Une tradition à découvrir au cœur de la ville de Québec

Établi sur le site de l’ancien Marché Saint-André datant de 1841, le Marché du Vieux-Port de Québec est situé au nord du bassin Louise, entre la Gare du Palais et le Vieux-Port. Le Marché, ouvert à l’année, propose nombre de produits frais en provenance de toutes les régions du Québec: foies gras, gibiers, poissons, fromages, produits entièrement biologiques, de plus qu’une toute nouvelle cuisine de style champêtre. Le Marché offre les curiosités du terroir québécois incluant, entre autres, plusieurs produits transformés dont des confitures, vins, cidres, marinades, charcuteries, pains, ainsi que des articles de fabrication artisanale reliés aux récoltes comme […]

Des nombres très, très grands!

J’ai souvenir d’avoir traité, dans une lointaine chronique, de l’écriture des nombres en lettres. Cela tenait vraisemblablement du fait que j’étais souvent témoin de montants mal écrits, notamment sur des chèques. L’écriture des nombres est un art en soi. Mais la connaissance des nombres en est aussi un. Qu’il devient parfois difficile de maîtriser lorsqu’on tombe dans des nombres très, très grands… Savoir où mettre des traits d’union et des «s», c’est une chose. On parvient à peu près tous à se débrouiller avec les «trois cent quatre-vingts» ou les «deux mille quatre cent quatre-vingt-dix-neuf», parfois avec un peu d’aide. […]

Un psychanalyste dévoile le secret de Hergé

«Il y a de fortes chances pour que le roi Leopold II soit le grand-père de Hergé», expliquait le psychiatre et psychanalyste Serge Tisseron lors d’une conférence intitulée Tintin et le secret d’Hergé, mercredi soir à l’Alliance française de Toronto, envahie par les tintinophiles. Ce secret de famille bien gardé n’a en réalité jamais été confirmé. Georges Remi (GR, RG inversé, donc Hergé) n’a jamais su qui était son grand-père paternel et ce n’est pas faute d’avoir demandé. L’enfance de l’auteur a été fortement marquée par le poids de ce secret de famille que Serge Tisseron dit avoir repéré en […]

Air Canada: 11 nouvelles destinations au départ de Toronto cet été

Air Canada a annoncé le 27 janvier l’ajout de sept nouvelles destinations américaines et de quatre nouvelles destinations européennes au départ de sa plaque tournante de Toronto. Ce printemps, Air Canada proposera de nouveaux vols quotidiens entre Toronto et ces sept villes américaines: Orange County (Santa-Ana) et San Diego, Californie; Portland, Oregon; Memphis, Tennessee; Cincinnati, Ohio; Portland, Maine, Syracuse et New York. L’horaire de ces vols sans escale permettra aux voyageurs de profiter de correspondances pratiques avec les vols du vaste réseau intérieur et international d’Air Canada. Les clients pourront accumuler et utiliser les milles Aéroplan pour chaque liaison. Air […]

Voyage émouvant dans le Concorde à New York au musée Intrepid

En 2003, l’avion supersonique Concorde a été retiré du ciel par British Airways et Air France après une longue série de soucis de maintenance technique et de rentabilité, accentués suite au crash d’un Concorde en 2000 – le procès lié à la responsabilité toujours litigieuse de cet accident est d’ailleurs en cours à Paris depuis le 2 février dernier. Plusieurs avions Concorde sont devenus de magistrales pièces de musée. Le Concorde remisé le plus près de Toronto est à New York, ce qui coule de source, car Londres et Paris-New York étaient en pratique les seules liaisons régulières assurées pendant […]

Le Chablis servi avec des crevettes Andalousie

Qualifié comme une des plus belles expressions des vins blancs de Bourgogne, le Chablis est un Chardonnay magnifié cultivé dans le Nord de cette région viticole sur 4000 hectares. La Bourgogne possède plus de 400 types de sols et quelques 600 micro-climats, qui, à eux seuls, donnent une multitude de terroirs qu’aucune autre région de France produisant du vin ne détient. L’Appellation d’Origine Contrôlée désigne, selon leur qualité, le Petit Chablis, le Chablis, le Chablis Premier Cru et le Chablis Grand Cru. Ces nuances sont reliées au type du sol, qui pour le Chablis Grand Cru, est de nature argilo-calcaire […]

