Alimentation: que la lumière soit!

Une lumière appropriée ne fait pas que mettre en valeur la salade que vous vous apprêtez à manger. Elle peut vous dire si votre salade est de bonne qualité. Avec la bonne technologie, il est possible d’utiliser la lumière pour mesurer la qualité de la nourriture en temps réel. Dans le domaine de la transformation des aliments, elle peut aider à rendre les systèmes de production plus efficaces et à réduire le gaspillage. P & P Optica, de Waterloo, a fait breveter un système permettant d’intégrer une technologie d’imagerie hyperspectrale dans un milieu de transformation alimentaire où le rythme est […]

Triste bilan en Turquie un an après la tentative de coup d’État

Il y a un an tout juste, le 15 juillet 2016, la Turquie connaissait une tentative de coup d’État. Amnistie internationale rapporte que, suite à cet évènement tragique qui fit près de 300 morts selon les autorités, le gouvernement s’est engagé dans une campagne de répression massive visant les fonctionnaires et la société civile. Les personnes accusées d’être liées au mouvement Fethullah Gülen en ont été la principale cible, précise une porte-parole du groupe franco-torontois d’AI, qui organise jeudi à 18h30, à ses bureaux du 1992 rue Yonge, une réunion d’information sur la situation en Turquie. L’entrée est libre mais […]

Exotisme et gentillesse sur la Airport Road

Pearson, aéroport géant. Interface sans visage précis de l’humanité qui va et revient. Sa route de l’aéroport procure des accès et des services le long d’un boulevard à six voies qui semble anodin. Pourtant, la vie torontoise y pulse et bat. La beauté est ici intérieure, et prend des visages précis, venus surtout du sous-continent indien. Dans la Singh Plaza, centre commercial à l’angle de Airport Road et Derry Road, tous les commerces, sans exception, sont «ethniques». Les restos antillais sont les moins exotiques du lot. Les restaurants principaux sont Hakka-Indian Chinese. Ils servent la cuisine des Chinois de l’ethnie […]

Une Fédération tricolore de Toronto organisera le prochain «Bastille Day»

Plusieurs partenaires impliqués dans l’organisation de la fête nationale française à Toronto, le «Bastille Day», vont créer un nouvel organisme, la Fédération tricolore de Toronto, pour gérer l’événement de l’an prochain et peut-être d’autres rassemblements du genre au cours de l’année. C’est ce qu’a indiqué le consul de France, Marc Trouyet, à la petite centaine de personnes venues pique-niquer ce dimanche 8 juillet au parc Dufferin Grove pour fêter, six jours à l’avance, la Fête nationale française. Exceptionnellement – en cette année électorale qui a accaparé le personnel du Consulat, a expliqué M. Trouyet –, la fête populaire était beaucoup […]

Fastueux héritage de la Révolution française: les tableaux religieux envoyés en Amérique

C’est une histoire extraordinaire que celle des tableaux religieux qui traversèrent l’Atlantique pour se retrouver en grand nombre au Québec à la faveur de la Révolution française. Elle prend vie cet été au Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ) avec l’exposition Le fabuleux destin des tableaux des abbés Desjardins et le superbe livre d’art qui l’accompagne. Il faut avoir une idée de ce qui se passe en France depuis la Révolution de 1789: dès l’année suivante, les révolutionnaires au pouvoir prennent une série de mesures contre l’Église catholique, notamment la Constitution civile du clergé, qui soumet l’Église au pouvoir […]

La Sagouine à l’image de Viola Léger

Qui dit la Sagouine dit Viola Léger. Ce personnage emblématique créé par Antonine Maillet a toujours reposé sur les épaules de Viola Léger qui en raconte les origines et les débuts dans La petite histoire de la Sagouine. Ce récit est d’une valeur documentaire et archivistique inestimable. Dans la préface, Gabriel Robichaud écrit que le mythe de la Sagouine n’aurait pas pu vivre aussi longtemps «sans la générosité, la rigueur, la fougue, la vulnérabilité, la fierté féroce, l’humilité et la force de cette femme» Viola Léger. La Sagouine fait ses premiers pas en novembre 1970 sur les ondes de CBAF, […]

