Aix-en-Provence: ville d’eau, ville d’art

Aix. Un aveugle croit qu’il pleut Mais s’il pouvait voir sans sa canne Il verrait cent fontaines bleues Chanter la louange de Cézanne.» Dans un de ses célèbres quatrains, Jean Cocteau résume avec justesse et poésie, la pensée de tout visiteur à propos d’Aix-en-Provence. Impossible en effet de dissocier la ville d’Aix-en-Provence de ses sources et sa centaine de fontaines. Chaque place, chaque coin de rue révèle un joyau de fontaine, en pierre, en mousse qui rafraîchit le passant tout en chantant une douce musique d’eau qui coule dans une vasque. Un peu d’Histoire En -122 av. J.-C., le général […]

Chabichou et Tati: sur la route des saveurs

Depuis plus de trois ans, un air de francophonie souffle dans le quartier de l’Annex, à Toronto. Situés sur la rue Borden (coin Harbord) les amoureux de la French cuisine ont le choix entre Chabichou, une fromagerie et épicerie fine et Tati, un bistro français. À la tête de ces deux adresses 100% francophones, un Poitevin (de la région du Poitou), Laurent Brion. «Avant d’arriver au Canada, en 1989, je fabriquais du Chabichou, le fromage de chèvre, dans une exploitation en France, à Poitiers. J’avais toujours eu en tête de créer ma propre boutique de fromages », explique Laurent Brion. Résultat, […]

Hong Kong hybride

Une semaine à Hong Kong. Au centre de tout. Entre l’Asie nordique de Pékin et l’Asie équatoriale de Singapour. Entre le hightea légué par les British et le dim sum de la province limitrophe de Canton. Entre l’urbanité ultime de l’île de Hong Kong et la nature intime des Nouveaux Territoires. Une semaine à se souler d’émotions extrêmes; une semaine d’états hybrides. Hypnotisés par les colosses de verre et d’acier de l’île de Hong Kong, fascinés par cette concentration urbaine sans pareille, les Occidentaux savent rarement que l’île de Hong Kong ne forme qu’une très petite partie de la Special […]

Les entités de planification: «Un grand pas» pour la santé en français

«La création des entités de planification est un grand pas pour les services en français. Ça va permettre de développer des liens entre la communauté et les RLISS», considère Christiane Fontaine, directrice générale Regroupement des intervenants francophones en santé et en Services sociaux de l’Ontario (RIFSSSO). Elle participait, mercredi et jeudi dernier, avec d’autres professionnels de la santé et membres d’organismes communautaires, au 5e forum santé du centre Sud-Ouest de l’Ontario organisé par le Réseau franco-santé dans un hôtel de Toronto. Ce forum avait pour but de faire le point sur les services de santé en français dans la province […]

Privilégier l’approche culturelle en santé mentale

Le Centre de toxicomanie et de santé mentale (CTSM) a officiellement lancé une série de cinq romans-photos sur des thématiques de santé mentale traduits spécifiquement en créole pour la communauté créolophone, samedi 26 mars, au CTSM, 33 rue Russel. Suite au séisme qui a frappé Port-au-Prince en janvier 2010, le CTSM a réalisé plusieurs initiatives en matière de santé mentale auprès de la communauté haïtienne pour aider à la gestion du stress post-traumatique vécu par les survivants de la catastrophe et leurs proches ici et en Haïti. Voici un aperçu des projets menés par le CTSM en faveur des communautés […]

Les finesses du chocolat suisse à Toronto

Dès que l’on franchit l’entrée de la coquette boutique The Chocolate Messenger, propriété du maître chocolatier Richard Darocha, originaire de Genève, on se sent un peu comme en Suisse. Un vaste mélange de douceurs à base de cacao, telles que les truffes, les pralines et les tartes au chocolat suisse, parfument l’endroit dont le décor rappelle les Alpes. Des délices fabriqués sur place qui s’apprécient tout simplement au naturel ou avec un espresso, comme lors de ma rencontre avec le chocolatier, mardi dernier, au 1645 avenue Bayview. Richard Darocha, maître chocolatier formé à l’École hôtelière de Genève, a repris la […]

