pâté chinois, épicerie, supermarché, nourriture, inflation

Les aliments sont-ils moins nutritifs qu’avant?

«Il faudrait manger 10 tomates pour obtenir l’équivalent en nutriments d’une tomate des années 1950.» Ou encore: «Les oranges de nos grands-parents avaient meilleur goût». Ce genre d’argument sur les aliments revient régulièrement sur la table. Qu’en est-il vraiment? Comparaison de 43 fruits et légumes Une étude revient souvent dans les discussions sur la valeur nutritive des aliments d’aujourd’hui: celle publiée en 2004 par trois chercheurs américains, dans le Journal of the American College of Nutrition. On y comparait l’apport nutritionnel de 43 fruits et légumes cultivés de 1950 à 1999. Il y apparaissait que des 13 nutriments analysés, environ la moitié […]

Le Centre francophone prête des tablettes tactiles

Contribuer à réduire la «fracture numérique». C’est la mission que se donne le Centre francophone du Grand Toronto (CFGT) en cette fin d’année 2021. Il vient de lancer un prêt de 22 tablettes tactiles à destination des membres les plus vulnérables de la communauté. «Nous demandons aux emprunteurs de prendre soin de ces tablettes, car elles sont destinées à toute la communauté», souligne Amos Sani, co-directeur des services financiers et directeur des services administratifs au Centre francophone. Ces tablettes Microsoft Surface Go 2 sont à la disposition des clients du centre de services communautaires depuis le mois dernier pour leurs […]

La reprise des croisières inquiète des écologistes

Après deux ans d’arrêt en raison de la pandémie de covid, les croisières reprennent au Canada. Si des professionnels se réjouissent, des associations écologistes, elles, s’inquiètent des conséquences environnementales. Qu’en est-il exactement? De quelle pollution parle-t-on? Quel est son impact? Faisons le tour de la question. Les bateaux de croisière font leur retour sur les côtes du Canada depuis le 1er novembre. De la Colombie-Britannique à la Nouvelle-Écosse, en passant par l’Île-du-Prince-Édouard, les ports canadiens peuvent à nouveau accueillir ces immenses hôtels flottants, qui transportent des milliers de passagers à leur bord. Quelque 150 navires ont déjà prévu de venir à Halifax […]

Riverdale, Namwan Thai Cafe, Sept Merveilles du monde

Balade autour du monde dans le quartier Riverdale

Encore une belle combinaison pour les gourmands explorateurs à Toronto! Voilà deux fois que je lunche avec deux copines au Namwan Thai Cafe dans Riverdale, et nous n’avons toujours pas fait le tour du menu de ce minuscule restaurant! Mais on peut faire le tour du monde autour de ce café thaï, dans le deuxième quartier chinois de Toronto, pour chercher les murales des Sept Merveilles du monde sur un court circuit de 1.3 km. Namwan Thai Cafe Sur les murs extérieurs du petit restaurant, on voit encore les oiseaux d’Elvy et Fils Café, son prédécesseur. Sur une nouvelle murale […]

Les Raptors replongent dans le doute face au Thunder

Après deux victoires probantes face à Milwaukee et Washington et dans une dynamique qui semblait enfin positive, les Raptors de Toronto accueillaient le Thunder d’Oklahoma City, avant-dernier à l’Ouest. L’occasion était belle de revenir à une victoire des 50% avant d’affronter les Knicks vendredi pour retrouver un bilan équilibré. Au final, l’occasion a été ratée, la faute à un troisième quart très mal géré perdu 12-33 et une fin de match rocambolesque qui n’a pas tourné en leur faveur. Ils se sont inclinés finalement 109-110 sur un tir à 3-points de Muscala, avant un panier de Champagnie à la sirène […]

Aide au logement: le Centre francophone agit dans la région de Peel

Éviter les expulsions et aider à trouver un logement décent. Ce sont les objectifs du Centre francophone du Grand Toronto (CFGT) depuis juin. Avec son programme d’aide au logement, l’organisme ambitionne d’aider une cinquantaine de personnes d’ici mars, à Mississauga, Brampton et Caledon. Financé à hauteur de 172 200 $ par la municipalité de Peel, via le programme fédéral Reaching Home, l’initiative du Centre a déjà bénéficié à 36 personnes. Environ 14 places sont encore disponibles. Lutter contre l’itinérance «L’hiver arrive. Ce n’est surtout pas le bon moment pour se retrouver à l’extérieur et se faire éjecter de chez soi. Nous […]

