La malbouffe, une histoire salée!

Une étude publiée dans le Journal de l’Association médicale canadienne démontre que les plats servis par les chaînes de restauration rapide au Canada et aux États-Unis sont plus salés que ceux vendus en France et au Royaume-Uni. Des chercheurs ont comparé la teneur en sodium de plus de 2000 mets préparés par six chaînes de restauration rapide (McDonald’s, Burger King, Poulet Frit Kentucky, Subway, Pizza Hut et Pizza Domino’s) dans six pays (Canada, États-Unis, France, Australie, Nouvelle-Zélande et Royaume-Uni). Ils ont constaté que pour un même plat, la teneur en sodium varie significativement d’une chaîne à l’autre et d’un pays […]

Le Pérou, un pays riche d’une culture métissée

J’ai visité plusieurs coins de l’Amérique du Nord et de l’Amérique centrale, mais l’Amérique du Sud m’était inconnue jusqu’à mon récent voyage au Pérou, que j’ai effectué sous l’égide de Traditours. Avec seize Québécois j’ai exploré pendant deux semaines l’Amazonie, les Andes et les trésors incas, dont le célèbre Machu Picchu. Le nom Pérou dérive de Birú, dénomination d’un cacique ou chef de royaume. Les premiers documents historiques présentent diverses graphies: Virú, Perú ou Pirú. Le plus ancien document juridique attestant la dénomination Pérou remonte à 1529. Et d’où vient l’expression «ce n’est pas le Pérou»? Jadis, le Pérou offrait […]

Des mots presque pareils

Tout a commencé avec un coup de fil de mon neveu de seize ans. Il voulait prouver à son père qu’il avait raison en disant que l’enrôlement obligatoire des citoyens canadiens pour le service militaire, en 1944, s’appelait la «circonscription».Son père avait beau lui dire que c’était la «conscription», rien n’y faisait. Quand un ado est convaincu de quelque chose… Alors pour trancher, son père lui a suggéré d’appeler son parrain journaliste, qui écrit de surcroît une chronique sur la langue française dans un hebdomadaire de Toronto. Je n’ai pas l’habitude de décevoir mes neveux et nièces mais ce soir-là, […]

France Gélinas propose une loi contre les cigarillos aromatisés

à 16h49 HAE, le 17 avril 2012. TORONTO – L’Ontario doit élargir son interdiction des produits du tabac aromatisés parce que l’industrie a réussi à trouver une faille dans une loi adoptée par l’Assemblée législative ontarienne en 2010 avant même qu’elle n’entre en vigueur, a déclaré mardi la députée néo-démocrate France Gélinas. Le projet de loi présenté à l’époque par Mme Gélinas, porte-parole du Nouveau Parti démocratique (NPD) de l’Ontario en matière de santé, pour bannir les cigarillos aromatisés précisait que ces derniers étaient pourvus d’un filtre et contenaient un certain pourcentage de tabac. Selon la députée, les entreprises ont […]

Rue Pigalle, le haut de gamme européen dans Yorkville

L’Europe, son luxe, ses boutiques, ses prix aussi, mais surtout ses créateurs-artisans, maîtres de savoir-faire acquis bien particuliers… Dans sa boutique, Rue Pigalle, Isabelle Fish propose les œuvres originales, sacs, bijoux, foulards, etc., de dizaines de créateurs européens qu’elle importe au gré de ses rencontres. Mesdames (et messieurs aussi), préparez-vous à faire des folies! Tout d’abord le nom, Rue Pigalle. «On se sent osé, on découvre, on se fait plaisir», raconte la propriétaire Isabelle Fish. Après une carrière d’avocate, Isabelle Fish a décidé voilà un an et demi d’ouvrir sa propre boutique d’accessoires et de bijoux. Faire dans l’unique «Je […]

Au coeur de la vie des mannequins «wannabe»

Mannequin depuis l’âge de 18 ans, Rachel Blais a décidé de se lever contre les errements de l’industrie de la mode. Alors qu’elle était au Japon en 2009, elle a rencontré deux réalisateurs de documentaires qui l’ont interviewée sur les méandres du monde de la mode. Certainement surpris par le franc-parler de la demoiselle, ils lui ont demandé plus de détails sur ce métier que l’on croit connaître, mais dont les acteurs se retrouvent souvent livrés à eux-mêmes. Girls Models, de David Redmon et Ashley Sabin, nous offre une plongée dans l’univers de la mode, où des jeunes filles très […]

