Obésité, diabète, AVC, cancers… merci le sucre!

Accusé de créer une dépendance similaire à la cocaïne, le sucre est le premier facteur responsable des maladies cardiovasculaires, du diabète, du cancer et de l’obésité. C’est ce qui ressort de l’enquête menée par Catherine Lefebvre, nutritionniste, conférencière et chroniqueuse sur l’alimentation et le voyage. Ce mardi 28 mars, elle présentait son livre Sucre: Vérités et conséquences à la Librairie Mosaïque, dans les locaux de l’Alliance française. Catherine Lefebvre s’est aussi intéressée à l’impact des plantations sucrières sur l’environnement et sur la vie des gens qui y travaillent. «La culture du sucre est intimement liée à l’histoire de l’esclavagisme», et la culture de […]

Sortir les patients des cliniques pour de meilleurs diagnostics d’hypertension

Environ 20% des personnes qui prennent des médicaments pour l’hypertension en prendraient pour rien! La pression artérielle de notre Détecteur de rumeurs a bondi d’un coup quand il a lu cette donnée relayée par de nombreux médias, la semaine dernière. Comment expliquer ce nombre extraordinaire de surdiagnostics? À la lecture des informations qui ont été publiées, on pourrait croire que la désuétude des appareils manuels utilisés par les médecins en cabinet constitue la raison principale. Or, d’autres facteurs seraient en cause et il semble qu’il faudrait même sortir les patientsues des cliniques, si on veut faire de meilleurs diagnostics de l’hypertension. […]

Cancer et malchance: mauvais choix de mots

Les deux tiers de certains cancers seraient causés par une malchance… mais une malchance évitable. C’est la conclusion ambigüe qui se dégage d’une recherche qui réalimente un débat où les auteurs donnent l’impression de jouer sur les mots. En janvier 2015, deux chercheurs de l’Université Johns Hopkins (Maryland) avaient fait beaucoup de bruit en publiant une étude dans la revue Science qui semblait conclure que la «malchance» était responsable des deux tiers des cancers. Soit davantage que des facteurs environnementaux ou que les gènes de nos parents. Après une longue controverse et beaucoup de reproches — à quoi bon cesser de fumer, si un cancer […]

Après la tempête, le beau temps?

Après la neige qui nous est tombée dessus pendant la semaine de relâche, je pensais qu’il serait à propos de parler de quelques expressions qui ponctuent nos hivers canadiens légendaires. Le paragraphe qui suit est parsemé d’expressions relatives à l’hiver. Certains sont tout à fait acceptables, mais on aurait intérêt à remplacer d’autres par des termes plus appropriés. Pouvez-vous les trouver? Attention! Le paragraphe est miné de pièges. Il y a 16 termes en tout. La semaine dernière, Environnement Canada a annoncé un blizzard aux proportions épiques pour tout l’est du pays. En effet, une avalanche de neige nous est tombée […]

Méfiez-vous des cellules souches

La science des cellules souches progresse à petits pas depuis 25 ans. À un point tel que les premières expériences médicales ne concernent qu’une poignée de maladies et que peu de résultats en ont été tirés. Ce qui n’a pas empêché des cliniques privées de prendre les devants… et d’avoir vécu leur premier accident. Trois femmes ont subi des dommages irréparables aux yeux après l’injection de cellules souches dans le cadre d’un traitement à l’efficacité douteuse, selon ce qu’ont rapporté le 15 mars des médecins dans le New England Journal of Medicine. L’une des femmes, âgée de 72 ans, était […]

Du poisson écologique dans votre assiette

Dans votre assiette frétillera peut-être un jour un poisson qui sera meilleur pour votre santé et pour l’environnement. Ce poisson «écologique» renfermera une forte concentration d’oméga-3 et d’antioxydants tout en consommant moins de sous-produits de la pêche. Imaginé en laboratoire et conçu dans les bassins d’aquaculture gaspésiens, cet animal aquatique ne proviendra pas du génie génétique, mais de sélection naturelle et du génie biochimique. «Choisir les bons poissons par sélection et les croiser pour concevoir des poissons adaptés à une nouvelle diète plus économique et capable de résoudre un problème environnemental, c’est un beau défi», indique le professeur de biologie de […]

