Une fontaine de Jouvence dans le maïs sucré?

L’entreprise de biotechnologie Mirexus, dérivée de l’Université de Guelph, élargit ses activités pour répondre à une demande mondiale croissante pour son produit de glycogène aux propriétés anti-âge obtenu à partir du maïs sucré. Elle construit présentement une installation de recherche et de production de 6,8 millions$ qui aura la capacité de produire chaque année seize tonnes de PhytoSpherix, son produit phare breveté. Le PhytoSpherix est une forme nanoparticulaire de glycogène servant essentiellement d’ingrédient clé dans divers produits de soins personnels et cosmétiques, plus particulièrement pour ses propriétés anti-âge. Ce produit est certifié naturel, non toxique, de qualité alimentaire et biodégradable, ce qui le […]

Champion de la conservation des sols

Eric Kaiser a passé sa vie à transformer 14 anciennes propriétés de colons loyalistes en une entreprise agricole d’envergure dédiée à la production d’œufs et de plantes de grande culture, et ce, en portant toujours une attention particulière à l’environnement et la conservation des sols. En 2017, ses efforts lui ont valu le prix Champion de l’Association pour l’amélioration des sols et des récoltes de l’Ontario (AASRO). «L’agriculture de conservation ne pourrait se résumer qu’à une seule pratique. C’est un système de gestion dans lequel chaque composante joue un rôle», affirme M. Kaiser, titulaire d’un diplôme en génie civil du Collège militaire […]

Semer la terre au jet d’eau

Une entreprise de Stoney Creek (près de Hamilton) expérimente actuellement un système de culture sans labour à haute pression, le projet A-Cubed (applications agricoles avancées), qui remplace la charrue par des jets de liquide sur les équipements de semis standards. L’objectif, selon le responsable Jeff Martel, est que les agriculteurs qui procèdent à des semis directs (sans labourer le sol) puissent traverser les résidus les plus importants et recouvrir les cultures d’eau (pure ou enrichie de compléments comme de la lime ou de l’engrais). Cette technologie vient de la South Australia No-Till Farmers Association (SANTFA). C’est un membre de cette association […]

Séchage du raisin: une méthode italienne pour les viticulteurs de Niagara

Un système de séchage du raisin est maintenant à la disposition des viticulteurs de la région de Niagara pour les aider à produire des bons vins malgré une saison de croissance plus courte. Une méthode traditionnelle de déshydratation du raisin utilisée en Italie depuis plusieurs siècles, appelée «appassimento», a inspiré l’équipe du Vineland Research and Innovation Centre. «Nous avons développé un système pour accroître l’évaporation en eau contenue dans le raisin et favoriser la déshydratation avant la fabrication du vin», explique Darren Ward, le gestionnaire en développement des affaires et commercialisation. Rouges Le prix unitaire d’une bouteille de mélange appassimento […]

Dix ans d’innovation à Vineland

Il y a dix ans, le centre de recherche et d’innovation en horticulture Vineland ouvrait ses portes près de Cambridge dans la région de Niagara. Depuis, l’institution attire l’attention au Canada et à l’étranger par ses innovations axées sur les besoins. Elle représente chaque maillon de la chaîne de valeur horticole, des producteurs aux consommateurs. «Nous voulons produire des résultats concrets et avoir un impact réel, de la ferme au point de vente», explique le directeur général Jim Brandle. Automatisation Le besoin associé à la forte intensité de main-d’œuvre de la production horticole a été cerné dès le départ. Aujourd’hui, des […]

Cultiver dans le Nord: une autre aventure

Il existe une différence radicale entre l’agriculture dans le Nord et l’agriculture dans le Sud de l’Ontario. En raison du climat, des sols et de l’infrastructure disponible, les agriculteurs du Nord ont des besoins en matière d’innovation et de recherche qui diffèrent de ceux de leurs homologues du Sud. Avec du financement fédéral-provincial, l’Agricultural Adaptation Council (AAC) mène cinq projets d’innovation axés sur l’agriculture nordique en partenariat avec la Northern Ontario Farm Innovation Alliance (NOFIA). «Il existe une différence marquée entre le Nord et le reste de la province, mais aussi entre les différentes régions du Nord, qui est un territoire immense», […]

