Pas de bactérie, trop de bactéries

On peut admettre qu’aucun système de détection de contaminants ne soit efficace à 100%. Mais comment expliquer qu’un tel système détecte des «faux positifs» — c’est-à-dire qu’il détecte un contaminant quand il n’y en a aucun? Une analyse rétroactive de 40 000 tests menés aux États-Unis sur des aliments depuis 14 ans, révèle par exemple que dans 3,9% des tests de détection de la salmonellose, le laboratoire avait détecté la bactérie dans la nourriture… alors qu’elle n’y était pas. La célèbre E.Coli avait également été « aussement» détectée dans 2,5% des cas. Les résultats ont été dévoilés à la fin-mai […]

Une invitation au voyage en France dans le quartier Yonge/Eglinton

Une nouvelle enseigne vient d’ouvrir ses portes dans le quartier Eglinton/Yonge, pour le plus grand plaisir des Canadiens à la recherche de produits provenant du terroir français: Douce France. L’initiative revient à Christel Saba, une femme aux racines et aux traditions françaises encrées au plus profond d’elle-même, qui concrétise son rêve de faire partager sa passion aux Torontois. Ce «café-boutique» est le fruit de deux expériences professionnelles de Christel: la première dans le monde de la boulangerie, pâtisserie et confiserie, l’autre dans le monde de l’éducation. «J’ai beaucoup aimé m’investir dans différents univers, c’est très intéressant pour moi, car cela […]

Pollution et autisme?

Serait-il possible qu’on ait, cette fois, mis le doigt sur un lien avec l’autisme? Une recherche conclut que les enfants américains nés dans des zones plus polluées — de plus fortes concentrations de particules de plomb, manganèse, mercure, nickel et autres — seraient plus nombreux à être diagnostiqués autistes. C’est l’Université d’Harvard qui a effectué la recherche. La corrélation, reconnaissent les chercheurs eux-mêmes, n’est pas solide: le niveau d’exposition des femmes enceintes aux polluants s’appuie sur des modèles informatiques. Mais le travail suscite beaucoup d’intérêt parce que la piste des polluants est suivie avec sérieux par plusieurs chercheurs depuis une […]

Du goût à Lajoie

Pour la première fois s’est tenu cette année un cours d’initiation à la cuisine, à la nutrition et aux aliments à l’école élémentaire Jeanne Lajoie (quartier Lawrence et Victoria Park). Jean-Pierre Boué, cuisinier français expatrié à Toronto depuis bon nombre d’années, est à la tête de ce projet d’ateliers culinaires. Il a mis fin, il y a quelques semaines, à l’expérience de son bistro LaFayette, rue Queen ouest. «Le mode de nutrition et les habitudes alimentaires sont très souvent mauvais. Certains enfants ne savent même pas à quoi ressemble un poisson frais» s’étonne-t-il. C’est alors qu’il décide de sensibiliser des […]

Inspirée par les femmes de sa famille

Dans Le fil d’Ariane / Ariadne’s thread, récit autobiographique bilingue paru récemment aux éditions du GREF, à Toronto, Anne Nenarokoff-Van Burek fait le portrait des femmes de sa famille qui ont marqué sa vie, de sa plus tendre enfance jusqu’à sa vie d’adulte. De toutes les femmes racontées, sa mère est la dernière de sa génération encore en vie. Issue d’une famille russe, mais née à Paris, l’auteure alterne, dans son ouvrage, entre vie française et traditions familiales. Elle nous livre son admiration pour ces figures féminines très importantes pour elle et s’exerce à un travail de rétrospection qui lui […]

Un oeil sur le Soleil

Le Soleil est sûrement l’étoile la plus scrutée par les astronomes, mais ça ne signifie pas qu’on en connaisse grand-chose. Un satellite de la NASA doit se consacrer à une gigantesque région de 1700 kilomètres de haut — tout autour du Soleil. La région s’appelle la chromosphère, ou basse atmosphère. Elle se situe entre la «surface» de notre étoile, là où apparaissent les taches et les éruptions, et la haute atmosphère, ou couronne. Le satellite, baptisé IRIS (Interface Region Imaging Spectrograph), qui a été lancé le 26 juin, aura donc pour mission de regarder sous la couronne, cette région parcourue […]

