A Taste of France récolte 60 000 $ pour la santé des Premières Nations

Le gala gastronomique A Taste of France, sous l’égide du Consulat de France, jeudi soir à la Toronto French School, a permis de récolter 60 000 $ pour le programme de santé des Premières Nations de l’organisme Dignitas International. Un peu plus de 150 personnes ont déboursé 250$ pour un repas préparé par trois des meilleurs chefs de Toronto: Didier Leroy, Pascal Geffroy et Rodney Alleguede. Certaines personnes ont aussi fait des dons privés. Une vente aux enchères, menée par Stephen Ranger, de Waddington’s, offrait notamment des oeuvres d’artistes canadiens et des billets d’avion. L’une des toiles s’est vendue 17 […]

Somptueuse Cordoue

Impossible de rester insensible au charme de Cordoue. À son architecture et à son Histoire. C’est ici, au centre de l’Andalousie, qu’Isabelle la catholique décida de soutenir l’aventure de Christophe Colomb. Avant cela, il y a dix siècles, Cordoue fut la capitale de l’Espagne musulmane. Elle fut la ville la plus importante du monde et le centre culturel et intellectuel le plus important alors connu. De grands personnages comme Maimonide, Averroès ou Aben Hazam contribuèrent à la civilisation européenne. Conquise par Ferdinand III le Saint en 1236, Cordoue fut aussi la cour temporaire des rois catholique. Aujourd’hui, elle est un musée […]

Renaissance de la culture des poires en Ontario

Une nouvelle variété a redonné vie à la culture de poires, qui était en voie d’extinction, en Ontario. L’automne dernier, la poire Cold Snap a été lancée — une nouvelle variété résistante aux maladies qui demeure croquante et juteuse, même lorsque le fruit passe du vert au jaune, contrairement aux poires conventionnelles qui deviennent molles et pâteuses lorsqu’elles mûrissent. Michael Ecker, président de la coopérative agricole de Vineland qui célébrait son 100e anniversaire en 2013, a obtenu du financement «pour déterminer le marché disponible et pour savoir ce qui est requis pour cultiver de nouvelles poires au Canada», explique-t-il. «Un […]

Deux ans après l’Ebola: la lutte locale

Deux ans plus tard, quelles leçons retenir de la dernière crise d’Ebola? Réponse: à quel point l’importance des actions locales a été sous-estimée. C’est la thèse défendue par l’anthropologue Paul Richards dans son livre Ebola: How a People’s Science Helped End an Epidemic. Là où les reportages et les analyses des dernières années ont surtout souligné les ratés et les réussites de la réponse internationale, Richards croit que c’est «la rapidité de l’adaptation locale» qui a permis de bloquer l’épidémie. Il donne en exemple la pratique, répandue dans les trois pays africains touchés par l’épidémie, de laver le défunt chez […]

Un «écolodge» de Village Monde en Indonésie

Le fondateur de l’organisation québécoise Village Monde, Charles Mony, construira un «écolodge» en Indonésie, grâce à un partenariat avec Filaction via le fond Capital Équitable. Le gite touristique devrait ouvrir ses portes en juin 2017, a-t-il annoncé le 27 septembre, Journée mondiale du tourisme. Tourisme responsable Village Monde soutient des initiatives «améliorant les conditions de vie des communautés éloignées et marginalisées» de la planète. De son côté, Filaction – via le fond Capital Equitable – appuie financièrement la construction de l’écoloddge à Wolokoro, sur l’île indonésienne de Flores, et affirme «contribuer ainsi à la création d’emploi locaux et de sources […]

Combo «Agri-Culture» autour de St. Catharines

Le seul spectacle en français que l’imitateur André-Philippe Gagnon fera cet automne lors de sa tournée ontarienne sera celui de St. Catharines le 20 octobre. On pourrait s’étonner qu’une ville de 130 000 habitants, dont environ 4 000 francophones, ait pris une telle initiative, mais le magnifique centre des arts FirstOntario Performing Arts Centre, géré par la municipalité et qui ouvrait ses portes en 2015, considère l’ensemble de la région du Niagara, comprenant 430 000 habitants, dont plus de 15 000 francophones, comme son marché. Rappelons aussi que le centre des arts est au coeur de St. Catharines. Qui est […]

