Mon K Pâtisserie et rivière urbaine

Cette nouvelle chronique propose des petits joyaux de Toronto tirés de la section «Toronto Urban Gems» du dernier guide de promenades de l’auteure locale Nathalie Prézeau: Toronto Best Urban Strolls. Chaque article offre deux bonnes raisons pour sortir de chez soi: un point de rencontre sympa et un petit coin caché à explorer non loin de là. Pour se procurer le guide: www.torontourbangems.com. J’ai visité trois fois Mon K Pâtisserie, au 1040 avenue Coxwell, avant de comprendre que «Mon K» (que je prononçais «mon cas» dans ma tête) faisait référence à «monkey»… comme les petits singes en laine qui ornent […]

Redécouvrir Toronto… au grand air

À force de faire nos promenades de confinement dans notre propre quartier, on commence à avoir un ras-le-bol de toujours voir la même chose. Toronto Best Urban Stroll, le dernier guide de marche de Nathalie Prézeau vient à la rescousse! «La montagne russe de 2020 nous aura fait prendre conscience de l’importance des petits plaisirs», remarque l’auteure torontoise. «Si nous avons bien appris notre leçon, jamais plus nous ne prendrons pour acquis: les longues promenades avec un ami cher, les petits coins surprenants à chaque tournant, s’asseoir à une table pour notre dose de caféine en observant les passants, savourer […]

Des jeunes qui développent leur sens civique

Depuis trois ans, la coopérative jeunesse Les enfants en action offre ses services à la population de Témiskaming Shores et des environs, notamment aux aînés: tondre le gazon, promener des chiens, ramasser les feuilles, jardiner… Avant la CoViD-19, les jeunes de 13 et 14 ans pouvaient aussi garder des enfants et effectuer d’autres tâches à l’intérieur de la maison. «La crise sanitaire nous oblige à repenser notre stratégie», indique la chargée de projet Raphaëlle Falardeau. Son plus beau projet C’est elle qui gère la coopérative. «C’est le premier emploi que j’aime vraiment», dit-elle. «J’utilise mes qualités, mes compétences et ma […]

Le Québec, une destination de choix pour les vacances

L’été est à nos portes, les vacances se pointent le bout du nez, et le Québec demeure une destination de choix pour de nombreux francophones en Ontario. Voici quelques compagnons fiables que proposent les Guides Ulysse. 1. Étonnant Québec – 150 expériences insolites Sortez hors des sentiers battus pour vivre des expériences fabuleuses et inattendues où se côtoient l’étrange et le bizarre. 2. Le Québec à moto Entièrement en couleurs, cette édition 2019 présente près de 60 circuits de découverte testés par deux auteures qui sont des motocyclistes chevronnées. 3. Le Québec cyclable Guide idéal pour planifier des balades d’une […]

Familles, laissez Toronto vous surprendre pour vos vacances

Toronto n’est peut-être pas la destination qui vient spontanément à l’esprit lorsqu’on pense à ses vacances en famille, durant l’hiver de surcroît. Et pourtant, la ville est un formidable terrain de jeu pour petits et grands dont voici quelques aperçus. S’amuser en se cultivant Prendre de la hauteur et voir Toronto à vol d’oiseau en montant au sommet de la Tour CN est un bon début pour une journée culturelle et amusante. Des expositions temporaires à l’intérieur des vitres complètent l’aventure en offrant un regard sur les artistes canadiens. En ce moment et jusqu’au 31 mars, une rétrospective sur les […]

Little India et la mutation des quartiers ethniques de Toronto

Le Little India de la rue Gerrard rapetisse, mais certains établissements y sont extrêmement authentiques et méritent toujours un détour. C’est ce qui ressort d’une visite récente de ce secteur en compagnie du fondateur et directeur de la Culinary Adventure Co., Kevin Durkee, qui organise des tournées gourmandes avec des touristes, mais aussi et surtout avec des Torontois. Les prix de l’immobilier «La hausse des prix de l’immobilier et l’exode des immigrants de 2e et 3e génération vers les banlieues minent graduellement la densité du secteur Little India sur la rue Gerrard dans Leslieville», explique M. Durkee. «On observe le […]

