Éradiquer un moustique pour combattre la malaria?

On a peut-être découvert une mutation qui permettrait de faire en sorte que toute une population de moustique ne soit plus capable de transmettre la malaria. Le problème, c’est qu’une fois que ce moustique modifié génétiquement aurait été répandu parmi ses congénères, ceux-ci seraient tous menacés de disparaître. Un mal pour un bien, si ça permet d’éliminer la malaria? C’est le jugement qu’évitent de porter les chercheurs qui font état de leurs résultats le 24 septembre dans la revue Nature Biotechnology Grâce à la technologie CRISPR Mais d’autres portent le jugement à leur place: personne ne sait vraiment ce qui […]

Porto gastronomique et xérès intenses

Si vous voyiez la tête des personnes à qui je propose de manger du porto en tartinant une rôtie au petit déjeuner… Peut-être est-ce aussi la vôtre en ce moment! Il est connu que les portos Vintage demandent quelques années de bouteille avant d’exprimer tout leur potentiel. Il est alors recommandé de les décanter afin de séparer le solide du liquide. Alors qu’on boit le précieux liquide, le dépôt se retrouve dans l’évier. De grâce, épargnez cette richesse. Lorsque vous versez ou transvidez un Porto Vintage dans une carafe, il apparaît, à la fin, quelques matières solides. À ce moment, […]

Les bienfaits apportés par le matcha, thé vert japonais

Utilisé au Japon lors de la traditionnelle cérémonie du thé, le matcha est une fine poudre de thé vert aux bienfaits largement reconnus. Pour se préparer un le fameux thé, rien de bien compliqué. Versez la poudre de matcha dans un bol, le remplir d’eau bouillante puis remuer jusqu’à obtenir un thé vert mousseux. En attendant que vous le découvriez, voici quelques-uns de ses bienfaits… Nutriments et antioxydants En libérant sa caféine sur plusieurs heures, le matcha est une source d’énergie très importante. En outre, il est très riche en catéchine, antioxydant aux vertus incroyables. Par exemple, il faut compter […]

E2 Jeunes ingénieurs Mississauga central

Apprendre en s’amusant avec E2 Jeunes ingénieurs à Mississauga

Lancé en septembre 2017 à Mississauga, la franchise E2 Jeunes ingénieurs de Nathy Emerant travaille à la formation d’ingénieurs en herbe, en proposant des activités éducatives originales, en français comme en anglais selon la demande. Créée en 2008 en Israël, la marque compte des franchises dans 46 pays, dont une dizaine sont localisées dans la région du Grand Toronto. Apprendre en s’amusant L’objectif est de permettre aux enfant d’approfondir leurs connaissances en science, technologie, ingénierie. Le personnel bilingue accueille les enfants dans les locaux du Collège Sheridan, à Mississauga. Les enfants participent à des activités de construction de robots et d’autres objets […]

Les emprunts : un peu fort de café?

Saviez-vous que le 1er octobre est la Journée internationale du café? Et, par la plus étrange des coïncidences, c’est aussi la Journée internationale du chocolat. Cela dit, je vous invite à m’accompagner à un petit café virtuel dans le paragraphe qui suit où il y a, non pas une douzaine de beignes, mais une douzaine d’anglicismes, quatre phraséologiques et huit morphologiques, qu’il vaut mieux éviter. Les premiers constituent l’emprunt d’une expression ou d’une image d’une autre langue comme «ça fait du sens» (it makes sense) au lieu de «ça a du sens». Les seconds sont une traduction littérale d’un mot simple […]

Prostate : le doigt sur la résistance des hommes

Le dépistage du cancer le plus fréquent chez les Canadiens fait l’objet d’une campagne humoristique. Cancer de la prostate Canada (CPC) veut encourager les hommes à demander l’examen en présentant une ligne de gants de latex inspirée par 13 célébrités. Une campagne essentielle, note la psychologue Jalila Jbilou, puisque «les hommes ne vont pas souvent voir leur médecin». L’humour est au cœur des stratégies pour encourager les hommes à dépasser leur gêne relativement à leurs parties intimes, surtout quant à la palpation de leur cavité rectale. CPC mise beaucoup sur la légèreté, apprécie la professeure de l’Université de Moncton. Parler de […]

La diète cétogène, efficace contre le cancer?