Haïti écolo-glamour

Les écotouristes se régaleront à l’auberge Le Montcel logée sur les hauteurs de Port-au-Prince près de Kenscoff, une commune reconnue pour sa prodigieuse production maraîchère. Bien que l’auberge soit à 14 km de la capitale, il faut compter deux heures de route escarpée en montagne pour s’y rendre. Dès l’arrivée on découvre un étonnant complexe écologique perché au cœur d’une végétation dense et prolifique. À 1500 m d’altitude, on peut apercevoir Port-au-Prince et ses environs: Carrefour, Morne-à-Cabris, l’Ile de La Gonâve. Entrepreneur visionnaire Les 16 hectares de terre de Montcel appartiennent au chef d’entreprise Philippe Villedrouin depuis 1989. À l’époque, […]

Une équipe multidisciplinaire francophone VIH/SIDA

Le Centre francophone de Toronto (CFT) vient de lancer une équipe multidisciplinaire pour soutenir les personnes affectées par le VIH/SIDA ou à risque de le devenir. Cette équipe est composée de gestionnaires de cas, de professionnels des soins primaires (infirmière, diététiste, travailleuse sociale, thérapeute en santé mentale, médecin, dépistage anonyme) et d’un avocat spécialisé. Plus tard, le CFT compte y ajouter des soutiens à l’emploi et au logement. La directrice générale Lise Marie Baudry, est enthousiaste: «Pour la première fois, les francophones vivant ou touchés par le VIH/SIDA dans la région torontoise auront accès à des services intégrés qui les […]

À la fraîche dans la péninsule Bruce

Il reste encore de belles semaines pour s’évader dans la fraîcheur de la péninsule Bruce, qui s’enfonce dans le lac Huron à quatre heures de route de Toronto. Loin de la chaleur étouffante des villes, dans le silence de ses sentiers et au bord de ses eaux transparentes, cette région de l’Ontario invite à la douceur. En forêt Je me souviens m’être trouvée seule sur les sentiers forestiers de la Bruce en plein été. Il est vrai que le domaine est immense, mais la destination étant tellement prisée que je ne m’attendais pas à cette douce tranquillité sur le sentier […]

Trop d’antibiotiques… depuis 70 ans

L’ère des antibiotiques tire à sa fin, en raison du nombre croissant de bactéries résistantes. Mais la sonnette d’alarme avait été tirée, sans grand succès, dès 1954. Dans une conférence intitulée Discussion sur l’usage et l’abus des antibiotiques, le médecin britannique Lindsey W. Batten et quelques collègues tenaient des propos dont les échos nous sont familiers. «Un large spectre d’antibiotiques ne devrait pas être utilisé pour des maladies bénignes.» Et ces médecins avaient été précédés sur cette voie par le découvreur de la pénicilline lui-même, Alexander Fleming, qui, dans son discours d’acceptation du prix Nobel en 1945, disait: «il existe […]

Admirer de célèbres couleurs d’automne à bord d’un train

Des voyageurs de partout dans le monde rêvent d’une excursion à bord de l’Algoma Canyon Tour Train. Ils veulent voir de près le Canada mythifié du bouclier canadien. Le point de départ du train est Sault Ste-Marie, dans le Nord ontarien. La saison des couleurs d’automne est la période annuelle de gloire de ce train qui parcourt le canyon d’Agawa. Habituellement, les couleurs des feuilles sont les plus vives durant les trois semaines allant de la mi-septembre au début d’octobre. À l’origine, le chemin de fer Algoma Central transportait des matières premières de la région de Hearst aux usines et […]

Vaccins: les pédiatres au front

Près de 90% des pédiatres américains ont été confrontés au moins une fois à des parents qui refusaient de faire vacciner leurs enfants. Ils n’étaient «que» 75% en 2006. C’est ce qui se dégage d’un sondage publié dans l’édition de septembre de la revue Pediatrics. Il faut toutefois noter que les patients qui résistent ainsi ne représentaient que 8% en 2013, contre 4% en 2006. On apprend aussi dans ce sondage qu’en une décennie, les pédiatres qui rejettent «toujours» une telle demande sont passés de 6 à 12 %. L’argument le plus souvent utilisé par les parents: «les vaccins ne […]