Le beurre d’arachides, un trésor méconnu
Saviez-vous que le beurre d’arachides, cet aliment dont raffolent petits et grands, est une invention québécoise? Et que, selon un sondage fait par Erikson Research, les Québécois en sont parmi les plus grands consommateurs en Amérique du Nord? Bienvenue dans le monde fascinant du beurre de pinotte! Un peu d’histoire Si l’on remontait le fil du temps à l’époque des empires des Aztèques et des Incas, nous verrions que ces civilisations consommaient une sorte de pâte épaisse faite de cacahuètes rôties réduites en purée. Par ailleurs, le terme «cacahuète», qui vient du mot tlalcacahuatl de la langue nahuatl des Aztèques, […]
Des huiles essentielles pour soigner les chiens et les chats?
L’huile essentielle de lavande peut-elle soulager l’anxiété de votre chien, ou l’huile d’origan guérir l’infection dont souffre votre chat? Les promoteurs d’huiles essentielles ne se limitent en effet pas aux humains. Que sait-on de leur utilisation chez les animaux de compagnie? Il y a longtemps que des fabricants d’huiles essentielles et des commerces de soins pour animaux prétendent que les huiles essentielles peuvent être utilisées pour soulager certains problèmes de santé chez les animaux de compagnie. On prête ainsi plusieurs propriétés à ces produits: anti-infectieux, antiparasitaire, antidouleur, antirhumatismal, anti-inflammatoire, etc. Toutefois, très peu de ces allégations ont été testées par les […]
Au moins 18 mois de covid longue dans la moitié des cas
Chez plus de la moitié des patients (57%), la covid longue durerait plus de 18 mois. Et considérant que cette maladie n’est pas encore derrière nous, il est même possible que certains d’entre eux vivent avec des séquelles permanentes. C’est ce qui se dégage d’une première étude portant sur 806 cas, au Danemark. Ceux-ci ont été suivis depuis 2021 par les cliniques spécialisées en covid longue en raison de leurs symptômes qualifiés de «sévères». Un des faits qui ressort de cette analyse est que les symptômes sont les mêmes, peu importe le variant du coronavirus — quoiqu’ils semblent être plus […]
Sports et plein air: faire bouger nos enfants devient urgent
Nos enfants ne bougent pas assez. Ils ne font pas assez de sports. Ce constat n’est pas nouveau, mais il ne s’arrange pas avec le temps, au point d’en devenir alarmant. Alors que les Directives canadiennes en matière de mouvement sur 24 heures recommandent de faire en moyenne 60 minutes d’activité physique d’intensité moyenne à élevée par jour, on est loin du compte. Selon le Bulletin de l’activité physique de 2022 chez les enfants et les jeunes de ParticipACTION, seuls 28% des enfants âgés de 5 à 17 ans respectent cette préconisation. Un score en baisse de 11% par rapport au précédent Bulletin […]
Danse : le legs unique de Fernand Nault
Le ballet Casse-Noisette fait salle comble depuis 60 ans. Peu de gens savent que le concepteur est Fernand-Noël Boissoneault, dit Fernand Nault, né en 1920 à Montréal. La vie et l’œuvre de cet illustre chorégraphe est racontée par Kas et Cas dans M. Nault, une bande dessinée hybride à mi-chemin entre le documentaire et le roman non-fictif. Qui sont Kas et Cas? Il s’agit de Kerry-Anne Saouter (Kas) et de Catherine Saouter (Cas), la fille et la mère, l’une au scénario, l’autre au dessin. Catherine Saouter est diplômée des Beaux-Arts de Bordeaux, passionnée de bande dessinée et professeure en sémiologie […]
Les Maple Leafs s’envolent vers la Suède
La LNH s’apprête à présenter plusieurs rencontres à Stockholm dans le cadre de la Série globale. Dans le but de promouvoir le hockey nord-américain sur le vieux continent, les Maple Leafs, Red Wings, Sénateurs et Wild disputeront deux parties chacune à l’Aréna Avicii. Après avoir envoyé des équipes à Melbourne en Australie en septembre dernier, la LNH effectue un retour en Scandinavie pour la première fois depuis 2019. Un premier voyage en Europe en 20 ans pour les Leafs L’équipe torontoise n’a pas mis les pieds en Suède depuis 2003 où elle avait également disputé deux parties. La première visite en […]