Les îles toujours inondées

Même s’il a baissé de quelques pouces ces dernières semaines, le niveau du lac Ontario reste élevé et les îles de Toronto restent fermées au grand public jusqu’à la fin du mois. Ces derniers jours, L’Express a visité le village de l’île Ward et la marina de Toronto Island, pour constater que le nettoyage prendra du temps quand le niveau du lac sera revenu à la normale… à la fin de l’automne. Une commission intergouvernementale gère le niveau des grands-lacs et du fleuve St-Laurent grâce à un système d’écluses. On nous dit qu’abaisser le niveau du lac Ontario d’un pouce […]

Quand rêver du grand amour était scandaleux

Pour une jeune Française du Sud dans les années 50, rêver du grand amour – et, pire, donner libre cours à ses passions – pouvaient passer pour de la folie. À tout le moins, ça faisait jaser et ça ne faisait pas l’affaire de la famille. C’est ce milieu toxique que décortique Nicole Garcia dans son dernier film Mal de pierres, en salle à Toronto depuis ce vendredi 7 juillet (publicisé sous le titre From the Land of the Moon, en version française sous-titrée en anglais), qui met en vedette la superbe Marion Cotillard. On suit pendant 17 ans son […]

piétons, collisions, accidents, véhicules

Cellulaire: distraction meurtrière pour les piétons

Aux États-Unis comme chez nous, où le nombre de piétons tués était en hausse en 2016, des experts avancent une nouvelle cause pour expliquer ce phénomène: la distraction occasionnée par l’utilisation des téléphones cellulaires par les piétons. Un argument qui ne tient pas complètement la route… 6000 morts aux États-Unis Dans son rapport Pedestrian Traffic Fatalities by State, l’organisme américain sans but lucratif Governors Highway Safety Association (GHSA) comptabilise une augmentation de 11% de décès impliquant un cellulaire pour 2016, par rapport à 2015 — et souligne qu’il s’agit de l’augmentation la plus importante depuis 40 ans, toutes causes confondues. […]

Les Jeux «right fiers» la semaine prochaine

C’est ce vendredi 7 juillet que les 101 participant.e.s de la délégation de l’Ontario aux Jeux de la francophonie canadienne de Moncton-Dieppe se rencontrent à Ottawa pour un camp d’entraînement, avant de s’envoler pour le Nouveau-Brunswick lundi. «Les JeuxFC sont une occasion mémorable de participer à l’un des plus grands rassemblements de la jeunesse francophone, de rencontrer des centaines de jeunes provenant de partout au pays et d’exprimer notre fierté franco-ontarienne lors de ces cinq jours remplis de compétitions et de festivités», indique Alexa Leduc, présidente de la Fédération de la jeunesse franco-ontarienne (FESFO) et elle-même compétitrice en frisbee ultime. […]

CAH réfléchit à son évolution stratégique

Centres d’Accueil Héritage participe désormais, avec le ministère et d’autres organismes, à la planification de la transformation du système de santé vers des services et des soins offerts en communauté – chez les gens dans leur maison ou en résidence spécialisée – plutôt qu’à l’hôpital. «Nous avons compris depuis longtemps que seule une approche ouverte, flexible et novatrice, basée sur les partenariats et la collaboration au niveau du système de santé, peut propulser l’organisme vers l’avant et le positionner comme la solution en soins communautaires en français dans le Grand Toronto», a indiqué la directrice générale Isabelle Girard, lors de […]

Un pique-nique de la Bastille dimanche

C’est par un pique-nique festif au parc Dufferin Grove, ce dimanche 9 juillet de 11h à 16h, que les Français et leurs amis marqueront le «Toronto Bastille Day», à quelques jours de la date officielle de leur Fête nationale le 14 juillet. L’animation musicale sera assurée par un DJ. Contrairement aux dernières années, aucune vente de produits ou de présence de marchands ne sont envisagés pour cet évènement public: chacun est libre d’apporter sandwiches, salades et boissons, pour partager un moment de détente en plein air. Au Consulat de France à Toronto, on dit attendre plusieurs centaines de personnes au […]