Le Café 509, un café écologique et équitable produit par la Coopérative agricole et caféière Gabart Le Vaillant (CACGAVA) de Dondon, dans le Nord d’Haïti, a participé récemment à la 46e édition du Salon mondial des services alimentaires (SIGEP World) à Rimini en Italie.
Soulignons que, depuis presque 10 ans, l’entreprise québécoise SLD Importations collabore avec la Coopérative CACGAVA afin de garantir la production durable d’un café de qualité, dont la sauvegarde de la variété Typica qui serait en voie de disparition.
La coopérative se veut un outil pour le développement social, culturel et économique d’Haïti, permettant notamment de contribuer à reconstruire ses terres de culture du café, à protéger la terre grâce à une utilisation responsable, et à créer des opportunités d’emploi.
«En 2019, nous nous sommes rapprochés de la CACGAVA pour maintenir notre lien de confiance et nous assurer d’un suivi du contrôle de qualité quant aux caractéristiques répondant aux exigences de café de haute gamme», explique le président de Café 509 et artisan torréfacteur Pierre Desharnais.
«Grâce à l’installation de notre torréfacteur en Haïti, nous avons développé notre nouvelle marque de qualité supérieure Café 509.»
