Pierre Ferland

Chroniqueur à l-express.ca, le média franco de Toronto et du Centre-Sud de l'Ontario. Fondateur et animateur du balado Read Between the Wines, qui rejoint des auditeurs dans 55 pays, le seul au monde à être déployé sur de multiples compagnies aériennes, dont Air Canada. Vous pouvez rejoindre Pierre Ferland via Instagram ou LinkedIn ou via son site internet.

vin, bouchon

Le mythe du bouchon de vin: liège vs capsule

Je débute une série spéciale sur les mythes du vin. Au cours des dernières années, j’ai identifié une douzaine d’infâmes délinquants. Ces histoires folâtres compliquent la vie des amateurs de vins et ont tendance à se perpétuer dans les chaumières sans que personne n’intervienne ou vérifie leur authenticité ou exactitude. Le vin rouge doit être consommé à la température de la pièce… Tous les vins s’améliorent avec le temps… Mon vin laisse de longues coulisses à l’intérieur de mon verre, c’est donc un signe de qualité… Qu’est-ce qui est vrai, qu’est-ce qui est faux là-dedans? À vos verres, il est […]

Beaujolais nouveau

Le Beaujolais Nouveau n’est plus

Pour les amateurs de tradition, un changement majeur est à prévoir pour 2022.  Depuis 1985, chaque année, quand arrive le troisième jeudi de novembre, les tablettes de la LCBO s’animent avec ces fameuses étiquettes colorées pour vous offrir le fameux Beaujolais Nouveau. Si vous êtes âgés de 45 ans et plus, vous vous souvenez peut-être des longues files pour obtenir quelques bouteilles vers la fin des années 80, début 90 où l’engouement était à son apogée. Cette année, vous devrez donc trouver autre chose à vous mettre sous la cravate. La LCBO n’offrira pas le fameux vin primeur. Qu’est-ce que […]

vin, Cloudsley

Cloudsley Cellars : le prodige du Pinot Noir

Je vous donne le choix: est-ce que vous préférez acheter votre vin d’un vigneron ou d’un garagiste? Je mésuse peut-être à peine, mais vous êtes sûrement familiers avec le terme «hole-in-the-wall» pour désigner un restaurant sans aucun attrait extérieur, mais qui réussit à vous livrer une expérience culinaire inoubliable. Vigneron garagiste Le terme «vigneron garagiste» est au milieu d’un mouvement presque révolutionnaire dans le monde viticole. Il désigne un vigneron qui fabrique de petites quantités de vin sans installations sophistiquées ou adresse prestigieuse. Sous cette étiquette, que certains peuvent trouver ambiguë, se retrouve des gens immensément passionnés de la vigne […]

Château des Charmes, Chronique vins, Pierre Ferland

Les charmes des vins de Niagara

Pour lancer cette nouvelle chronique, il a été facile pour moi de trouver un sujet pertinent où bien des lecteurs allaient être familiers, soit les Charmes de Niagara, avec un grand C. Je parle bien sûr de Château des Charmes – CDC pour les intimes. L’histoire des vins de Niagara Château des Charmes a été fondé en 1978 par Paul Bosc, cinquième génération de viticulteurs français. Bosc est l’un des piliers de notre industrie viticole. Le succès que la région connaît de nos jours est en bonne partie grâce à la vision de ce bâtisseur. À cet effet, il a […]

Pierre Ferland, chronique vin, balado Read Between The Wines

Une nouvelle chronique sur le vin et ses artisans

Tout a été dit sur le vin… mais pas par moi. Je me permets d’emprunter cette citation du poète québécois Gilles Vigneault pour vous présenter cette nouvelle chronique. D’ores et déjà, je vous annonce que c’est une «chronique» et non pas un outil de critique ou d’évaluations. Le musicien Frank Zappa a dit: «écrire à propos de la musique, c’est comme danser à propos de l’architecture». On peut en dire autant sur le vin… Histoires fascinantes et uniques Par l’entremise de critiques de vins, l’industrie du vin tente de nous convaincre que, d’une part, le vin ABC mérite une note […]

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