Une autre journée à célébrer

Entre la fête des Premières Nations (21 juin), la fête du Québec (24 juin) et la fête du Canada (1er juillet), on a célébré le 28 juin la Journée internationale de l’entreprise sociale (social business). C’est quoi? C’est l’instrument économique ingénieux créé dans les vingt années passées: le but n’est pas de gagner de l’argent (être soutenable bien sûr), mais plutôt résoudre un problème social. Quelques exemples d’actions concrètes: un yaourt pour enfants qui supplémente les vitamines dont ils manquent dans le tiers-monde; permettre l’accès à l’eau potable au Bangladesh, où 80% des aquifères sont contaminés; vendre des moustiquaires imprégnés […]

Mort d’Anthony Smith: un accusé plaide coupable d’homicide involontaire

Nisar Hashimi, accusé de meurtre prémédité dans la mort d’Anthony Smith, a plaidé coupable d’homicide involontaire et de voies de fait graves jeudi à Toronto. Les deux hommes apparaissent en compagnie du maire Rob Ford sur la fameuse photo obtenue par le Toronto Star des mêmes sources qui posséderaient une vidéo montrant, selon deux journalistes du quotidien qui l’ont visionnée, le maire fumant du crack et proférant des propos homophobes et racistes. Le maire a nié le fait que la photo indiquerait qu’il a des contacts avec des trafiquants de drogue, affirmant qu’il prend des photos avec beaucoup de monde. Il […]

États-Unis: les défenseurs du mariage gai célèbrent la décision de la Cour suprême

à 18h50 HAE, le 26 juin 2013. WASHINGTON – Victoire majeure pour les militants des droits des homosexuels aux États-Unis: la Cour suprême a invalidé, mercredi, une partie de la loi fédérale sur le mariage qui empêchait les couples gais mariés de bénéficier des mêmes avantages que les couples hétérosexuels, en plus d’autoriser la reprise des mariages entre conjoints de même sexe en Californie. Les deux jugements ont été adoptés à cinq contre quatre. L’une des décisions a pour effet d’invalider une partie de la loi fédérale sur le mariage qui empêchait les couples gais mariés légalement dans un État […]

Rob Ford suspend un proche conseiller

Le Toronto Sun rapporte mercredi que le bureau du maire de Toronto a infligé une suspension sans solde d’une semaine à l’un de ses plus proches conseillers, David Price, pour s’être plaint au journal, sans s’identifier, d’une manchette sur ses agissements. David Price est un ami de longue date de la famille Ford. Depuis avril, il est «directeur de la logistique» à l’hôtel de ville, suite aux départs, entre autres, du chef de cabinet et de l’attaché de presse du maire. Il aurait téléphoné au Toronto Sun pour critiquer un article révélant qu’il avait l’habitude de téléphoner à l’émission de […]

Les enfants s’intéressent à l’eau

Les 13 classes de l’école Pierre-Elliott-Trudeau, au centre-ville de Toronto, ont préparé récemment des oeuvres sur le thème de l’eau en lien avec le curriculum de l’Ontario (Pré-scolaire&1e = écosystèmes aquatiques, 2e = cycle de l’eau, 3e = bouteilles eau, 4e = habitats aquatiques, 5e = eau et homme, 6e = biodiversité / eau et autochtones). Les projets étaient préparés par classe, par groupe ou par élève. Un total de 287 élèves ont participé. L’école était ouverte le matin du 21 juin aux parents pour que les élèves présentent leurs oeuvres. L’école a été réunie l’après-midi au gymnase pour la […]

La CSDCCS adopte un budget de 204 millions $

Le Conseil scolaire de district catholique Centre-Sud (CSDCCS) a adopté un budget équilibré de 204 millions $ pour l’année scolaire 2013-2014. Le budget a été adopté unanimement lors de la séance ordinaire du Conseil du 17 juin 2013. «Les conseillers et conseillères scolaires ainsi que l’administration ont réussi un exercice difficile alors que le gouvernement provincial cherche à réduire son fardeau», souligne Nathalie Dufour-Séguin, présidente du CSDCCS. «Malgré cela, nous sommes parvenus à atteindre un équilibre budgétaire tout en assurant le maintien, et dans certains cas l’augmentation des services en salle de classe. Ceci est entre autres possible grâce […]