La nouvelle mode de piratage, les «ransomware»

Début 2016, l’hôpital d’Ottawa a été victime d’un «ransomware» qui a bloqué toutes les informations de plusieurs ordinateurs, ce qui les a rendus inaccessibles. Pour récupérer l’accès à ces données, l’hôpital a été forcé de payer une rançon de 17 000 $ US en bitcoins. Mais il n’y a pas que les grandes organisations qui sont touchées. En effet, depuis quelques années, les pirates débutants peuvent avoir facilement accès à des virus du type cheval de Troie et visent les particuliers et les petites et moyennes entreprises pour manipuler leurs fichiers infectés. Vos données en otage Le ransomware – logiciel de rançon ou «rançongiciel» – est […]

Les femmes paient plus cher pour certains produits

Un shampooing, un déodorant, un rasoir, des crayons à mine ou une coupe de cheveux: lorsque ces produits visent les femmes, ils se vendent souvent plus cher que leur équivalent masculin. Ce n’est pas juste une impression: des études confirment — mais avec des bémols — l’existence d’une «taxe rose». Un fait jugé suffisamment discriminatoire pour qu’un recours collectif vienne d’être déposé au Québec contre plusieurs grandes chaînes de distribution, notamment contre Unilever Canada. «La perception provient plus d’une différence constatée de prix» au détriment du produit féminin, nuance le titulaire de la Chaire CLÉ en consommation et développement durables du […]

Tous en manque de protéines?

Céréales, gruau, barres tendres, pains, muffins, pâtes, boissons prêtes à boire, tout semble enrichi de protéines aujourd’hui! Avons-nous vraiment besoin d’ajouter des protéines dans notre alimentation ou le marketing a-t-il flairé la bonne affaire? Selon la firme de recherche en marketing Euromonitor, peu d’ingrédients ont connu une augmentation aussi soutenue que les protéines dans les dernières années. Une analyse de marché de Nielsen a dévoilé que les ventes de barres protéinées ont augmenté de 63% en 2015, par rapport aux 12 mois précédents, tandis que les chiffres de la firme britannique d’études de marché Mintel, publiés en août 2016, indiquent qu’il y avait 40% plus […]

Pas assez de R&D contre les superbactéries

Qu’ont en commun Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa et Enterobacteriaceae? Ce sont les êtres vivants les plus menaçants de notre génération. Ce sont aussi trois familles de bactéries, parmi 12 pointées lundi par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), une première dans son histoire. La troisième, les entérobactéries, comprend la bien connue E. coli et l’inquiétante Klebsiella pneumoniae, dont une souche est résistante à pratiquement tous les antibiotiques connus. Le message que veut envoyer l’OMS est on ne peut plus clair: «si on laisse faire le marché, les nouveaux antibiotiques dont nous avons le plus urgent besoin ne seront pas mis au […]

Parc Algonquin: l’appel de la forêt

Le parc Algonquin est sans doute mon coup de cœur en Ontario. C’est ici que j’aime randonner, camper, pagayer, venir me perdre en hiver comme en été, admirer les tendres pousses du printemps ou la nature se parer d’or en automne. Au mois de février, quand la neige a effacé toute ligne de démarcation et que les flocons tombent dru en silence, j’entends «l’appel de la forêt». Le même que celui qui a résonné chez ceux qui ont éprouvé le besoin de tout quitter et de partir dans l’immensité. J’adapte cet appel à ma condition de citadine et le limite […]

Une nouvelle grippe aviaire virulente

Une nouvelle variété de grippe aviaire, le H7N9, qui circulait en Chine depuis 2013, semble avoir atteint un degré élevé de virulence: 87 personnes en sont mortes entre le 1er janvier et la mi-février, davantage qu’à tout autre moment depuis la dernière pandémie de grippe, en 2013. Le H7N9 inquiète d’autant plus les autorités qu’on vient d’apprendre que près d’un tiers des animaux vivants en vente dans les marchés de volailles de la métropole de Guanzhou (Canton) étaient porteurs du virus. C’est ce qui ressort de l’échantillonnage hebdomadaire de ces volailles mené par le Centre de contrôle des maladies de […]