On attribue plusieurs propriétés à la diète cétogène, une alimentation particulièrement à la mode ces dernières années. L’une d’entre elles serait son efficacité contre le cancer. Voyons ça de plus près. Beaucoup de lipides, peu de glucides Cette diète est basée sur l’ingestion d’une grande quantité de lipides (des aliments gras tels que beurre, crème, avocat, poissons, viande, volaille, oeufs) et très peu de glucides. Par conséquent, ses adeptes doivent modérer leurs envies de pommes de terre, de fruits, de produits laitiers, de pâtisseries et de sucre. L’objectif de cette diète est de réduire au maximum la consommation de glucides […]

L’AFO pour la santé des gens

Reprenant à son compte le slogan du nouveau gouvernement conservateur de Doug Ford, l’Assemblée de la francophonie de l’Ontario a publié ce 25 septembre son second Livre blanc sur la santé, sous-titré Un plan santé pour les gens, «for the people», capeesh? C’est aussi le nom d’un parti anti-bilinguisme qui vient de faire une percée au Nouveau-Brunswick: l’Alliance des gens… Livre blanc 2.0 Mais restons en Ontario: «Collecter plus de données probantes. Améliorer l’offre de services de santé en français. Hausser le nombre de professionnel.le.s de la santé s’exprimant en français.» Ce sont les trois objectifs au coeur de ce […]

Crêpe Street, le vendeur de crêpes itinérant à Toronto

Le camion de nourriture Crêpe Street, crée par un jeune Français et sa compagne torontoise, sillonne les rues de Toronto depuis deux mois. Rencontre avec les deux entrepreneurs et leur menu. Marché des crêpes Parti en Australie pour apprendre l’anglais il y a quelques années, Axel y a rencontré Devin, la Torontoise avec qui il a créée ce food truck à Toronto. «J’ai vu qu’il y avait un marché par rapport aux crêpes ici. Je me suis formé en France pendant cinq ou six mois, puis j’ai bien travaillé la recette. Enfin, je suis revenu ici pour développer le projet […]

Trouvée dans nos crottes : la solution aux pénuries de sang

En analysant nos selles, des chercheurs ont trouvé une enzyme capable de transformer tous les groupes sanguins en groupe O, le «donneur universel». Les pénuries de sang ne seront-elles un jour qu’un mauvais souvenir? C’est en tout cas ce que font miroiter Steve Withers et son équipe de l’Université de Colombie-Britannique. Attaquer la surface des globules rouges Leur solution, les chercheurs l’ont trouvée dans nos crottes. Quel rapport avec les groupes sanguins? Notre intestin est tapissé d’un type particulier de glucides dont se nourrissent nos bactéries intestinales. Pour les ingérer, les bactéries produisent des enzymes capables de les découper. Or, […]

Non, les étirements après l’entraînement ne réduisent pas les courbatures

Doit-on s’étirer tout de suite après une séance d’exercice pour éviter les courbatures? Le kinésiologue Martin Lussier déboulonne ce mythe — et bien d’autres — dans sa série de livres Mythes et réalités portant sur l’entraînement physique, la musculation, la course à pied et le vélo. Quel est le mythe que vous aimeriez déboulonner? Il y en a tant dans le monde de l’entraînement que j’ai écrit quatre livres sur le sujet! Cependant, j’aime bien déboulonner celui qui veut qu’on doive s’étirer tout de suite après une séance d’exercices pour éviter les courbatures, ces douleurs musculaires souvent ressenties dans les […]

Vins jurassiens et plats gourmets au Notre Bistro

Une fois par mois, Le Notre Bistro organise une soirée dégustation de vin accompagnée de plats raffinés. Cette semaine, L’Express a eu la chance de s’y rendre. Soirée jurassienne Cette dégustation de vin était placée sous le signe du Jura. Département français de la région Bourgogne-Franche-Comté, le Jura est également un Canton suisse. À l’époque des rois de France, le vin jaune du Jura était véritablement la référence de la cour. D’ailleurs, le prestige contemporain des vins de Bourgogne est véritablement un héritage des cépages jurassiens. Le maître d’hôtel Serguei Kourokhtine proposait lors de cette soirée quatre bouteilles du Domaine Baud. […]