Rapport favorable aux sites d’injections de drogue à Toronto et Ottawa: «Non merci»

«Nous remercions les chercheurs de l’Université de Toronto et le personnel de l’Hôpital St. Michael’s pour leur rapport sur les sites d’injections supervisées (…) Nous n’avons aucun projet de donner suite à une proposition de ce type en ce moment.» Voilà la fin de non-recevoir qu’a servie la ministre ontarienne de la Santé, Deb Matthews, mercredi, après le dépôt du rapport en question qui conclut que des sites d’injections supervisées pour les drogués «permettraient de réduire les crimes et de prévenir les maladies transmises par le sang». L’étude de quatre ans suggère la création de trois sites à Toronto et […]

Évadez-vous à bord du Disney Fantasy

128 000 tonnes, 340 mètres de long et 37 mètres de large… Je sens déjà la tête qui me tourne et le phénomène s’accentue lorsque je lève les yeux sur les 14 étages du tout dernier navire Disney, le Disney Fantasy. Le bateau peut accueillir jusqu’à 4000 passagers… Bon, faisons fi du petit sentiment de claustrophobie qui commence à poindre et embarquons à bord de ce grandiose bateau pour célébrer son lancement et vivre le monde de Disney sur les flots. Un luxe raffiné À peine passée l’entrée du navire, un hall majestueux me tend les bras. Piano laqué à […]

Explorations printanières dans les parcs de l’Ontario… et un peu plus loin

Au printemps, le désir de voyager nous reprend. Pas besoin d’aller au bout du monde pour assouvir ce désir, il faut seulement aller au bout de nos idées et projets. En voici trois, triés sur mon volet. Parcs Ontario Si vous n’avez pas le temps ou l’argent pour aller au loin, sachez que des touristes viennent de très loin pour profiter de notre réseau de parcs provinciaux et nationaux de l’Ontario. Plusieurs de mes plus belles et mémorables expériences de voyage ont été vécues dans ces parcs, notamment dans la région de la péninsule de Bruce et de la baie […]

La Lettonie au passé tumultueux

Après avoir conté l’histoire de la Lituanie, évoqué Tallinn, capitale de l’Estonie, il reste à jeter un regard sur la Lettonie. L’Estonie la borde au Nord, la Lituanie, capitale Vilnius, forme sa frontière au Sud, et à l’Est ce sont la Russie et la Biélorussie. Mais il n’en a pas toujours été ainsi, car ce pays a connu une histoire tourmentée. Aperçu historique Les côtes de la mer Baltique étaient peuplées bien avant notre ère par des tribus pratiquant des échanges commerciaux. Les anciennes chroniques mentionnent la route «allant des Vikings vers les Grecs», en passant par l’actuelle Lettonie. Le […]

L’Équipe de Santé Familiale Credit Valley pour Mississauga et Brampton

Après 20 ans d’attente, les résidents francophones de Mississauga et Brampton ont finalement accès à des soins de santé primaires en français grâce à l’expansion de L’Équipe de Santé Familiale Credit Valley située au 2000 Credit Valley Road, bureau 302, à Mississauga. L’ouverture officielle aura lieu lundi 30 avril. Le Ministère de la Santé et des Soins de longue durée a récemment approuvé l’expansion de L’Équipe de Santé Familiale universitaire Credit Valley créée en 2006, afin d’ouvrir un second site bilingue visant à répondre aux besoins des francophones de la région de Mississauga et Brampton en matière de soins de […]

Deux nouveaux centres de naissance en Ontario

Chaque année, il y a environ 145 000 naissances en Ontario. En 2010, près de 15 000 accouchements ont été pratiqués par des sages-femmes. Selon le gouvernement provincial, les centres de naissance donneraient plus de choix aux femmes en ce qui a trait aux lieux d’accouchement. À cet effet, le premier ministre Dalton McGuinty a récemment annoncé qu’il travaille sur un projet d’ouvrir deux nouveaux centres de naissance en Ontario. Bien que leurs emplacements ne soient pas encore déterminés, ces centres devraient ouvrir d’ici un an. Mardi 20 mars, Dalton McGuinty était de passage au Centre d’études en santé communautaire de […]