Captage et séquestration du CO2: faisable mais coûteux

La technologie du captage et de la séquestration (CSC) du dioxyde de carbone (CO2) suscite plus d’intérêt que jamais chez ceux qui pensent que notre ajout de CO2 dans l’atmosphère «dérègle» le climat. Le Groupe intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) des Nations unies, dans un rapport publié en 2019, en fait une des solutions à envisager pour l’élimination de 100 à 1000 milliards de tonnes de CO2 de l’atmosphère au cours du 21e siècle. On parle dans un tel cas d’«émissions négatives». Neutralité carbone Rappelons que le CO2 n’est pas un gaz toxique. Au contraire, il favorise la croissance […]

Six nouveaux membres de l’Ordre de la Pléiade en Ontario

Six Franco-Ontariens sont récompensés de l’Ordre de la Pléiade pour 2021 par l’Assemblée parlementaire de la Francophonie. Créé en 1967, l’organisme rassemble les élus francophones de 90 parlements nationaux et provinciaux à travers le monde. Parmi les lauréats de cette année: François Bergeron, rédacteur en chef du journal L’Express de Toronto et de son site l-express.ca. Depuis cet automne, il est également président de Réseau.Presse, le regroupement de 24 journaux francophones canadiens de l’extérieur du Québec. On retrouve aussi maintenant dans la Pléiade: Jean-Rock Boutin, co-fondateur de l’association FrancoQueer à Toronto et président de la Fédération des aînés et des […]

Un projet fédéral pour stabiliser les établissements postsecondaires

Deux jours après la reprise des travaux parlementaires, le 22 novembre, la sénatrice franco-ontarienne Lucie Moncion a déposé un projet de loi dans le but d’empêcher un «deuxième cas Laurentienne». Le projet de loi S-215 vise à stabiliser les situations financières des établissements postsecondaires du Canada. Et il se veut un rappel qu’il revient aux gouvernements provinciaux et fédéral de les financer adéquatement. La Loi sur les faillites pour le postsecondaire? En moins de sept mois, l’ancien député Paul Lefebvre et la sénatrice Lucie Moncion ont déposé à deux reprises un projet de loi pour empêcher les établissements postsecondaires du pays de […]

francophonie minoritaire, série documentaire, Donner sa langue au chat

Nouvelle série documentaire sur le combat franco en milieu minoritaire

Le premier chapitre d’une nouvelle série documentaire dédiée aux combats, aux expériences et aux réalités des francophones du Canada en milieu minoritaire a été lancé en décembre sur les réseaux sociaux. Elle vise notamment à explorer les solutions pour assurer la viabilité du français partout au pays. Le projet du youtubeur et réalisateur franco-ontarien Phil Rivière, mieux connu sous le nom AppelezMoiPhil, comportera quatre chapitres et sera produit au cours des deux prochaines années. Défis méconnus «La série Donner sa langue au chat a commencé à partir d’une idée assez simple qui avait pour but de résumer nos combats en tant […]

Gabriel Osson au 8e Salon du livre haïtien à Paris

En mini-tournée en France dans le cadre du lancement de son CD de poèmes et de ses deux nouveaux livres, le Torontois Gabriel Osson a participé au 8e Salon du livre haïtien qui s’est tenu à Paris les 4 et 5 décembre. Cet évènement culturel d’envergure initié il y a huit ans par l’Association Haïti Futur (HF), vise à faire connaître les écrivains haïtiens et apprécier le riche et vaste patrimoine littéraire d’Haïti au grand public. Rappelons que Gabriel Osson est le président-fondateur de Haïti Futur-Canada, association membre du mouvement Haïti Futur international. Ambiance sereine Ce samedi 4 décembre, Gabriel […]

Chez Louise Penny, «ça va bien aller»… mais pas pour tout le monde

Qui mieux que Louise Penny pour écrire un roman postpandémie? Dans La Folie des foules, l’auteure de la série «Armand Gamache enquête» nous ramène au village de Three Pines pour une intrigue aux nombreux développements. Le titre du roman est extrait de Délires populaires extraordinaires et la folie des foules, une étude du journaliste écossais Charles Mackay, publiée en 1841. On ne peut pas sauver tout le monde Tout commence avec une conférence sur les statistiques organisée à la dernière minute, donnée en anglais et en plein Québec rural, entre Noël et le jour de l’An. Cela ne risque pas […]