Red Sky Performance met la culture autochtone à l’honneur

Red Sky Performance est une compagnie de danse contemporaine autochtone, la première au Canada. Située à Toronto, elle a été créée en 2000 par Sandra Laronde qui en est la directrice administrative et artistique. Mistatim : raconter la réconciliation À l’occasion de la Journée de la vérité et de la réconciliation, ce 30 septembre, Red Sky a dévoilé le film Mistatim, destiné aux plus jeunes. Il a été réalisé en collaboration avec l’Orchestre Symphonique de Toronto, et en association avec le Crow’s Theatre. Mistatim raconte la réconciliation et l’histoire des pensionnats autochtones, à travers une amitié et l’apprivoisement d’un cheval […]

Pour faire plaisir à vos proches, passez chez Douce France!

L’entreprise Douce France a été fondée en 2012 par Christel Saba avec l’ambition de défendre, de faire connaître et de promouvoir les savoirs et savoir-faire des artisans de France dans le domaine de la gastronomie en particulier. Aujourd’hui, Christel revient à sa passion première: la confection de présentations et de cadeaux originaux. Ils lui ont d’ailleurs valu plusieurs reconnaissances, dont celle du prix de Lauréate de la Manche, en Normandie en 1986. C’est ainsi que la prestigieuse Maison Beauvillé, Entreprise du Patrimoine Vivant, vient de commencer un partenariat avec Douce France, donnant ainsi l’opportunité à tout un chacun de faire […]

10 jours d’arts vivants multiples pour célébrer la diversité créole

La Compagnie Théâtre Créole convie le grand public à la 3e édition de son FestiThéâtreCréole qui se tiendra du 22 au 31 octobre à Montréal et en ligne, pour célébrer le mois du créole. Le 22 octobre marquera le lancement du festival au Conseil des arts de Montréal, dont la programmation propose une tournée de la créolité dans toute sa diversité. Car il existe une multitude de créolités et autant de cultures y sont rattachées. Le créole, c’est plus qu’un ensemble de langues, selon la Compagnie Théâtre Créole. « Le festival a pour mérite de satisfaire un large public, allant […]

Une journée décontractée à Niagara-on-the-Lake

Ma fille (maman de quatre enfants) et moi avons récemment célébré son 35e anniversaire en prenant 24h de congé dans le village pittoresque de Niagara-on-the-Lake, à une heure et demie de route de Toronto. Oui, bien sûr, il y a les fameux vignobles où l’on peut déguster les meilleurs crus de l’Ontario tout en parcourant les superbes domaines de la région. Mais au-delà des excellents vins, Niagara-on-the-Lake recèle un décor enchanteur: sa promenade au bord du lac, ses magnifiques maisons d’hôtes, jardins luxuriants, antiquaires et cafés-boutiques, restos gourmets. Une ambiance chic et décontractée! Parfait pour s’évader 24h sans regret! Voici […]

Fêtez l’Action de Grâce en douceur chez Douce France

Les fameux calissons d’Aix-en-Provence sont une des délicatesses les plus appréciées chez Douce France. Tout particulièrement ceux de la Maison Léonard Parli. Cette «Entreprise du patrimoine vivant» se distingue ainsi par un savoir-faire unique datant du 19e siècle. Les amandes y sont toujours broyées à la meule en pierre, ce qui leur confère une texture si particulière. La quantité d’amandes est toujours aussi généreuse: 42%. Le sucre provient des fruits confits préparés à l’ancienne par la Maison Léonard Parli. Savez-vous comment reconnaître un bon calisson bien frais et sucré à point? Brisez-le en deux, la cassure doit être nette et […]

Manger de la soupe fait grandir? Ça dépend

«Finis ta soupe si tu veux devenir grand», disait peut-être votre mère. La soupe a-t-elle vraiment un effet sur la taille? Il faut d’abord se rappeler qu’indépendamment de ce qu’on mange, dès la naissance, nos os gagnent quelques centimètres par année, à un rythme qui varie selon l’âge. Et à la fin de la puberté, la partie des os longs (fémur, radius…) constituée de cartilage de croissance va se calcifier et se souder. Nous cessons de grandir — là encore, peu importe notre alimentation ou notre mode vie. L’Institut national de la santé et de la recherche médicale, en France, […]

Covid et suicides : le scénario du pire a été évité… ou retardé?

