Mon expérience dans un restaurant du Guide Michelin de Toronto
Le Guide Michelin a enfin fait son entrée au Canada, avec Toronto comme première destination. Une sélection de 74 restaurants a été annoncée en septembre. Alors qu’aucun restaurant n’a reçu trois étoiles, un a reçu deux étoiles, douze ont reçu une étoile, dix-sept ont obtenu le «Bib Gourmand», et le reste s’est assurée une place dans le guide en tant que restaurant «recommandé» Puisque j’adore essayer de nouveaux restaurants et explorer différentes cuisines, je me suis tourné vers le Guide Michelin. Je voulais aussi voir si les restaurants méritaient de figurer dans le guide. Bien manger… sans dépenser une fortune […]
Expériences gourmandes à Toronto: octobre au Vietnam rue College
Le Coffee Dak Lak vietnamien, en bordure du Kensington Market (283 rue College) est facile à manquer. Ce petit restaurant étroit au joli décor sombre sert un café aux oeufs unique. Passé au mélangeur avec du lait condensé sucré et du jaune d’oeuf pendant près de 10 minutes, il devient extrêmement onctueux. C’est un peu comme boire un nuage. Café vietnamien Dak Lak est à la limite nord du Kensington Market, le quartier le plus éclectique de Toronto. On fait le tour du monde, rien qu’en se baladant dans ce quartier lové entre Spadina et Bathurst, au sud de College […]
Exploration gourmande: avril au Moyen-Orient chez Fet Zun
Je continue l’exploration gourmande de Toronto vous proposant un bon resto par mois, offrant un mets typique… En m’assurant qu’elle comprend une balade intéressante aux alentours. Voici donc Fet Zun, non loin de la Casa Loma. On se payait les raviolis de Chine en janvier. Le burger au bison du Canada des Autochtones en février. En mars, c’était le tour de la paëlla d’Espagne. Fet Zun : garçon gras Les délectables frites au za’atar sont un des délices de Fet Zun, à la limite du quartier The Annex (252 rue Dupont, non loin de la station de métro Dupont). Fet […]
Mordu : la grande bouffe de Radio-Canada
Mordu, une nouvelle plateforme numérique gourmande, rassemble l’ensemble de l’offre alimentaire de Radio-Canada à une même adresse: mordu.ca. Les passionnés de cuisine pourront y retrouver plus de 3000 recettes, des reportages, des astuces et conseils de pros, des bonnes adresses, de l’actualité culinaire locale et des webséries exclusives. De Jehane Benoît à Ricardo Des pionnières Jehane Benoît et Germaine Gloutnez à Ricardo et Geneviève O’Gleman, en passant par Soeur Angèle, sans oublier le premier magazine d’affaires publiques consacré à ce sujet, Radio-Canada n’a jamais négligé la cuisine et à l’alimentation depuis les débuts de la télé dans les années 50. […]
Le sens de la désorientation
Je planche depuis un bout de temps sur ma série sur les sens. Je n’arrivais pas à trouver la bonne amorce. Jusqu’à ce que je me rende à l’évidence: je suis plus désorientée que souffrante. Je navigue dans l’absurde.1 Déconfinement A: terrasse d’un sports bar un midi. Seule. Dans le passé, ça ne m’a jamais dérangé d’aller au resto seule. Mais depuis le 16 mars, j’ai mangé 288 repas seule. «Il y a dans tout ça comme un relent de fastidieuserie.»2 L’hôte me demande mon nom, mon numéro de téléphone. Oui, je sais: traçage. Je ne comprends pas que des […]
Poussière et farine
Je n’ai jamais autant mangé de malbouffe, de plats livrés ou à emporter que depuis le début du confinement. Pas d’appétit. Pas envie de faire la cuisine. Devoir moral d’encourager les petites et grosses entreprises (ça, c’est une excuse, quoique je suis très généreuse en pourboires ces temps-ci). Pizza et burgers Comme tout le monde, je me faisais livrer une pizza de temps à autre. Mais pas une fois par semaine comme c’est le cas en ce moment. Je commande toujours une grosse salade comme accompagnement pour me sentir plus vertueuse. Je résiste encore et toujours aux envahisseurs de chaînes […]
CoViD-19 : évaluer les risques d’être infectés en fonction des lieux
Si l’on craint d’attraper la CoViD-19, tous les lieux et toutes les circonstances ne présentent pas un risque de contagion équivalent. Peut-on évaluer les situations qui nous placent le plus à risque? Et les situations où l’on n’a, vraiment, aucune raison de s’inquiéter? Combien de virus faut-il absorber? Le coronavirus est un virus de grande taille qui pénètre surtout par les voies nasales et ne migre pas immédiatement dans les poumons. Si, en théorie, un seul virus peut quand même suffire à rendre malade s’il parvient à infecter une cellule nasale et s’y reproduire, les chances qu’il y parvienne et […]
Seul à Toronto pour Noël? Participez au «Réveillon des orphelins»!
