Guy Dongué anciens combattants vétérans repas

Le chef Guy Dongué cuisine des repas pour les anciens combattants

L’organisme torontois Kids Cuisine Santé, fondé et géré par le chef Guy Dongué, a offert, ce mercredi, 145 repas à des anciens combattants «pour marquer notre solidarité et notre reconnaissance envers eux», dans la foulée du Jour du Souvenir la semaine précédente. La livraison, en présence de vétérans de guerre en uniforme, a été faite à la résidence de la Légion canadienne du quartier Bathurst et Finch. «De nombreux immigrants comme moi ont des anciens combattants dans leur famille», explique Guy Dongué. «Maintenant que nous sommes établis au Canada, nous avons aussi le devoir de redonner à la communauté.» «Nous […]

Assiatou Diallo et Guy Dongué parmi les finalistes des prix Inspiration Ontario

Le chef cuisinier Guy Dongué et la patronne du service de nettoyage TAAB Assiatou Diallo figurent parmi les finalistes de la première édition des prix Inspiration Ontario, créés par l’organisme d’intégration des immigrants La Passerelle-I.D.É. Les gagnants seront proclamés ce jeudi 20 septembre au cours d’une soirée de gala dans l’espace The Richmond au centre-ville. Avec Guy Dongué, le jury de trois personnalités des affaires et de l’innovation a aussi choisi Tanguy Saillant, le chef des salles de sport Keep Cool, dans la catégorie de l’Entrepreneur immigrant francophone. Pour le prix de la Femme entrepreneure immigrante francophone, Assiatou Diallo est […]

Le chef Guy Dongué dit «NON» à la malbouffe

Quels sont les quatre groupes alimentaires? C’est la première question que le chef Guy Dongué a posée jeudi soir à son premier atelier cuisine, qui avait lieu dans une salle de l’ancien campus Brockton du Collège français. Une question qui paraît très simple, et pourtant peu de personnes y répondent correctement. Alors qu’on pense ce genre d’enseignements basiques acquis et intégrés de tous, c’est l’heure de réviser ses classiques culinaires. Veille de jour férié, une quinzaine de personnes entre 18 et 35 ans se sont réunies pour suivre ce cours de cuisine donné par le chef Guy Dongué. Au menu […]

La passion du chef Guy Dongué: les terroirs du monde

Guy Dongué, chef diplômé de fine cuisine à Paris, est installé à Toronto depuis cinq mois. Son lieu de production, Le Bistrot 92, sis au 1885, Eglinton ouest, propose des mets français au sein d’un décor typiquement parisien. Mais la cuisine de Guy Dongué nous promet des surprises au-delà des délices françaises. Le chef cuisinier s’apprête à offrir un nouveau service de traiteur francophone «Gourmet tropical» inspiré des terroirs africains et antillais. «Une cuisine raffinée, succulente, innovatrice et abordable par l’usage ingénieux des produits du terroir d’ici et d’ailleurs», selon Guy Dongué. Le chef lancera également une formation en français […]

Des entrepreneures sénégalaises à la conquête du marché canadien

En mission commerciale au Canada, des entrepreneures sénégalaises, accompagnées de l’organisme à but non lucratif québécois Audace au féminin, ont fait escale à Toronto la semaine dernière. La délégation a été accueillie, à l’école de gestion Ted Rogers, par le Portail de connaissance pour les femmes en entrepreneuriat (PCFE), partenaire de l’évènement. Mission prospection L’objectif de la mission était de prospecter le marché torontois et de créer des opportunités d’affaires, en faisant découvrir des produits susceptibles de plaire au marché canadien. Aventures entrepreneuriales Sylvie Sagbo, Racky Daffé, Mariétou Diouf, et Marina Gning ont tour à tour raconté leur parcours entrepreneurial […]

Quatre programmes pour les entrepreneures immigrantes au Centre francophone

Le Centre francophone du Grand Toronto (CFGT) vient de lancer Femmes en action, un programme gratuit en quatre volets pour aider les nouvelles arrivantes à commencer leur entreprise. Un coup de pouce très attendu Depuis le début de la pandémie, les femmes sont les premières impactées sur le marché du travail. Après avoir perdu leur emploi, elles sont nombreuses à vouloir désormais créer leur entreprise. «On s’est rendu compte que les femmes avaient un vrai désir d’entreprendre, et ce depuis longtemps», constate Aissa Nauthoo. «Le programme Femmes en action a été créé précisément pour répondre à ce besoin.» Femmes en […]