Les pires craintes ne se sont pas matérialisées: le taux de suicide au Canada pendant la première année de pandémie n’a pas augmenté. Il a même diminué. Loin de s’en réjouir toutefois, les auteurs de cette analyse ont pris bien soin de souligner que le risque n’était pas passé. « Nos résultats suggèrent que les interventions gouvernementales qui visent à réduire l’insécurité (économie, logement, santé) et les services psychiatriques ciblés, devraient être une priorité, dans le contexte d’une stratégie nationale de réduction du suicide. Pas seulement pendant la fin de la pandémie de covid, mais après ». 7,34 suicides par 100 000 Leur […]

Goût de France revient à Toronto pour une 6e édition

L’opération internationale Goût de France fait son grand retour! Cette 6e édition, qui se déroule du 14 au 22 octobre, est particulièrement tournée vers la gastronomie de demain. L’initiative cherche en effet à asseoir son engagement pour une mobilisation mondiale en faveur de l’environnement. En ce sens, Goût de France avait publié en 2019 le premier Livre blanc de la gastronomie responsable, diffusé sur les 5 continents. Ouvert à tous les restaurateurs Goût de France est une mobilisation internationale qui revient chaque année, visant à soutenir la profession de cuisinier(ère)s vers une transition durable. Ceux-ci sont accompagnés dans leur rôle […]

Fibrose kystique : le Trikafta «miraculeux» maintenant accessible

Le Trikafta, un traitement «quasiment miraculeux» pour les personnes atteintes de la fibrose kystique, est enfin accessible dans quatre provinces canadiennes, dont l’Ontario et le Québec. Santé Canada a approuvé le médicament Trikafta en juin 2021, et ça n’aura pris que quelques mois à l’Ontario, à l’Alberta, à la Saskatchewan et au Québec avant d’annoncer qu’il sera pris en charge et financé par les fonds publics. «C’était une grande surprise et je suis très heureux que ça ait été aussi rapide», s’est exclamé le directeur en chef des activités scientifiques chez Fibrose kystique Canada, le Dr. John Wallenburg. Fibrose kystique […]

Chez Douce France, c’est l’heure du thé!

C’est le moment de déguster un bon thé, ce mois d’octobre, chez Douce France qui vous en a concocté un beau panel. Best-sellers et nouveautés, l’épicerie fine offre maintenant 25 thés différents pour le grand plaisir des connaisseurs et amateurs. Sur son site web ou en boutique. Vous connaissez probablement de grandes marques de thé comme Mariage Frères ou Dammann. Mais saviez-vous que la Compagnie Coloniale fût la première maison de thé à en livrer aux grands hôtels et restaurants parisiens en 1848? Distinguée par le Collège Culinaire de France, c’est toujours avec la même ferveur et authenticité que l’entreprise […]

Santorin, Grèce, mer Égée, Aurélie Resch

Santorin : joyau de la mer Égée

Île emblématique des Cyclades grecques, Santorin envoûte le voyageur avec son allure sauvage, son cratère saupoudré de villages blancs et son soleil qui embrase l’archipel quand le jour se meurt. S’y perdre quelques jours c’est rendre grâce au miracle de la nature. Victime d’une des plus spectaculaires éruptions volcaniques que la terre ait connu, Santorin ne conserve de son cercle presque parfait qu’un croissant de lune bordant une caldeira engloutie de 83 km2, la plus importante au monde. Santorin : une aura de mystère Des roches volcaniques furent projetées jusqu’en Égypte et un gigantesque raz de marée emporta cités et […]

Comment venir à bout de notre stress et de nos soucis

Les deux dernières années ont mis nos nerfs à rude épreuve. La covid a bousculé nos vies en y apportant un grand nombre de changements en très peu de temps. Par conséquent, il va de soi que la pandémie a engendré du stress, et continue à en engendrer, non seulement pour les adultes, mais encore pour les jeunes. Il existe de nombreux ouvrages sur le stress, mais celui que je vous présente ici s’appelle Comment dominer le stress et les soucis, traduction en français du livre How to Stop Worrying and Start Living. Écrit par Dale Carnegie, conférencier motivateur, le […]