Road trip au pays de la Nation arc-en-ciel

L’Afrique du Sud pourrait emprunter au Yukon son slogan «Plus grand que nature», tant son territoire est vaste, son système routier impressionnant et ses paysages gigantesques. C’est autant cette immensité qui me séduit pour le voyage que le nom donné au pays par l’archevêque anglican Desmond Tutu, prix Nobel de la paix: la Nation arc-en-ciel. Après la sordide période de l’Apartheid et celle pleine d’espoir au lendemain du Comité de vérité et de réconciliation, j’étais curieuse de revenir prendre le pouls de l’Afrique du Sud qui m’avait tant fascinée lors d’un premier voyage en 2010. Cette fois, ce sera en […]

Ralentissement de l’épidémie de coronavirus?

Malgré les apparences, la propagation du Covid-19 est peut-être en train de ralentir. Du moins, dans les régions qui ont été infectées initialement. Combien de temps avant que les États-Unis ou le Canada voient diminuer le nombre quotidien de nouveaux cas? Important ralentissement en Chine Le 6 mars, la province de Hubei, épicentre de l’épidémie en Chine, connaissait sa première journée sans nouveau cas à l’extérieur de sa capitale, Wuhan. Ce succès traduisait un ralentissement notable du nombre quotidien de nouveaux cas d’infection par rapport aux semaines précédentes. Selon le Centre européen de prévention et contrôle des maladies, ce nombre […]

Ballet national: consécration d’Elena Lobsanova dans le rôle de Juliette

Il y a précisément 33 ans, j’écrivais dans L’Express de Toronto, sous le titre Le Ballet national du Canada connaît ses plus belles années, que Natalia Makarova (la plus grande ballerine de l’histoire de la danse avec la légendaire Margot Fonteyn) aux côtés de Fernando Bujones, nous avait offert dans ce même Roméo et Juliette rien de moins que le chef-d’oeuvre de la perfection. Mercredi soir 11 mars 2020 à Toronto, à la première de ce même ballet perfectionné jusqu’au sublime avec le danseur étoile Guillaume Côté (Roméo) et la danseuse étoile Elena Lobsanova (Juliette), je reproduirais volontiers le même […]

Coronavirus: l’Ontario va installer des centres d’évaluation

Alors que l’épidémie de coronavirus Covid-19 continue d’évoluer à l’échelle mondiale, provoquant l’annulation de nombreuses activités sportives et culturelles, l’Ontario prend des mesures pour s’assurer que le système de santé de la province soit en mesure de limiter sa propagation. Une «table de commandement» de l’Ontario a finalisé ses plans pour améliorer l’accès au dépistage, accroître la capacité de tests en laboratoire, et mettre en oeuvre des initiatives pour assurer la sécurité du public et des travailleurs de première ligne. «Le système de santé publique de l’Ontario continue de faire preuve d’une réactivité remarquable au COVID-19», a assuré la ministre […]

Coronavirus : moins de 1% de décès

La nouvelle selon laquelle le taux de décès du coronavirus de Wuhan serait maintenant de 3,4% – soit plus élevé que celui de la grippe espagnole de 1918 – en a pris plus d’un par surprise… jusqu’à ce qu’on comprenne qu’il s’agit plutôt d’un problème de communication. Statistique abstraite Le 3 mars dernier, le directeur général de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), Tedros Adhanon Ghebreyesus, dévoilait en conférence de presse un taux de décès pour la première fois endossé par l’OMS. Les estimations qui avaient circulé jusque-là — de 1 à 2% — émanaient chaque fois d’études préliminaires, portant […]

Miel et curcuma : pas le plus puissant antibiotique naturel

La combinaison du miel et du curcuma formerait «le plus puissant antibiotique naturel», et les recettes pour le préparer à la maison pullulent sur internet. Mais ce mélange est-il aussi puissant qu’on le prétend? Avec sa haute concentration de sucre, le miel constitue un milieu hyperosmotique qui entrave la croissance microbienne. Il contient également des molécules qui, elles aussi, inhibent la croissance des bactéries, comme le peroxyde d’hydrogène. Le miel de Manuka, qui a fait l’objet de plusieurs recherches, en serait particulièrement riche. La texture du miel Le miel, peu importe la fleur ou la plante dont il est issu, tient ses […]