Les travailleurs de la santé sont les héros de 2020. covid

Revue de l’année 2020 pour la francophonie torontoise

En lien avec des articles publiés dans l-express.ca, voici une revue d’événements qui ont intéressé et impliqué la francophonie torontoise au cours des douze derniers mois. JANVIER Géant de l’Histoire avec un grand H, Samuel de Champlain est un illustre inconnu en France. Nous nous entretenons avec quatre historiens pour tenter d’expliquer cette disparition. La nouvelle commissaire aux services en français de l’Ontario, Kelly Burke, et son patron l’ombudsman Paul Dubé, veulent «regagner la confiance» des Franco-Ontariens. Sondage favorable, acquisition de la députée Amanda Simard, plateformes franco-ontariennes chez au moins deux des six candidats au leadership: ça bouge chez les […]

Distribution de dindes de l’Action de grâce: une nouvelle tradition au MOFIF

Les Torontois ont dû célébrer l’Action de grâce différemment cette année. Au grand dam de plusieurs, la deuxième vague de la pandémie a forcé l’isolement. Malgré cette contrariété, le Mouvement ontarien des femmes immigrantes francophones (MOFIF) a trouvé le moyen d’effacer le goût amer de la pandémie en permettant à une trentaine de famille torontoises de célébrer leur première Action de grâce sur le sol canadien. Avec le chef Guy Dongué Le chef torontois et entrepreneur Guy Dongué a orchestré la préparation d’une centaine de dindes à distribuer à cinq organismes, dont le MOFIF, à partir de la cuisine conjointe […]

Centre francophone: des dindes de l’Action de grâce à 155 familles

Le Centre francophone du Grand Toronto a distribué vendredi 155 dindes à autant de familles démunies pour l’Action de grâce. Ces familles faisaient partie des réseaux du MOFIF (Mouvement ontarien des femmes immigrantes francophones), de la Maison d’hébergement pour les femmes francophones, de la Fondation Sylvenie Lindor, qui intervient surtout auprès des jeunes, et de deux églises. Le chef Guy Dongué a encore une fois été mis à contribution pour cette initiative. C’est lui qui a cuisiné les dindes dans ses fourneaux de Kirchen 24, un incubateur de restaurant dans le Nord de la ville. Pendant plusieurs semaines ce printemps […]

Du logement social d’ici 5 ans pour le Centre francophone

Le Centre francophone du Grand Toronto (CFGT) veut continuer d’élargir sa clientèle et de développer le continuum de services communautaires dans la métropole, notamment en se lançant dans le logement abordable. Et si ces orientations de son nouveau Plan stratégique 2020-2025 lui permettent de «contribuer au bien-être de plus de 25 000 personnes issues des communautés francophones diversifiées» – deux fois plus qu’à l’heure actuelle – ce sera un succès, selon l’équipe du président Jean-Luc Bernard et de la directrice générale Florence Ngenzebuhoro. Un besoin criant «Le besoin de logement abordable est très présent chez les nouveaux arrivants à Toronto», […]

Au lieu de ménages: des paniers de nourriture et du soutien téléphonique

Avant la pandémie, l’entreprise sociale TAAB Pour Tous/TAAB Community Care, de l’entrepreneure Assiatou Diallo, épaulait les personnes âgées isolées en nettoyant leur maison. Elle proposait aussi un service de gardiennage et de l’aide aux devoirs pour donner un coup de main aux mères célibataires en situation financière précaire. Cela leur permettait notamment de prendre du temps pour elles-mêmes et s’occuper de leur vie professionnelle. Ces activités n’étant plus possibles en raison des mesures de protection contre la CoViD-19, TAAB Pour Tous distribue maintenant de la nourriture à des personnes vulnérables pendant la crise sanitaire. L’organisme offre également un soutien téléphonique […]

Le Centre francophone offre une aide alimentaire d’urgence

Le Centre francophone du Grand Toronto (CFGT) vient de lancer un service d’alimentaire d’urgence, pendant la crise du CoViD-19, comprenant des livraisons de repas chauds préparés par le chef Guy Dongué dans les installations de Kitchen 24, un «incubateur» de restauration dans le nord-ouest de la ville. Lui-même ex-propriétaire de restaurant, le chef Guy Dongué est désoeuvré ces temps-ci, puisqu’en temps normal il cuisine des repas pour des écoles. «Je me suis dit que je pouvais quand même aider les plus vulnérables en utilisant la nourriture qui se trouve encore dans les frigos et congélateurs des écoles», dit-il à L’Express. […]