Une première patate douce canadienne

La première variété de patate douce du Canada devrait être commercialisée l’an prochain, et des travaux sont en cours afin de veiller à ce que les producteurs canadiens aient accès à des boutures produites ici même. Pour contribuer à satisfaire la demande grandissante de patates douces au Canada, des chercheurs du centre de recherches Vineland, près de St. Catharines, sont en train de mettre au point de nouvelles variétés adaptées au climat frais et à la saison de croissance courte de notre pays. Au Canada, environ 1 700 acres sont consacrés à la culture de ce tubercule aux effets bénéfiques sur […]

Le jasmin maintenant cultivé chez nous

Les immigrants qui viennent s’installer au Canada n’apportent pas seulement leurs propres traditions et aliments, mais aussi leurs préférences florales distinctes. Alors que la composition démographique du Canada évolue, de nouveaux débouchés s’ouvrent pour les floriculteurs du pays. Des chercheurs du Centre de recherche et d’innovation de Vineland, près de St. Catharines, en collaboration avec la chaîne d’épiceries ontarienne Longo’s, ont découvert un débouché particulier pour le jasmin – l’espèce Jasminum sambac plus précisément – et travaillent maintenant avec le floriculteur Westbrook Floral pour mettre sur le marché ce printemps les premiers jasmins cultivés en Ontario. Des fleurs qui ont un sens […]

Le Canada a maintenant sa rose

Une nouvelle rose cultivée en Ontario et soigneusement sélectionnée pour les consommateurs d’ici arrivera bientôt sur le marché. La rose Bouclier canadien est la première variété mise en marché par le Centre de recherche et d’innovation de Vineland (près de St. Catharines) et qui, à la suite d’études approfondies sur les besoins et désirs des consommateurs, possède toutes les caractéristiques essentielles souhaitées. Voilà ce que nous explique Lana Culley, directrice du développement commercial au Centre de Vineland. «La rose Bouclier canadien résiste à la maladie et au froid et nécessite peu d’entretien», ajoute-t-elle au sujet de cette variété sélectionnée à […]

Un drone qui s’occupe de ses oignons

Des producteurs de légumes du marais Holland, une zone extrêmement fertile située près de Bradford, au nord de Toronto, mènent un projet avec l’Université de Guelph afin de tester des technologies innovatrices qui rendraient plus efficaces et plus économiques leurs programmes de lutte antiparasitaire pour des cultures clés comme les oignons et les carottes. «La détection précoce des parasites est d’une importance capitale, et ce projet nous aide à cerner les problèmes en temps réel, ce qui nous permet de donner des conseils judicieux et de proposer des solutions efficaces aux producteurs», explique le directeur général de la Bradford Co-op, […]

Vers de nouvelles variétés ontariennes de raisins

Le Centre de recherche et d’innovation de Vineland, près de St. Catharines, sous l’impulsion de la demande de pépinières et de viticulteurs, ouvre la voie de la recherche de nouvelles variétés de raisins de table pour le marché ontarien. Jusqu’à maintenant, le cultivar Sovereign Coronation a produit la majeure partie des raisins de table cultivés en Ontario. Les raisins de ce cultivar sont bleus, à pépins mous et commercialisables pendant une période de six à huit semaines commençant à la fin de l’été et se terminant au début de l’automne. «La difficulté vient du fait qu’une seule variété est offerte […]

Cultiver des bleuets sur son balcon

Les Ontariens pourront bientôt cultiver leurs propres bleuets sur leurs balcons ou patios. Un marché exponentiel La demande croissante de plantes comestibles en pot, jumelée à l’intérêt accru des consommateurs pour la production alimentaire, ont amené les chercheurs du Centre de recherche et d’innovation de Vineland (à côté de St. Catharines), à concevoir une technologie de pointe pour que les consommateurs puissent cultiver facilement des plantes en contenant. Youbin Zheng et son équipe ont mis au point un matériau de culture biologique (un «substrat») spécialement adapté à la culture de plantes, comme les bleuets ou autres petits fruits, en contenant […]