Pétra: il faut le voir pour y croire

Les brochures touristiques présentent Pétra comme «le trésor de la Jordanie». Pour les bédouins, il s’agit d’«une véritable pièce d’art». Le site figure au deuxième rang des Sept Merveilles du Monde moderne, après la Grande Muraille de Chine. J’ai vu cette dernière le 9 septembre 2008 et je me suis rendu à Pétra le 14 mars 2011. Véritable merveille naturelle et architecturale! C’est lors de mon voyage en Israël que j’ai pu me rendre en Jordanie. J’avais le choix entre une journée libre à Eilat ou un tour optionnel de Pétra. Pas difficile de choisir, mais pas facile de se […]

Majesté, politesse et modestie

Une des premières notions que l’on nous enseigne, lorsqu’on apprend la conjugaison, c’est celle des pronoms personnels. Ils sont singuliers ou pluriels. Mais comme rien n’est simple en français, il arrive que des pronoms personnels exprimant un pluriel entraînent des accords au singulier. Les pronoms «nous» et «vous» expriment respectivement la première et la deuxième personne du pluriel. Le «nous» fait référence à un groupe de personnes dont le locuteur fait partie. Le «vous» s’emploie pour faire allusion à un groupe de personnes dont l’interlocuteur ne fait pas partie. C’est la règle générale. Mais il arrive que le pronom «vous» […]

Douze bonnes raisons d’aller à Phoenix/Scottsdale

Superpuissance touristique du Sud-ouest américain, l’Arizona est d’abord connu pour le Grand Canyon, mais la ville de Scottsdale, en marge de la capitale Phoenix, est la 2e attraction touristique de l’État avec ses paysages désertiques grandioses, ses resorts, ses spas et ses golfs qui comptent parmi les meilleurs au monde. Et c’est en avril et mai que les températures sont les plus parfaites et stables. En prime, les prix sont plus bas que pendant la haute saison qui s’étend de décembre à mars. 1: liaison directe quotidienne d’Air Canada sur Phoenix depuis Toronto toute l’année, et deux fois par semaine […]

Hors des sentiers battus en Israël

Tel Aviv, Haïfa, Nazareth, Jérusalem, Bethléem, autant de lieux inclus dans mon «tour classique» d’Israël. Impossible de tout décrire dans un récit de voyage. Je mets délibérément de côté les basiliques de l’Annonciation et de la Nativité, le Dôme du Rocher, le Mont des oliviers et la Via Dolorosa qui sont assez connus. Je retiens plutôt le mémorial de la Shoah, les vitraux de Chagall au Centre Hadassah et le Parc national Massada. L’itinéraire de mon voyage indiquait une visite à Yad Vashem, le mémorial national du Souvenir des martyrs et des héros de la Shoah. Créé en 1953 par […]

Vous avez dit «déictique»?

J’ai fait une découverte intéressante. J’aime bien faire des découvertes, apprendre de nouvelles choses, de quelque nature que ce soit. Et j’aime encore mieux quand cela concerne la langue française. En fait, j’ai rencontré l’autre jour un mot que je ne connaissais pas encore et qui allait m’inciter à fouiller encore plus. Le mot en question? Déictique, tout simplement. Avouez qu’on ne rencontre pas ce mot très fréquemment. Même en fouillant dans vos souvenirs d’apprentissage de la grammaire et de la syntaxe, il y a peu de chances qu’il s’y trouve. Pourtant, c’est bel et bien un mot qui concerne […]

Ajaccio la belle: un balcon sur la méditerranée

Nichée dans la partie sud de l’île et nimbée d’une douce lumière méditerranéenne, Ajaccio se penche sur les flots bleus avec langueur. Sentinelle dilettante du soleil, cette commune française jouit d’un climat extraordinairement doux pratiquement toute l’année. Invitation à la découverte et à la détente, la ville natale du chanteur Tino Rossi et son littoral sont une destination touristique d’une beauté peu commune. Se perdre dans les ruelles charmantes de cette ville blanche et déguster l’une des nombreuses créations gastronomiques corses sur une petite place, pousser l’excursion jusque dans les calanques de Piana – classées d’intérêt mondial par l’UNESCO – […]