Panama: il n’y a pas que le canal!

Quand j’ai dit à des amis que je me rendais au Panama pour Noël, certains m’ont dit de faire attention pour ne pas tomber dans le canal…! Le pays est surtout connu pour son canal qui permet de passer de l’océan Pacifique à l’océan Atlantique. Même si ce canal demeure un ouvrage unique par lequel transite une grande partie du commerce mondial, le Panama offre une foule d’autres attractions. Je me suis d’abord demandé ce que signifie le mot Panama. Il semble y avoir plusieurs théories. Certains croient que le pays porte le nom d’une espèce très commune d’arbres. D’autres […]

Les restaurants français fleurissent à Leslieville

À l’origine peu mis en valeur, le quartier Leslieville, dans l’est de Toronto avant les Beaches, connaît aujourd’hui une véritable renaissance. En l’espace de quelques années, ce secteur est devenu un lieu prisé et les amoureux de gastronomie française l’ont bien compris. Zoom sur les francophones qui régalent le quartier. Du côté de Queen East, les bonnes adresses ne manquent pas. Henri et Lori Feasson, propriétaires du fournil Bonjour Brioche, se sont installés dans le quartier il y a une quinzaine d’années. «Lorsque nous sommes arrivés, explique Patricia, le quartier était presque désert». Mais plutôt que de travailler pour un […]

La Ville de Québec pour… hommes

On perçoit souvent la Ville de Québec comme une femme: raffinée, pleine de courbes et de charme. En effet, Québec est cultivée, pleine d’assurance et élégante – comme les si féminines Québécoises. Pourtant, la Ville de Québec est très masculine et appropriée pour des «mancations» (la nouvelle expression qui désigne des hommes qui voyagent ensemble). Les hommes de Québec boivent plus de bière et écoutent davantage de gros rock que les Montréalais. Et Québec est une vraie ville sportive. Plus de 11 000 spectateurs par match vont au vieux Colisée voir jouer les Remparts du flamboyant entraîneur Patrick Roy. Autant de […]

CELI ou REER, qu’est-ce qui me convient le mieux?

Depuis le 1er janvier 2009,le gouvernement fédéral propose aux Canadiens un nouveau programme de placement, le compte d’épargne libre d’impôt (CELI ), qui procure d’importants avantages fiscaux. À bien des égards, ce compte s’apparente au régime enregistré d’épargne-retraite (REER) traditionnel, que nous connaissons tous, mais présente néanmoins d’importantes différences. Nous avons mis au point un court questionnaire et décrit les principales caractéristiques de chaque produit. Y a-t-il un âge minimal pour investir dans ce programme? CELI: Oui. Seuls les résidents canadiens de 18 ans ou plus qui ont un numéro d’assurance sociale peuvent ouvrir un CELI REER: Non. Toute personne […]

Les destinations préférées des Québécois pour l’hiver 2011-2012

Chaque année, les Guides Ulysse publient le très attendu palmarès des destinations préférées des Québécois pour l’hiver. Ce palmarès est établi à partir des ventes de guides et de cartes dans les librairies de voyage Ulysse. Cette année encore, c’est le Québec qui domine le palmarès, probablement en raison de la morosité économique ambiante, mais aussi à cause de la panoplie de guides thématiques pour chaque région du Québec. En deuxième place on trouve Disney World, suivi de la Nouvelle-Angleterre, de la Californie et de Cancun/Riviera Maya. C’est sans surprise que les destinations américaines continuent de se trouver en bonne […]

Le bistro Lafayette dans les dix meilleurs restos de Toronto

Voilà une reconnaissance qui a dû faire grandement plaisir au propriétaire et chef du bistro Lafayette Jean-Pierre Boué; son restaurant, qui a fêté son premier anniversaire en décembre a été classé le 24 décembre dernier parmi les dix meilleurs restaurants de Toronto par Gina Mallet du National Post. La journaliste a choisi de récompenser les restos où les chefs avaient une histoire personnelle à raconter et des plats originaux. Voilà comment le Bistro Lafayette a atterri à la neuvième place du classement. Il est accompagné du restaurant français Elle m’a dit, spécialiste de la cuisine alsacienne (3e position) dans ce […]

Non au junk food, oui à la junk musique!

