Une première levure liquide pour les brasseurs ontariens
Les brasseurs artisanaux ontariens pourront bientôt s’approvisionner de leur levure liquide ici même en Ontario, et ce, grâce au travail d’un professeur de l’Université de Guelph et deux de ses étudiants diplômés, vrais mordus de bière. À l’heure actuelle, les bières artisanales locales sont pratiquement toutes brassées avec des levures importées des États-Unis, mais le Dr George van der Merwe, Angus Ross et Richard Preiss ont mis au point une levure ontarienne qu’ils tentent maintenant de commercialiser. «Mes deux étudiants diplômés se considèrent de vrais mordus de bière.» Ces gars sont phénoménaux et ils ont mêmes lancé leur propre entreprise, […]
Les îles de Toronto
Vous êtes peut-être allé dans les îles de Toronto cet été. Elles sont surtout connues sous les noms Centre, Ward et Hanlan Point en raison des traversiers, mais cela n’est pas très exact. 1. Ce qu’on appelle Ward Island est en fait l’est de Centre Island, la plus grande île de l’archipel. Quelles sont les 3 autres principales îles? a) Olympic, Snake et South b) Forestry, Snake et Ward c) Olympic, Muggs et Algonquin 2. Un aéroport est situé à l’extrémité de la principale île. Comment se nomme-t-il? a) Billy Bishop b) Toronto City c) Toronto Island 3. L’endroit Hanlan […]
Un système automatisé d’alerte météo pour les producteurs de fruits
Un nouveau site Web aide les producteurs de fruits tendres à surveiller la résistance au froid de leurs bourgeons à fruit pendant les mois d’hiver et à gérer les blessures que le froid a pu causer. Les producteurs peuvent s’inscrire à www.tenderfruitalert.ca pour recevoir des courriels gratuits les avisant de la possibilité de basses températures afin de les aider à prendre des décisions concernant l’utilisation d’outils comme des ventilateurs contre le gel et des souffleuses à air chaud pour obtenir une protection contre le froid. Le système automatisé d’alerte météo en ligne a été lancé par Ontario Tender Fruit dans […]
Le Vieux-Port de Montréal met toutes voiles dehors!
Pas d’arbres au Vieux-Port de Montréal? Qu’à celà ne tienne. Le consultant en parcours aériens Arbre en Arbre s’adapte et concocte, en partenariat avec le fabricant de décors ACMÉ, le superbe Voiles en Voiles. La nouvelle attraction ouvrait ses portes cet été, pour le plaisir des petits mousses téméraires… et au grand dam des poules mouillées. Ceux qui n’ont qu’une journée pour explorer le Vieux-Port de Montréal en famille ne sauront où donner de la tête. Il leur faudra choisir parmi une gamme d’activités extérieures, intérieures, sportives ou culturelles. Chose certaine, Voiles en Voiles est l’attraction incontournable dont se rappelleront […]
Aruba: un climat exfoliant
Les vents forts de l’Atlantique dominent Aruba, petite île néerlandaise au climat désertique, peuplée de cactus, d’iguanes et de serpents, au large des côtes du Venezuela. Le sable blanc de la célèbre Palm Beach étendue sur 3.2 km – l’une des 10 plus belles plages au monde – tourbillonne continuellement autour des vacanciers allongés sous les palapas. Malgré le temps très chaud et sec, on ne ressent jamais la chaleur intense d’Aruba; les alizés sont rois et maîtres de l’île éternellement ensoleillée. Voilà pourquoi Aruba me plaît énormément. Nul besoin de consulter la météo, le soleil brille 365 jours par […]
Hello Acapulco
L’homme se tient debout tout au bord de la falaise. Son regard se perd dans le bleu du ciel. Quelques 40 mètres plus bas, l’océan se jette avec fureur sur les rochers. La silhouette brune est parfaitement immobile. Ses bras montent lentement à l’horizontal et, dans un souffle, il plonge dans le vide. La chute est vertigineuse. Spectaculaire. Le plongeur disparaît dans les flots. Je retiens mon souffle. Il refait bientôt surface et se laisse porter par les vagues. Je respire à nouveau. La Quebrada est le lieu mythique d’Acapulco, où tout Hollywood venait dans les années 50 admirer ces […]
