Écotourisme de montagne en harmonie avec la vie paysanne

On roule vers l’ouest à destination de l’hôtel Villa Ban-Yen situé à Vallue, une communauté rurale juchée à 750 mètres d’altitude, à deux heures de route de Port-au-Prince. La montée sinueuse nous plonge au cœur d’une nature majestueuse qui apaise et dépayse à la fois. Les mille et une montagnes s’allument au gré de la lumière du jour changeante à chaque détour. L’extraordinaire beauté rurale d’Haïti brille à l’infini. Un panorama luxuriant se dévoile le long de la route escarpée telle une vitrine sur un immense paysage alpestre à couper le souffle. La salubrité remarquable du chemin vert, en pleine montagne, […]

L’Écosse, terre de héros et de légendes

Entrer dans les Highlands écossais, c’est pénétrer dans un univers minéral, mystérieux, ensorcelant. Derrière chaque dune, au fond de chaque loch, sommeille une créature, une âme, une légende. En m’aventurant sur la route de Glencoe, au cœur d’un ancien volcan, j’ai l’impression de me retrouver dans un décor familier. Cette vallée profonde qui s’ouvre devant moi, encerclée d’immenses montagnes sculptées par des glaciers et des explosions volcaniques pendant des siècles, a été le théâtre de la scène où James Bond rentre dans sa maison parentale dans Sky Fall. Je reconnais les tourbières, la lande et la rivière. La demeure y […]

Destinations préférées cet été

Chaque année, les Guides de voyage Ulysse dressent la liste des destinations estivales les plus populaires chez les Québécois. Le palmarès est basé sur les ventes de guides de voyage et de cartes dans les deux librairies Ulysse de Montréal et à la boutique en ligne d’Ulysse. Comme par les années passées, le Québec demeure toujours en tête de liste de ce palmarès. Mais ce n’est plus la Nouvelle-Angleterre qui occupe le second rang: la France fait une remontée spectaculaire et arrive maintenant juste après le Québec. L’an passé, Paris était en 10e place. La Nouvelle-Angleterre glisse au 3e rang […]

Des légumes aux noms attrayants pour en manger plus

Inutile de cuisiner les légumes différemment pour en manger plus. Selon des chercheurs de l’Université Stanford, il suffirait de leur donner un nom attrayant pour ouvrir l’appétit. Les «betteraves dynamitées», «les échalotes croustillantes» et les «carottes ondulées» ont en effet obtenu plus de succès auprès des clients de la cantine de l’Université de Standford que les légumes aux appellations usuelles ou santé et ce, même s’ils avaient été cuisinés selon la même recette. Soumis à ce petit subterfuge, les jeunes universitaires ont consommé 23% plus de légumes. Les légumes aux noms attrayants («haricots crépitants», par exemple) ont été choisis 25% […]

Cuisson au barbecue et cancer: évitez de carboniser

La saison du barbecue est lancée, mais peut-être craignez-vous les risques de cancer associés à ce mode de cuisson? En fait, c’est la cuisson des viandes à très haute température (au-dessus de 200°C ou de 400°F) et sur une longue période qui est associée à l’augmentation de certains types de cancers (de la prostate, du côlon, du sein et du pancréas). En clair, il faut que la viande soit carbonisée. C’est pourquoi l’Agence de la santé publique du Canada recommande de limiter l’exposition aux viandes carbonisées pour réduire les risques de cancer. Carbonisation toxique La cuisson des viandes et des poissons à […]

Sept façons d’économiser pour partir en voyage

Que ce soit pour l’achat d’une maison ou pour partir en voyage, ça prend de l’argent. Voici sept façons d’économiser pour atteindre votre objectif, car avec un peu de volonté et une bonne planification, on peut arriver à réaliser son rêve en un relativement court laps de temps. 1. Le café Difficile de vous passer de votre café de chez Tim Hortons? Sachez que chacune de vos boissons achetées au comptoir de votre commerce favori vous coûte environ 2$ par jour pour un total de 730$ annuellement. Alors pourquoi ne pas opter pour un pot de café de l’épicerie que […]

Expérience café en Haïti

26 mai 2017 en après-midi, on déambule le long du sentier de la Route du Café de Fonds Jean-Noël, une petite communauté rurale d’Haïti située dans la commune de Marigot, au Sud-Est du pays, à quatre heures de route de Port-au-Prince. On suggère de couper le trajet à mi-chemin en passant la nuit aux environs de Jacmel en bord de mer. L’Association des planteurs de café de Fonds Jean-Noël nous ont chaleureusement accueillis. Le contact avec les villageois est saisissant. Tout un chacun nous sourit partout sur notre passage. Il fait bon être au cœur d’Haïti où règne une ambiance […]

Cloud privé ou public?

Premièrement, ce qu’on appelle couramment le cloud est en réalité le «cloud computing», l’infonuagique. C’est un modèle qui permet d’exploiter de façon illimitée et à la demande un ensemble de ressources informatiques (telles que le stockage, les réseaux, les applications…), qui peuvent être gérées et configurées avec un minimum d’administration. C’est donc une délocalisation des infrastructures informatiques physiques vers un environnement virtuel. Selon le NIST (l’Institut National des Normes et de la Technologie des États-Unis), le cloud se compose de cinq caractéristiques essentielles: l’auto-service à la demande, l’accès à un réseau étendu, la mise en commun des ressources, une élasticité rapide […]

«Tu me piques, je te nique»

L’été est la saison rêvée pour faire des pique-niques, des barbecues et des sorties en tous genres. Quoi de plus traditionnel que des shish-kebab sur le gril ou un bon hamburger couvert de ketchup et de relish? S’il fait assez chaud, on se met le maillot de bain, peut-être un bikini, pour jouer au frisbee ou même faire du cerf-volant. Après, on s’achète un sorbet, histoire de se rafraîchir un peu. Des coutumes bien de chez nous, direz-vous à raison, mais les mots, eux, ne le sont pas! Regardons quelques-uns de ces termes qui ont tant voyagé avant d’atterrir chez […]

45 000 $ pour combattre le cancer

Les élèves de l’école secondaire catholique Renaissance à Aurora ont amassé près de 45 000 $ pour la Société canadienne du cancer dans le cadre du Relais pour la vie. L’événement a pris place le 2 juin à l’école alors que plus de 200 participants, élèves et membres du personnel, ont participé à de multiples activités durant une période de douze heures. La cérémonie d’ouverture a débuté à 11 h lors d’un rassemblement de tous les élèves de l’école ainsi que de quelques survivants du cancer. Un élève de l’école et survivant du cancer a livré un vibrant témoignage qui a […]

Troubles de la personnalité limite: quand les émotions deviennent incontrôlables

Le 28 mai dernier, près de 700 personnes étaient présentes sur la promenade Sunnyside de Toronto, en soutien des personnes atteintes de Troubles de la personnalité limite. Cette 5e marche annuelle avait pour thème «les familles pour les jeunes», afin d’appuyer le rôle puissant que joue la famille pour aider à prévenir la maladie mentale et obtenir des traitements nécessaires. La marche, qui a permis de recueillir plus de 100 000 $, était organisée par la Fondation Sashbear, qui fait partie des rares organismes en Ontario à apporter des solutions aux familles et aux personnes atteintes du TPL. Le trouble […]

Un autre prix pour Aurélie Resch

Notre chroniqueuse de voyages Aurélie Resch a remporté en fin de semaine dernière le prix de la Travel Media Association of Canada pour le Meilleur article en langue française pour Les sentinelles du Pacifique, sur l’île de Pâques, paru l’été dernier dans L’Express. Bravo Aurélie!