Pâtes fraîches aux anchois avec un vinho verde du Portugal

Le Vinho Verde est un vin du nord du Portugal qui peut provenir de cépages différents pour produire tour à tour un vin rouge, rosé ou blanc. Vinho Verde signifiant vin vert. Ce sont des vins légers bus dès la mise en bouteille, dont les goûts diffèrent nécessairement en fonction de la région et des cépages employés qui sont tous des cépages indigènes; le Portugal étant le pays le plus fourni en raisins que nous retrouvons rarement ailleurs, comptant 700 cépages indigènes. Le Vinho Verde blanc peut provenir de cépages tels que le Azal, Trajadura, Loureno, Ariuto dont les vins […]

Semaine de la mode: «Toronto drôlement plus grand que Montréal!»

Le jeune designer québécois Dimitri Chris participait mercredi dernier à la Semaine de la mode de Toronto. Une première pour le jeune homme, plus habitué à celle de Montréal. Il présentait sa collection homme hiver 2010-2011. Pour l’occasion il a accepté que l’Express le suive toute l’après-midi, dans les coulisses. 12 heures. Dimitri Chris arrive avec toute son équipe sur les lieux de la Semaine de la mode de Toronto. Le défilé aura lieu au Centre Allstream, au parc des expositions. À peine entré, l’heure est à l’étonnement: «Waouh, c’est drôlement plus grand qu’à Montréal!» souligne le créateur. Il faut […]

Le ras-le-bol de la Super Maman

Les blogues sont arrivés en douce vers les années 2006-07, puis en force en 2008. L’un des énormes avantages? La démocratisation des procédés de diffusion. Plus besoin de cajoler un éditeur pour publier ses oeuvres (ni de répondre à ses arguments que notre projet de livre en français n’a pas de marché suffisamment grand au Canada pour être rentable). On appuie sur «Enter» et voilà notre blogue qui s’envole gratuitement. Ça permet tout à coup à des « mères indignes » de douter à voix haute de ce rôle de femme parfaite que la société leur a octroyé, avec leur propre accord. […]

Le chiffre 30 et les murs autour d’un monstre

L’Association des auteures et auteurs de l’Outaouais a récemment célébré ses 30 ans et pour souligner cet anniversaire l’Association a invité ses membres à soumettre des nouvelles ayant pour thème le chiffre 30. Les textes reçus vont en tous sens, en tout temps et en tous lieux; ils sont réunis dans un ouvrage collectif intitulé 30 – TRENTE – XXX. Selon les directeurs Michèle Bourgon et Vincent Théberge, ces nouvelles sont «une invitation au voyage, là où ordre et beauté, luxe, calme et volupté, côtoient aussi désordre et tumulte.» Chaque nouvelle mentionne évidemment le mot ou le chiffre trente. Cela […]

La cabane à sucre au soleil

En cette longue fin de semaine de Pâques, quoi de mieux que de profiter du soleil pour découvrir le terroir québécois. Par 23 degrés, direction la cabane à sucre pour un repas folklorique et chargé en calories! Des patates, de la soupe aux pois, du ragoût de pattes de cochon, des binnes, des oreilles de crisse, de l’omelette et bien sûr du sirop d’érable sont au menu ce jour-ci. Malgré le grand soleil, la cabane est pleine à craquer et il y fait une chaleur d’enfer! On aurait pu manger une petite salade grecque mais non, on s’est dit que […]

Tourisme médical: une chirurgie au soleil?