La Virginie est pour les amoureux… de sensations fortes
Entre Toronto et la Floride se trouve la Virginie; ses plages, ses montagnes et sa culture des États du Sud. Au cœur de la Virginie se trouvent Williamsburg, son champ de bataille et Busch Gardens, un des grands parcs à thème du monde. Le Busch Gardens virginien célèbre ses 40 ans cette année. On y fête en grand avec un nouveau manège majeur, le Tempesto, des montagnes russes qui atteignent 105km/h et qui plongent de 50m! C’est comme tomber des chutes du Niagara au-delà de la vitesse autoroutière permise à bord d’une voiturette! Le Tempesto inflige aussi toutes sortes de […]
Le karma insoupçonné
Aude en a fait du chemin depuis sa Gaspésie natale jusqu’au sud de Colombo où elle vit avec Prasad, son conjoint sri lankais, depuis 10 ans. Son destin a basculé en 2002 lorsque sur le point de partir en Inde – le rêve de sa vie – on lui apprend qu’elle est victime d’un cancer. Courageusement, la Gaspésienne a vaincu la maladie et quitté pour l’Asie deux ans plus tard. «Après ce grand défi entre la vie et la mort, j’avais terriblement besoin de tangibilité et d’être en accord avec moi-même», confie-t-elle. Sans hésitation, Aude a pris congé et réalisé […]
Les lignes nettes et épurées d’Alex Colville
Le tableau Vers l’Île-du-Prince-Édouard demeure probablement l’œuvre phare d’Alex Colville (1920-2013), l’un des artistes les plus encensés du Canada. L’exposition Alex Colville, présentement en montre jusqu’au 7 septembre au Musée des beaux-arts du Canada à Ottawa, présente près de 170 tableaux, études, croquis et estampes qui jettent un éclairage nouveau sur l’esthétique de Colville. Originaire de la Nouvelle-Écosse, Alex Colville s’intéressa profondément à son environnement et au monde en général. L’exposition montre que ses œuvres conservent encore aujourd’hui toute leur pertinence, sans doute parce qu’il a su explorer les aspects les plus profonds de l’expérience humaine. Pour reprendre les mots […]
Changer d’air à tout prix
Étendue sur la jolie plage Santa Maria à l’est de La Havane, Diane paresse sous le soleil chaud et réconfortant de Cuba. Déprimée, elle est partie seule en vacances, là où personne ne la connait. Célibataire sans enfants, la Montréalaise de 42 ans en a marre de sa vie terne métro-boulot-dodo. Elle a décidé d’aller à Cuba pour profiter de la mer turquoise et ses bienfaits, mais aussi pour se plonger dans une autre atmosphère. Car Cuba c’est aussi La Havane envoûtante, «ville décadente dans tous les sens du terme, qui lui donne tant de charme, à découvrir absolument», selon […]
Petit tour franco autour de Kingston
Mai, décrété mois des musées par l’Association des musées de l’Ontario, tire à sa fin. Dans ce dernier article d’une série de quatre mettant en vedette la vitalité des musées, on fait un petit tour du côté de Kingston pour vous inspirer à explorer la province en famille cet été. Ayant les 400 ans de présence française en Ontario en tête, les touristes voudront profiter de leur visite pour tester le circuit virtuel sur l’histoire francophone de Kingston offert sur le site www.stoneskingston.ca. Ce projet, aussi connu sous le nom de Speaking Stones, est une initiative d’étudiants de l’Université Queens. […]
Entre deux amours
Fatoumata est née à Conakry, capitale surpeuplée de la Guinée, au bord de l’Atlantique. Fatou n’avait que cinq mois lorsque sa jeune mère devient veuve et 4e épouse d’un riche Guinéen. «Mon enfance a été difficile, sans père ni l’attention des membres d’une grande famille élargie. Je ne faisais que survivre au jour le jour en exécutant les tâches ménagères qu’on m’assignait», témoigne-t-elle. «J’ai dû arrêter très tôt de fréquenter l’école. Je souffrais beaucoup du manque d’affection et de soutien de mon entourage.» La jeune Africaine avait hérité du visage exquis et du corps élancé et bien proportionné de sa […]