Quand la franc-maçonnerie devient fibre romanesque

Six ans après le Da Vinci Code, qui s’est vendu à plus de cinq millions d’exemplaires en français seulement, Dan Brown est de retour avec Le Symbole perdu. Il nous invite cette fois-ci à Washington, dans l’univers de la franc-maçonnerie, des sociétés mystérieuses et de leurs nombreux symboles ou secrets à décoder. Avec Le Symbole perdu, Brown remet en scène son héros Robert Langdon, un passionné de codes secrets. «La franc-maçonnerie, écrit-il, n’est pas une société secrète; c’est une société avec des secrets.» Elle est la plus vieille fraternité au monde. Ses règles du jeu sont complexes puisqu’il y a […]

La jeune mode québécoise veut séduire Toronto

Pour la seconde année consécutive, des jeunes designers québécois sont venus présenter leurs collections hiver 2010-2011 aux acheteurs torontois, mardi 9 février au Bureau du Québec à Toronto. Leur objectif: s’implanter en terre ontarienne, un marché toujours porteur pour le Québec. Ils sont cinq, jeunes et à la pointe de la mode. Normand, Dimitri, Guillaume, Benoit et Patrick proposent tous du prêt-à-porter homme ou femme, plutôt haut de gamme (entre 200 et 1000 $). Ils débutent en tant que designers et cherchent à s’implanter à Toronto. «La plupart d’entre nous sont déjà présents à Montréal. Toronto est un marché plus […]

Salon du livre cherche local

Pour les organisateurs du Salon du livre de Toronto «l’évènement ne peut plus se dérouler au Parc des expositions» trop éloigné du centre-ville. Valéry Vlad, président du Salon du Livre, a réuni plusieurs personnalités de la francophonie torontoise pour des «états généraux» vendredi après-midi à l’Alliance française. Cette réunion informelle avait pour but d’écouter les diverses suggestions de la communauté en vue d’améliorer la prochaine édition du Salon. Il ne s’agissait pas de discuter de ce qui a été bien ou mal fait lors de la dernière édition, mais de «voir plus loin», comme l’expliquait Valéry Vlad, pour résoudre certains […]

Une comédie à la sauce Bollywood

Chaque mois, la collection Girls in the City des Éditions Marabout propose un roman pour passer un moment agréable. Une des nouvelles comédies à l’affiche est Love masala, d’Advaita Kala qui habite New Delhi et qui travaille pour Time magazine. C’est son premier roman et c’est réussi. L’intrigue de Love masala gravite autour des histoires sentimentales plus ou moins calamiteuses d’Aisha, de Misha et d’Anushka, trois copines qui croisent des clients du grand hôtel indien Orchidée Royale. À ces trois amies inséparables se greffe un couple gai aussi charmant que désopilant. Sous leurs yeux, défile une suite d’adultères, d’expéditions punitives, […]

Les crevettes à l’aneth jumelées avec du Prosecco

Le Prosecco est un cépage blanc produisant un vin mousseux provenant du nord-est de l’Italie. Un remaniement considérable affecte les producteurs de ce vin depuis août 2009 au niveau de l’appellation contrôlée, qui impose un contenu de 100% du raisin Prosecco, éliminant d’une part les appellations génériques, et limitant la production sous l’étiquette de ce vin dans les régions de Valdobbiadene, Canegliano et Colli Asolani et les environs. Ces trois communautés viticoles sont maintenant désignées DOCG 9 Denominazzione de Origine Controllata y Garantita (DOCG), la plus haute marque de qualité en Italie, alors que les environs sont des DOP (Denominazzione […]

Vous y connaissez-vous vraiment en histoire?

Combien d’hommes ont marché sur la lune à ce jour? Quels sont les noms des trois pyramides de Gizeh? Qu’est-ce que l’Affaire du Watergate? Que fit Hitler juste avant de se suicider? Vous y connaissez-vous vraiment en histoire? Pour le vérifier, voici 1000 questions sur les petits et les grands événements qui ont marqué l’histoire du monde. Les Éditions Aubanel proposent Quizz: 1000 questions histoire, un outil fascinant préparé par Ludovic Dormion, ancien éditeur de livres d’histoire, d’économie et de géopolitique. Variées et parfois ludiques, ses questions sont réparties chronologiquement en 50 quizz de niveau «grand public». Il vous lance […]