Suppléments d’antioxydants et exercice physique ne font pas bon ménage

La popularité des antioxydants est en pleine explosion. On leur prête plusieurs bienfaits, dont la prévention du cancer, des maladies cardiaques, d’Alzheimer et de Parkinson. Toutefois, dans l’édition du 26 mai de la revue Proceedings of the National Academy of Sciences, des chercheurs allemands démontrent que ces molécules n’auraient pas que des effets positifs. Les chercheurs ont en effet établi que la prise quotidienne de suppléments d’antioxydants comme les vitamines C et E annulait certains effets bénéfiques de l’exercice physique, dont entre autres la diminution de la résistance à l’insuline. Comme celle-ci est la principale cause du diabète de type […]

Le Québec ne peut laisser de traces que par les œuvres de l’esprit

Je ne recense jamais une pièce de théâtre, mais je fais exception aujourd’hui parce que j’ai reçu un texte d’une rare acuité politique et culturelle. Il s’agit de Passion et désenchantement du ministre Lapalme, de Claude Corbo. Ce dernier a été professeur de science politique à l’Université du Québec à Montréal, dont il est présentement le recteur. Les 26 scènes de sa pièce mettent en lumière un bel exemple du destin des idées dans les jeux du pouvoir. Le 3 septembre 1964, Georges-Émile Lapalme, ministre québécois des Affaires culturelles, démissionne, éreinté et déçu par la politique culturelle du premier ministre Jean Lesage. […]

Adamesques ou à la recherche du trait premier

Vient de paraître aux éditions Encre et Lumière (Cannes-et-Clairan, France), Adamesques, un livre d’art brut qui étonne et ensorcelle. L’ouvrage, composé manuellement au plomb, rassemble trente cinq reproductions en quadrichromie du peintre Adam Nidzgorski. Différents supports tels papier chiffon, papier crépon, papier journal, cartons ondulés, tissus, feutrines, chiffons sont utilisés. L’aquarelle, le pastel gras, le crayon de couleur, les lgouache, l’encre de Chine; les collecollages, les découpages, les montages, rien n’est interdit. Tous les médiums se mettent au service de l’art brut qui se laisse créer. Adam Nidzgorski, comme le souligne Alain Bouillet, fait partie de ces artistes dits aux […]

L’Ontario forme des Chefs

L’école des Chefs de Stratford, en Ontario, forme les futurs chefs en offrant un apprentissage de deux ans. À l’issue de cette formation certains effectuent des stages à l’étranger, en Europe notamment, afin de développer leurs connaissances culinaires. L’un des diplômés de 2008, Tim Besserer, vient tout juste d’arriver à Paris pour effectuer un stage d’un mois dans un restaurant ayant décroché trois étoiles au fameux guide Michelin. «Après leur formation, nous les encourageons fortement à partir en Europe pour découvrir différentes manières de cuisiner et se perfectionner» expliquait Eleanor Kane co-directrice et co-fondatrice de l’école des Chefs de Stratford. […]

Musique, nature et culture près de Montréal

Depuis le 4 juillet jusqu’au 2 août, le 32e Festival de Lanaudière met cette belle région «sur la mappe». Ce grand festival de musique classique en plein air, dans un cadre de verdure enchanteur, est un des grands rendez-vous de l’été au Québec. Et il n’a pas vraiment d’équivalent en Ontario. De grands artistes internationaux et de grandes vedettes basées au Québec (telles Alain Lefèvre, Yannick-Nézet Séguin et Kent Nagano) s’y produiront. Les grands spectacles ont lieu à l’Amphithéâtre du Festival, à proximité de Joliette, la capitale régionale. Et des spectacles intimistes ont lieu dans des églises de la région. […]

Où iront les Québécois cet été?

