de la fraternité et de l’amitié révélaient un film bien construit et une histoire bien pensée, qui a battu les records d’entrées pour un film d’animation dans le monde entier. Ce phénomène, devenu planétaire lorsque le long métrage a remporté l’oscar du meilleur film d’animation en 2014, et la chanson Let It Go l’oscar de la meilleure musique […]

Une nouvelle metteure en scène pour Les Zinspiré.e.s 8

«Infiniment éveillé.e.s», les cinq jeunes des Zinspiré.e.s 2019 du Théâtre français de Toronto nous ont écrits des contes traitant d’environnement, de maladie, de harcèlement, de sommeil et de fantôme! Le grand public aura l’occasion d’assister aux représentations de ces créations d’élèves du secondaire – encadrés par des professionnels, ces 4, 7 et 12 décembre à 20h au Berkeley Street Theatre (26 rue Berkeley). Plusieurs autres représentations accueilleront le public scolaire. Après trois années consécutives de mise en scène par Chanda Gibson, cette huitième édition sera mise en scène par Krystel Descary. La metteure en scène a plusieurs casquettes: actrice bilingue, […]