Si vous ne connaissez personne ou que vos proches ne peuvent pas être présents à vos côtés à Noël, voici une solution: le traditionnel Réveillon des orphelins organisé par le Toronto French Fridays. Cette année comme l’an dernier, rendez-vous au restaurant Korean Village (628 rue Bloor Ouest), ce mardi 24 décembre à 19h30. Pour participer à cette soirée destinée aux francophones et francophiles, n’oubliez pas de vous inscrire à l’événement sur eventbrite. Père Noël mystère Les French Fridays, «c’est pour passer une soirée en français et découvrir un nouveau restaurant tous les mois, élargir son réseau, rencontrer des francophones… et […]
5 sorties à faire à Toronto cette semaine: du 2 au 8 décembre
Bonne semaine francophone avec Les Zinspiré.e.s du Théâtre français de Toronto, le Salon du livre de Toronto et le concert de Pierre Flynn. Et Noël qui approche à grands pas! C’est le moment de profiter des activités proposées à l’occasion: marché, comédie musicale ou brunch en famille. L’Express vous présente de ces sorties à ne pas manquer cette semaine. Le chocolatier suisse Laderach à Toronto Le chocolatier suisse Läderach, connu dans le monde entier, ouvre sa première boutique au Canada à Toronto mercredi 4 décembre au Centre Eaton. Une parade suisse est organisée, ainsi qu’une dégustation de chocolats, entre 12h […]
Le Papillon on Front : le restaurant français fête ses 45 ans
Le restaurant français Le Papillon on Front, à mi-chemin entre le marché Saint Laurent et la gare Union, fête cette année ses 45 ans. Un bel âge pour un restaurant qui offre une diversité importante de plats typiques venus tout droit de l’autre côté de l’Océan Atlantique. Lorsque le restaurant ouvre ses portes pour la première fois en 1974, il devient la première crêperie de Toronto. La propriétaire Sandra Kane «remercie les Torontois de leur accueil et de leur fidélité». Elle leur accorde le mérite de la réussite de l’établissement sur la durée. Aujourd’hui, les crêpes figurent toujours au menu, […]
Où regarder Game of Thrones à Toronto?
Vous en avez assez de regarder Game of Thrones sur votre petit écran d’ordinateur? Vous souhaitez partager vos joies et vos émotions entre amis et fans lors des trois derniers épisodes de la huitième et dernière saison? L’Express vous a concocté une petite liste d’endroits sympas où vous pourrez savourer les dernières aventures de Jon et Dany, tous les dimanches à partir de 21 heures. Les bars des sept royaumes Si vous êtes amateur de science-fiction et des univers fantastiques, certaines adresses ne vous seront pas inconnues. Storm Crow Manor au 580 rue Church: Ce célèbre bar «nerd» torontois proposera […]
Hadrien Verrier Pâtisserie : «une petite boulangerie de quartier»
Hadrien Verrier, cet artisan français boulanger et pâtissier basé à Toronto, change de crèmerie. Auparavant sur Queen, il s’installe au 1418 ouest, rue Dundas, dans le quartier Little Portugal. L’Express a saisi sa chance et s’est glissé dans les arrière-cuisines de la boulangerie pour en savoir plus. Un service de proximité à la française C’est dans une petite boutique sur Dundas Street West que se situe Hadrien Verrier Pâtisserie. Il offre également des services de traiteur, ainsi que des pâtisseries. «Je propose des services de chef pâtissier et j’interviens parfois auprès d’autres chefs en cas d’urgence.» En collaboration avec un […]