En se basant sur le nombre de guides vendus dans ses librairies et sur son site Internet, les Guides de voyage Ulysse ont établi un palmarès des destinations préférées des Québécois pour l’été 2009. Les destinations à proximité se trouvent en tête de liste, ce qui n’est pas trop surprenant compte-tenu de la situation économique. Après le Québec, on trouve tout de suite la Nouvelle-Angleterre, région aux nombreux attraits à découvrir, qui reste abordable avec notre dollar qui reprend du poil de la bête. Puis, c’est la France, suivie de l’Italie du Nord et de Paris qui se classent respectivement […]

Les Canadiens de moins en moins actifs

Alors que les campagnes de promotion de l’activité physique se succèdent, les Canadiens seraient moins actifs… étude à l’appui! Sans surprise, les femmes et les personnes âgées s’alignent dans les derniers rangs des coureurs et autres sportifs, mais aussi les personnes à faibles revenus. «Il y a une grande disparité entre les groupes socio-économiques. La promotion de l’activité physique devrait mieux cibler les moins nantis. Mais comment les approcher?», s’interroge Tracie A. Barnett du Centre de recherche du CHU Sainte-Justine. Elle met principalement l’accent sur l’importance du revenu et de l’éducation: moins ils sont élevés et plus le participant a […]

Connaît-on vraiment l’être cher?

On croit connaître ceux qu’on aime, puis on s’aperçoit du contraire. C’est alors une douleur, une dure découverte non pas au sujet de l’être cher mais au sujet de soi-même. Voilà le propos que Andrew Sean Greer a choisi de développer dans son troisième roman intitulé L’Histoire d’un mariage. Propos complexe abordé avec beaucoup de nuances et de demi teintes. Pour plonger dans le vif du sujet, le romancier crée un trio de personnages profonds et les met habilement en scène dans un suspense assez bien maîtrisé. Les trois personnages sont Holland, son épouse Pearlie et l’amant Charles. L’histoire est […]

Les Milles et Une Nuits  à Toronto

Lorsque l’on pénètre dans The Sultan’s Tent & Café Moroc situé sur la rue Front et Church, on se demande si on est bien dans un restaurant et non pas dans un conte des Mille et Une Nuits. Dans un tourbillon de couleurs pourpre et safran, le décor nous transporte dans un autre univers. Les tentes, reconstituées avec la plus grande attention, abritent les traditionnels tapis, tables rondes, divans et petites lampes à carreaux. Dans cette oasis improvisée au cœur de la ville, on cesse de s’interroger sur les merveilles qui séduisent notre regard. Ainsi la suite nous paraît des […]

Rappahannock: une valse entre chic et historique

À 110 km au sud-ouest du District de Columbia, le village de Washington (surnommé Little Washington) est une destination de gastronomie et de cyclo-tourisme. Les routes du Rappahannock County sont superbes! Le Inn at Little Washington y propose une des meilleures tables aux USA. Pour leur part, les proprios du B&B Foster Harris House organisent des excursions de vélo délectbles (les paysages et les repas sont tous deux délicieux!). Et on fabrique dans le village voisin de Sperryville un whisky «single malt» d’exception, le Wasmund’s (cette sympathique distillerie familiale est ouverte au public). Tout l’orge utilisé dans l’élaboration de ce […]

Bonne fête du Canada!

Le Canada aura cent quarante deux ans le 1er juillet.  Il est presque sesquicentenaire. Dans ma précédente chronique, j’abordais la question des nombres qui donnent naissance à des noms. J’évoquais notamment les tranches d’âge: trentenaire, quadragénaire, quinquagénaire, sexagénaire, septuagénaire, octogénaire, nonagénaire et centenaire. Je me demandais même si on allait un jour en arriver à employer hendécagénaire et dodécagénaire pour décrire des personnes qui ont respectivement atteint l’âge de 110 et de 120 ans. Officiellement né en 1867, le Canada aura donc 142 ans. Quand il en aura 150, ça fera de lui un sesquicentenaire. Le terme est peu employé […]

Douze histoires pour détectives en herbe

Depuis sept ans, le collectif de l’Association des écrivains québécois pour la jeunesse publie ses recueils d’histoires aux Éditions Vents d’Ouest, à Gatineau. La fournée de 2009 s’intitule L’Affaire est ketchup. Avec un titre pareil, il ne faudra pas s’étonner de voir quelqu’un rougir de honte ou de jalousie… comme une tomate. Ou de rencontrer un personnage qui, dans un costume moulant rouge, ressemble à une bouteille de ketchup! Au dire de la directrice du collectif, Marie-Andrée Clermont, il faut une bonne dose de logique et une esprit d’observation bien développé pour voir clair dans ces histoires qui «vous entraîneront […]