Rémy Girard à Toronto pour le festival Ageless
L’acteur québécois Rémy Girard répondra aux questions de l’auditoire des films Tu te souviendras de moi et Les invasions barbares, présentés au festival Ageless ce samedi 4 novembre, respectivement à 13h et 16h. La discussion sera animée par l’actrice, chroniqueuse et relationniste Elyzabeth Walling. Le Ageless International Film Festival a été co-fondé en 2020 par la travailleuse sociale yiddish Sylvia Lustgarten, décédée en juin dernier, et par la dépisteure de talents Judy Gladstone, l’actuelle directrice générale. Le festival «célèbre les personnes plus âgées derrière la caméra et à l’écran… pour tous les âges». Cette 4e édition 2023 présente 14 longs-métrages en octobre […]
Décès de Mariel O’Neill-Karch, ardente promotrice du théâtre franco-ontarien
La professeure et écrivaine Marie O’Neill-Karch s’est éteinte le 29 octobre, à l’âge de 81 ans. Elle a enseigné à l’Université de Toronto pendant plus de quarante ans et a terminé sa carrière en devenant principale de Woodsworth College (2002-2007). Née à Timmins le 15 octobre 1942, elle grandit à Toronto, fréquentant l’école du Sacré-Cœur et la Villa Marguerite Bourgeois (1954-1958), puis obtient une maîtrise de l’Université de Toronto. L’institution lui confère un doctorat honorifique en 2007. Avec Pierre Karch Épouse du professeur Pierre Karch (Collège Glendon) pendant 51 ans, Mariel a publié avec lui les œuvres des dramaturges franco-ontariens […]
On possède un cerveau reptilien? Faux!
«Cerveau reptilien»… On en est venu à désigner par ce terme le siège de toutes nos réactions de peur ou d’agressivité, voire de toutes nos impulsions irrationnelles. Examinons cette théorie populaire. La théorie du cerveau triunique Comme le rappelle le site de vulgarisation québécois le Cerveau à tous les niveaux, l’existence d’un cerveau reptilien fait partie d’une théorie plus vaste selon laquelle trois cerveaux auraient émergé successivement au cours de l’évolution: le cerveau reptilien associé à la survie, le cerveau limbique associé aux émotions et le néocortex associé au raisonnement. On parle alors du «cerveau triunique». La théorie, qui reposait d’abord sur un […]
Sortir la covid longue du brouillard
Depuis trois ans et demi, Claudia Hébert souffre du syndrome post-covid, connu sous le nom de covid longue, C’est une pathologie encore très mal comprise et probablement sous-diagnostiquée. «J’ai vu des dizaines de spécialistes, dont de nombreux médecins, qui me disaient que le problème était dans ma tête parce que leurs tests ne montraient rien d’anormal.» Cocktail de symptômes Souffrant de nombreuses douleurs neuroméningées (intenses maux de tête, raideurs de la nuque et sensibilité à la lumière et aux sons), la patiente reçoit aujourd’hui des soins en physiothérapie et en ergothérapie. Plus de 15% des Canadiens qui ont contracté la covid […]
L’avenir post-covid des vaccins à ARN messager
Il a fallu plus de deux décennies aux recherches sur l’ARN pour aboutir au vaccin à ARN messager qui aurait sauvé des millions de vies pendant la pandémie de covid. Mais l’attribution du Nobel de médecine à ce travail, qui avait commencé dans les années 1990, a relancé les spéculations: quelle sera la prochaine percée pour cette technologie? En effet, la capacité d’introduire de l’ARN dans une cellule — ce qui a valu le Nobel à Katalin Karikó et Drew Weissman — pourrait en théorie servir autant à combattre des maladies infectieuses que des cancers. Le vaccin envoie des instructions […]
Courir, de la haine à l’amour
Cette année, j’ai couru mon premier marathon à Québec. Ma toute première course. Pour certains, courir 42,2 km paraît impossible. Pour d’autres, ce n’est qu’une simple formalité. De mon point de vue, plus je cours, plus je penche vers la deuxième option. Mais il y a encore trois ans, j’aurais plutôt été dans le camp des résignés. J’ai longtemps perçu la course à pied comme le sport le plus ingrat qui soit. Je ne voyais pas l’intérêt de courir sans but. Je pensais qu’il me fallait un ballon, une raquette ou un vélo pour m’amuser. La pandémie Et puis le confinement […]