francophonie, musique, chronique musicale, musique, femmes

Musique: des albums pour embrasser l’hiver

En ce mois de février, souvent le plus froid de l’année, j’espère vous réchauffer le cœur avec de la musique, des mélodies et des textes qui sauront vous interpeller et vous rappeler de beaux souvenirs. Je commence en Ontario, avant une petite escale à Montréal pour finir en souvenir dans la belle Fransaskoisie. Richesse d’une forteresse Edouard Landry, auteur-compositeur-interprète du Grand Sudbury, tente à nouveau de séduire les amateurs de musiques franco-ontariennes avec son plus récent album Forteresse, sorti en novembre dernier. Avec ce sixième opus, l’artiste franco-ontarien dévoile encore plus la profondeur de son talent. Il démontre une richesse […]

Retour en force des Indisciplinés de Toronto avec Le Dîner de cons

Après un hiatus pandémique de trois ans, la troupe de théâtre communautaire Les Indisciplinés de Toronto remonte sur les planches avec un grand classique de la comédie française contemporaine: Le Dîner de cons. La pièce sera jouée les 10, 11, 17 et 18 février à 19h30, à l’auditorium des écoles siamoises Saint-Frère-André et Toronto Ouest, au 330 avenue Lansdowne (au nord de College). Le Théâtre français de Toronto avait présenté Le Dîner de cons en 2009. Le film de 1998 est régulièrement sélectionné par les ciné-clubs francophones et francophiles du monde entier. Con de classe mondiale L’œuvre culte de Francis […]

pâté chinois, épicerie, supermarché, nourriture, inflation

Combien coûte votre pâté chinois?

«Steak, blé d’Inde, patates»… Vous connaissez le refrain, et probablement la recette de ce classique culinaire canadien. Mais combien coûte la confection d’un pâté chinois? Francopresse a mené une petite enquête pour recueillir et analyser le prix des ingrédients dans chaque province et territoire du pays. Si vous trouvez que votre facture d’épicerie atteint de nouveaux sommets depuis plusieurs mois, sachez que vous n’avez pas la berlue. Statistique Canada rapporte qu’en 2022 le prix des aliments a connu la plus forte augmentation depuis 1981, soit 9,8 %. Et les experts prédisent que la tendance ne se renversera sans doute pas en […]

Tous les sels, du pareil au même?

Sel de mer, rose de l’Himalaya, de table, kasher… Quand vient le temps d’assaisonner un plat, certaines options sont-elles meilleures que d’autres pour la santé? Peu importe le type choisi, la composition chimique du sel reste sensiblement la même: du sodium, du chlore ainsi que des traces de minéraux en quantité infime. Une question de géographie Globalement, c’est surtout la provenance et la grosseur du grain qui les distingue. Le sel de table est prélevé à partir de mines. Il passe ensuite par un procédé qui lui confère une fine texture, appropriée pour les recettes. Il ne contient aucun minéral résiduel. Le sel […]

Petit lexique des Appellations d’Origine des vins

Sans aucun doute, la nourriture est l’élément qui a la plus forte expression de lieu. La nourriture est bien entendu associée à des gens, à une culture, mais aussi et surtout à son point d’origine. Si vous pensez pizza, c’est bien l’Italie qui vous vient en tête. Je vous dis raclette et les Alpes suisses vous apparaissent dans toute leur splendeur. C’est la même chose pour le vin – en fait, peut-être même plus important pour le vin. On a qu’à penser à Champagne. Le nom est réservé et protégé pour les vins mousseux produits exclusivement dans cette région française […]

Écorchés par la pandémie, les finissants vont de l’avant

«La pandémie a volé plusieurs années de nos vies. Nous n’avons pas eu la chance de vivre notre adolescence, de socialiser, de découvrir le monde.» Apollo Sévigny, de Yellowknife, exprime ce que ressentent plusieurs élèves du secondaire. Conscients des répercussions de la pandémie sur la santé mentale des élèves, certains établissements postsecondaires ont décidé d’ajuster leurs procédures d’accueil des nouveaux étudiants. * Mise en garde: ce texte aborde le sujet du suicide. «C’est sûr que j’ai peur, un peu. Tout va changer là, toutes mes habitudes, tous mes repères à l’école. Socialement, ça ne va plus du tout être pareil, […]