Soigner un problème d’infertilité en Argentine, se faire poser une prothèse mammaire en Tunisie ou de nouvelles dents au Costa Rica. Les sites web sont nombreux à proposer des destinations de rêve pour se faire soigner. Et avec le temps d’attente accru dans les hôpitaux, la pénurie de médecins et la diminution de la prise en charge de certains traitements, les patients québécois se tournent de plus en plus vers l’étranger pour accéder à ces soins de santé. Des offres particulièrement irrésistibles pour la chirurgie esthétique. «Les patientes veulent se remettre des conséquences immédiates de ces opérations – visages boursouflés […]

«La prière la plus puissante est celle du cœur»

Auteur d’une douzaine de romans, dont Le Millionnaire qui s’est vendu à plus de deux millions d’exemplaires, Marc Fisher n’avait jusqu’à tout récemment jamais publié un roman d’amour. Il vient de franchir ce cap avec Parce que c’était toi. Et son exploit demeure on ne peut mieux réussi. Le roman met en scène un couple en crise. Lydia et Albert se disputent au sujet de tout et de rien: les enfants, les ex, les amis, l’argent… Ils ne font presque plus jamais l’amour. Et pourtant, ils s’aiment encore! Mais la rupture semble inévitable à moins d’un miracle. Ce miracle survient […]

Les vins biologiques

La France a innové considérablement dans l’agriculture biologique, et fut le premier pays à s’impliquer dans cette nouvelle discipline au début des années 1980. La culture de la vigne n’a pas échappé, et nous le constatons aujourd’hui, à un engouement croissant vers les vins biologiques à travers la planète. Le Québec, l’Ontario et la Colombie-Britannique ont des vignobles dédiés à la culture biologique pour satisfaire le consommateur informé et éduqué à trouver des alternatives pour une santé meilleure et pour un plus grand respect de la nature. Cultures écologiques et biologiques ne sont que des synonymes qui soulignent la tendance […]

Plonger dans le bleu à Nassau

Pour ceux dont les pensées ont déjà quitté l’hiver pour dériver vers des contrées plus chaudes où le soleil est omniprésent, sachez qu’à seulement deux heures de vol de Toronto, une île paradisiaque vous tend les bras. Accueillante, séduisante et ensorcelante, Nassau, la capitale des Bahamas, décline pour vous toutes ses nuances de bleu. Invitation au voyage Capitale des Bahamas, Nassau abrite quelques 210 832 habitants qui jouissent d’un climat tropical et d’un ensoleillement quasiment permanent toute l’année. Avec son architecture qui mêle le style colonial au style européen, sa population souriante et nonchalante et ses marchés colorés, l’île invite […]

Les matins fous

Il y a quelques semaines paraissait dans le Globe and Mail un article sur les matins d’enfer. Les scénarios vécus par la famille de quatre enfants qu’on y décrivait présentaient évidemment des cas extrêmes (de brossage de dents à l’arrêt d’autobus, de cheveux qui n’ont jamais vu une brosse, de gamins couchant dans leurs vêtements d’école pour sauver du temps). C’est drôle et divertissant à lire. À moins que ça ne soit franchement inconfortable parce qu’on s’y reconnait un peu trop! Dans de nombreuses familles, plus de six mois après le début de l’année scolaire, c’est toujours pas réglé cette […]

L’exercice retarde la démence

Voilà une phrase célèbre qui a toutes les chances de persister au 21e siècle. Surtout si, comme le prétend le dernier rapport de Société canadienne d’Alzheimer, le nombre de Canadiens atteints de démence ou de la maladie d’Alzheimer, totalisera d’ici 2038 1,1 million de personnes. «Dès les premiers paragraphes de ce rapport, on y souligne l’importance de garder la forme physique», explique Louis Bherer, spécialiste de la cognition liée au vieillissement et chercheur à l’Institut universitaire gériatrie de l’Université de Montréal. Mais lors de sa sortie dans les médias, on a surtout focalisé sur les exercices cognitifs à privilégier, […]

Visite du quartier West Queen West

La semaine de la mode de Toronto commence dimanche. Mais pas besoin d’assister aux défilés pour se trouver des pièces de couturiers. Il suffit de se balader dans le quartier de la mode de Toronto, le West Queen West. Sur deux kilomètres, entre les rues Bathurst et Gladstone, il héberge plusieurs designers torontois. West Queen West est devenu LE quartier à la mode de Toronto. Depuis les années 90, galeries, restaurants et designers se sont installés en masse jusqu’à en faire le quartier des arts et du design. L’engouement pour ce quartier est encore plus visible au début des beaux […]