Prenez une pincée de jazz, un morceau de funk et vous obtiendrez du junk… Non, ce n’est pas vraiment cela… Mark Sepic, musicien torontois fou, mais dans le bon sens du terme, produit de la musique à partir de matériaux qu’il récupère dans la rue, dans les déchèteries, ou dans la nature, d’où l’appellation junk musique. Ce savoir-faire acquis au fil des ans, il le transmet depuis toujours à ceux qui le veulent bien. Les élèves de CM2 du Lycée français de Toronto peuvent goûter depuis quelques semaines déjà, chaque mardi, au bonheur de fabriquer leurs propres instruments de musique. […]

Un sauna pour mon coeur

La médecine sait depuis longtemps que le sauna est bon pour la santé, mais à quel point? Une recherche menée au Japon suggère des effets bénéfiques pour le coeur. Du moins, pour ceux qui ont déjà des problèmes cardiaques : 41 volontaires soumis à un sauna cinq fois par semaine pendant trois semaines ont non seulement amélioré leurs fonctions cardiaques, mais en plus, ont amélioré la distance qu’ils pouvaient marcher en six minutes (passant de 337 à 379 mètres). Publiés dans The American Journal of Cardiology, les chercheurs de l’université japonaise de Toyama suggèrent que plusieurs saunas successifs stimuleraient notre […]

Crachez sur votre iPhone

Même Steve Jobs n’avait pas pensé à ça : l’écran tactile d’un iPhone est si sensible qu’il pourrait un jour servir à identifier des problèmes de santé. Ce serait le même principe que lorsqu’on prélève un échantillon de salive, d’urine ou de sang. Déjà aujourd’hui, les ingénieurs conçoivent des puces électroniques qui peuvent récolter votre échantillon et l’entreposer pour analyse future dans un laboratoire. Mais des collègues coréens croient que la même tâche pourrait être accomplie par un simple écran tactile, et que celui-ci pourrait même vous fournir — grâce à une «app», quoi d’autre — un diagnostic pour des […]

Vos dents évoluent

Si les dents de tant d’adolescents sont croches, c’est parce que nos mâchoires sont souvent trop petites. Mais pourquoi en est-il ainsi? Peut-être le résultat d’une évolution apparue dans les 10 000 dernières années. Une équipe britannique suggère que l’agriculture est à blâmer. En passant à une alimentation plus facile à mâcher que celle de nos ancêtres chasseurs, il n’aurait plus été nécessaire pour nous de développer des mâchoires aussi grosses qu’avant. Autrement dit, l’évolution aurait cessé de favoriser les « grandes gueules », avec pour résultat aujourd’hui toutes ces bouches où des dents ont du mal à se caser.

Arménie, Chine, Arctique, Arizona: coups de cœur pour vrais voyageurs

Allez au loin en 2012, ou demeurez en Amérique du Nord, mais vivez ses expériences les plus exotiques. La demande touristique a baissé en 2011 et les prix des vols et hôtels sont en baisse un peu partout – à vous d’en profiter. Voici mes recommandations De tous les pays que j’ai visités, l’Arménie est celui qui m’a laissé les souvenirs les plus impérissables. On y a souvent l’impression délicieuse d’être au XIXe siècle, comme lorsqu’on rencontre des femmes qui commercent de gros pains sans levain au bord des routes. Îlot chrétien en Asie centrale, l’Arménie fait partie de ces […]

Les parcs provinciaux font le plein en 2011

Près de 10 millions de personnes ont visité les parcs provinciaux de l’Ontario en 2011, ce qui correspond à une augmentation de 50 000 visiteurs comparé à l’an passé. Certains parcs de l’Ontario demeurent ouverts pendant la saison hivernale et offrent une gamme d’activités pour les enfants de tous les âges, telles que le ski de fond, le patinage, la raquette et le camping d’hiver. Au moins un des 330 parcs provinciaux se trouve à deux heures de route ou moins du domicile de la plupart des Ontariens. Ils offrent une gamme d’activités de plein air accessibles et abordables aux […]