Trois films et deux séries sur Netflix, Prime, MUBI…

Périodiquement dans l-express.ca, l’équipe de Cinéfranco, le festival torontois du film francophone qui vient de fêter son 25e anniversaire, et qui organise en février son festival Jeunesse École, partage avec vous des suggestions de films ou de séries sur les plateformes Netflix, Apple, Amazon, Crave, HBO, Disney et d’autres. Voici trois films et deux séries disponibles ce mois-ci. Jeanne Dielman, 23 Quai du commerce 1080 Bruxelles Ce drame de Chantal Akerman (1975), promu meilleur film de l’histoire du cinéma en décembre 2022 par Sight and Sound, la revue de cinéma du British Film Institute, a secoué la sphère cinématographique par le vote des […]

Hamilton: une série d’ateliers et un gala pour le Mois de l’Histoire des Noirs

Le Centre francophone Hamilton (CFH) et le Centre de santé communautaire Hamilton-Niagara (CSCHN) tiendront plusieurs événements conjoints en février, Mois de l’Histoire des Noirs. Avec son projet En février et en tout temps: transmission des arts africains, entre le 2 et le 23 février, le CFH propose une série d’activités artistiques d’inspiration africaine et caribéenne à divers endroits. Quatre sessions de danse sont animées par la compagnie torontoise Sentiment Collective. Au Centre de santé communautaire. Deux ateliers de collage autour du pagne sont animés par Artconnekt. Au Centre francophone. Mme Fété Ngira Batware Kimpiobi offrira une lecture de conte, accompagnée […]

Saint Omer : un film qui bouscule

Le 20 janvier dernier s’ouvrait au TIFF Bell Lightbox le film Saint Omer qui était la soumission de la France aux Oscars. Si le film n’a finalement pas été retenu parmi les six ou sept finalistes, il vaut quand même le détour. Et il n’est pas trop tard, car le film est encore à l’affiche jusqu’au jeudi 9 février, peut-être même une semaine de plus. Des personnages complexes Saint Omer nous présente en parallèle le parcours de deux jeunes femmes d’origine africaine aux destins diamétralement opposés, mais que les circonstances rapprochent à plusieurs niveaux. Rama (Kayije Kagam) est une jeune romancière […]

L’entreposage du vin: pas si facile dans nos résidences

Je poursuis ma série sur les mythes entourant le vin. Certains osent dire que tous les vins peuvent être entreposés où bon nous semble dans nos résidences. Laissez-moi aujourd’hui démystifier le tout et vous aider dans votre entreposage. Les ennemis jurés du vin Peu importe le type de vin et son niveau de qualité, tous les vins ont quatre ennemis: 1. La chaleur. 2. La lumière. 3. Les vibrations. 4. Les changements constants de température et d’humidité. Vous devez inévitablement prendre en considération ces éléments cruciaux en choisissant votre espace d’entreposage. Tous les vins peuvent bien vieillir? Tous comme nous […]

Café Piaf à Whitby avec Pandora Topp

C’est ce samedi 28 janvier à 20h que le COFRD, qui rassemble les francophones de la région de Durham, à l’Est de Toronto, programme une soirée hommage à la légendaire Édith Piaf avec l’artiste Pandora Topp. «C’est de la magie avec Piaf depuis le début», confie celle qui a entendu Piaf pour la première fois à l’âge de 18 ans et qui en a aujourd’hui 47. «Je suis là à cause de l’auditoire qui veut entendre ses chansons live.» «Je suis touchée de promouvoir l’art qui est né grâce à la collaboration entre Piaf et ses amis.» Son Café Piaf […]

Sortir un film français à Toronto en même temps qu’en France!

Connue pour ses festivals, Toronto reste un haut lieu du cinéma, en anglais évidemment, mais aussi en français. Le cinéma Royal accueille ce vendredi 27 janvier l’avant-première canadienne d’Astérix et Obélix: L’Empire du Milieu. C’est l’occasion d’évoquer un cinéma francophone qui a trouvé son public, malgré les difficultés que traverse actuellement le secteur. La projection du dernier film de Guillaume Canet est organisée par le groupe So French Entertainment, co-fondé par Damien Véran. «On s’est dit qu’on allait amener des films français populaires, à l’inverse d’un cinéma de niche, indépendant, qui existe déjà», explicite Damien Véran. En l’occurrence ici le très […]