Haïti

Agritourisme tropical à Sainte-Suzanne

L’agritourisme favorise la découverte du monde agricole, de son patrimoine, de ses produits et ses savoir-faire. Un volet du tourisme écoresponsable qui propose une expérience authentique et personnalisée, d’autant plus particulière en zone tropicale. Comme dans la paisible commune de Sainte-Suzanne (département du Nord-Est d’Haïti) où siège l’Institut de Recherche et d’Appui Technique en Aménagement du Milieu (IRATAM) qui nous a accueillis en avril dernier. Sainte-Suzanne est située à 23 km de Cap-Haïtien, la deuxième plus grande ville d’Haïti. Approche de proximité L’IRATAM (1996) offre un appui technique et financier aux membres de l’Institut qui regroupe plus de 400 agriculteurs […]

Haïti

Grande-Rivière-du-Nord, une terre haïtienne de caractère

Tricentenaire, la commune haïtienne de la Grande-Rivière-du-Nord porte le nom de l’immense rivière, encerclée de majestueuses montagnes, qui la traverse. Elle est située entre la ville de Milot qui abrite la Citadelle Laferrière (du Patrimoine mondial), les ruines du Palais du roi Christophe (1811) et la cité culturelle et commerciale de Cap-Haïtien. «Une plaque tournante entre le Cap et le Plateau Central», selon Francklin Guerrier, président de l’Association Les Rivanordais et l’Avancement de leur Communauté (RIVACOM). L’Association, fondée en 2003, s’est donné pour mandat d’appuyer la relève et le progrès durable de la Grande-Rivière-du-Nord. Avril 2018: en compagnie de membres […]

Haïti

Rendez-vous avec les artisans du riche terroir du Nord d’Haïti

La Distillerie LaRue, solidement établie à Cap-Haïtien depuis 1962 par la famille Nazon, fabrique du clairin, une eau-de-vie de canne à sucre typiquement haïtienne. La fabrication de la boisson locale s’inspire des méthodes agricoles traditionnelles issues de l’époque coloniale. Le clairin ressemble au rhum; les deux boissons partagent le même processus de distillation. Toutefois, la production du clairin exclut l’étape de raffinage qui différencie les types d’alcool produits par la fermentation. «Notre rhum agricole contient 45% d’alcool», de préciser Lesly Nazon, PDG de la Distillerie Larue, rencontré par L’Express en avril dernier. Sur ces mots, notre hôte nous offre un […]

bateaux de pêche

Écotourisme à Cap-Haïtien

La ville portuaire haïtienne du Cap fut fondée en 1670 par un groupe d’aventuriers français. En 1711 la ville fut nommée Cap-Français par une ordonnance du Roi Louis XIV. Avec l’indépendance nationale (1803), le Cap a pris le nom de Cap-Haïtien. Le Cap fut le théâtre des grands événements politiques de l’histoire d’Haïti, dont la subversion d’Ogé et de Chavannes (1791); le soulèvement et la proclamation de la liberté générale des esclaves (1791-1793); la bataille de Vertières et la capitulation de l’armée française (1803). Zoom sur Cap Aujourd’hui 2e grande ville d’Haïti et capitale du Nord du pays, Cap-Haïtien aspire […]

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