Revue de l’année 2018 pour la francophonie torontoise

En lien avec plusieurs articles publiés dans L’Express, voici une revue d’événements qui ont intéressé et impliqué la francophonie torontoise au cours des douze derniers mois. JANVIER Décès en 2018 des deux co-créateurs du drapeau franco-ontarien: Michel Dupuis en janvier et Gaétan Gervais en octobre. En janvier meurt aussi l’ancien député fédéral Royal Galipeau. Trois amies forment la première clinique privée de psychothérapie francophone de Toronto. Chronique gourmande: Mister Frenchy et ses tacos lyonnais. Le Théâtre français de Toronto ouvre son année 2018 avec la pièce Le Dire de Di, d’après un texte du Franco-Ontarien Michel Ouellette. La Société économique […]

La panacée panachée

Lorsque différents remèdes servis à toutes les sauces comblent tous les désirs de chaque instant. Il y a des moments comme cela. Mettre sur papier une chronique ruminée depuis quelques jours et divaguer. Bodegas Langa Chapillon Siendra Catalayud 2015 (15,95 $) Une petite bombe de fruits noirs gourmande à souhait avec de la rondeur, des tanins gras tendres, du volume et de la tenue. Le vin glisse sans aspérités. Le vin idéal pour les réunions de famille. Et pour soi. Ruffino Riserva Ducale Oro Gran Selezione Chianti Classico 2014 (47,95 $) Un vin de grande classe qui, après quelques heures de décantation, se laisse […]

Les vins Fino et Amontillado: deux xérès secs à découvrir

L’image des aïeux buvant le xérès dans de petites coupes s’avère tenace. Comme si les générations plus jeunes se dissociaient de ce modèle. Le xérès est un grand vin qui, faute de popularité, voit ses prix ridiculement bas pour la qualité et le plaisir qu’il procure. Andalousie Outre le climat, l’Andalousie, située dans le sud de l’Espagne, possède des atouts magiques pour la production de vins d’exception ayant pour noms Jerez–Xérès–Sherry. Le même délice en espagnol, en français ou en anglais. Le palomino est le cépage des xérès secs, c’est-à-dire sans sucre perceptible. Planté sur des sols de calcaire blanc […]

De la ferme à la fourchette, sans intermédiaire

Histoire de se démarquer, d’intéresser les restaurateurs, les consommateurs et les touristes à leurs produits, des producteurs locaux vous invitent à leurs tables ou à leurs comptoirs. Le concept de rapprocher les agriculteurs de leur clientèle première, et surtout de les fidéliser en leur offrant des produits de qualité, ne date pas d’hier. En restauration, dans les Amériques, la côte californienne semble avoir été à l’avant-scène dans les années 1970 alors que le restaurant Chez Panisse, à San Francisco, propose toujours à sa clientèle des produits bios des fermes locales. Acheter local… au Yukon Même au Yukon, on encourage les producteurs […]

Kensington Market à la croisée des mondes

Devenu lieu historique national du Canada en 2006, Kensington Market est définitivement le quartier incontournable de Toronto. Affectionné par les touristes, le quartier abrite probablement les graffitis et les enseignes les plus photographiés de la ville. Aller à Kensington, c’est vivre une expérience à la croisée des mondes. La diversité se trouve à chaque coin de rue. Entre deux frippes, entrez dans un des restaurants qui fera probablement état d’une cuisine du monde. Quartier emblématique de Toronto, nous vous emmenons à Kensington Market pour une nouvelle édition de Visites Express. Tourisme branché Si vous passez à Toronto, il ne faut […]

Cuisiner rime avec convivialité avec Just Be Cooking

Une maison traditionnelle polonaise où le rire, la cuisine et la vodka étaient rois. Voilà dans quel genre d’atmosphère Maria Rosynska a grandi, et c’est ce qu’il lui a donné l’idée de lancer ses ateliers de cuisine Just Be Cooking. «Au début c’était juste un hobby de cuisiner et de reproduire des recettes familiales polonaises. C’était ma manière à moi de préserver cette cuisine. Puis, j’ai décidé de le faire de manière plus professionnelle, il y a à peu près un an», raconte-t-elle. Son dernier atelier en date? Les choux à la crème, en partenariat avec Antonin Lapleau, chef pâtissier […]