Sommeil : le 3e pilier d’une bonne santé

Nous avons tendance à nous alarmer lorsque nous avons du mal à trouver le sommeil. Mais faudrait-il également s’inquiéter lorsque nous souffrons d’hypersomnie, un endormissement à répétition pendant la journée? Des chercheurs québécois le pensent. «Cette difficulté à rester éveillé la journée touche 33% des participants de notre étude. La bonne nouvelle, c’est que ça peut s’améliorer», assure le titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur la médecine comportementale du sommeil, Charles M. Morin. Sur les 2167 participants à cette récente étude, publiée dans Sleep Research Society, le tiers (714) devaient composer avec ce trouble du sommeil. Meilleures habitudes de […]

Les pains au chocolat torontois font recette

Si le débat sur la bonne dénomination n’est toujours pas clos chez les francophones, est-il au moins possible d’identifier le meilleur «pain au chocolat», «chocolatine», «croissant au chocolat» à Toronto? Parce que chacun a des attentes bien précises, il est plus facile de définir quel est le meilleur pour une caractéristique précise. Le plus beau C’est bien connu, la vue participe beaucoup à l’appréciation d’un repas, ou d’une pâtisserie. À ce jeu-là, les pains au chocolat de chez Nadège Pâtisserie vont ravir tant la rétine que les papilles. Une viennoiserie gonflée, très dorée, et qui est vraiment appétissante. Derrière cette […]

Les voitures électriques dérèglent les pacemakers? Pas si faux…

Les personnes qui portent un cardiostimulateur, ou «pacemaker», ne devraient pas conduire de véhicule électrique en raison des interférences que celui-ci pourrait causer… Du moins, selon une rumeur qui circule sur internet. Déconseillé Il est exact qu’en présence de champs électromagnétiques, les cardiostimulateurs peuvent mal interpréter les signaux électriques du cœur — ou même, cesser momentanément de fonctionner. C’est pourquoi le guide Implantation d’un stimulateur cardiaque de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec, déconseille à celui qui en porte de se pencher au-dessus «d’un moteur électrique en marche qui contient des aimants, tel que l’alternateur d’une voiture» conventionnelle. Mais […]

Opération séduction à Toronto pour les régions françaises

Le Québec est souvent considéré comme un marché plus facile à conquérir pour le tourisme français, mais les représentants de l’industrie française apprécient le contact avec les agences torontoises. Plusieurs régions françaises et autres entreprises participaient au salon Destination France ce 26 février à l’hôtel Sheraton de Toronto. Organisée par Atout France Canada sur le thème du «terroir», cette tournée de rencontres avec les acteurs canadiens du tourisme passe aussi par Québec, Montréal et Vancouver. À Toronto, l’opération a attiré environ 80 professionnels du secteur: plus qu’à Montréal! Des régions aux atouts différents «L’Ontario reste un marché à conquérir pour […]

Cryothérapie: le traitement par le froid qui ferait maigrir

L’humoriste Dominic Paquet a entrepris en janvier une cryothérapie pour perdre du poids, devant les caméras de l’émission de Julie Snyder. Mais sait-on vraiment si le fait de soumettre son corps à une température inférieure à -110°C fait maigrir? Trois minutes La cryothérapie consiste à exposer le corps à un froid extrême pendant environ trois minutes. La température de cet air, refroidi électriquement ou avec de l’azote liquide, est habituellement de -70 °C à -140 °C, et peut même descendre jusqu’à -160°C. Confronté au froid, l’organisme consomme plus d’énergie. Il se met à produire de la chaleur en puisant dans […]

Des douceurs santé pour le meilleur ami de l’homme

Saviez-vous que les bois des wapitis peuvent constituer un excellent matériau à donner à gruger aux chiens? C’est cette découverte qui a incité l’artiste-maquilleuse torontoise Josée Beaudoin à lancer en 2018 son entreprise de produits comestibles et santé pour les chiens: Régal canin. «J’ai aimé l’idée parce que c’est un produit 100% naturel», explique cette amoureuse des chiens. «Les wapitis perdent naturellement leurs bois une fois par année. Alors, ça permet de faire de la récupération et c’est biodégradable.» Josée Beaudoin a grandi en compagnie de chiens, mais elle n’en possède pas actuellement puisque son horaire d’artiste-maquilleuse (sa première passion) […]