Rendez-vous avec les artisans du riche terroir du Nord d’Haïti

La Distillerie LaRue, solidement établie à Cap-Haïtien depuis 1962 par la famille Nazon, fabrique du clairin, une eau-de-vie de canne à sucre typiquement haïtienne. La fabrication de la boisson locale s’inspire des méthodes agricoles traditionnelles issues de l’époque coloniale. Le clairin ressemble au rhum; les deux boissons partagent le même processus de distillation. Toutefois, la production du clairin exclut l’étape de raffinage qui différencie les types d’alcool produits par la fermentation. «Notre rhum agricole contient 45% d’alcool», de préciser Lesly Nazon, PDG de la Distillerie Larue, rencontré par L’Express en avril dernier. Sur ces mots, notre hôte nous offre un […]

À la recherche des Mères de l’Acadie

Ginette Arsenault, fille de Louise (à Félix) Arsenault, est une descendante directe d’une des premières femmes en Acadie, Catherine, dont on ne sait même pas le nom de famille. Ginette Arsenault est capable de remonter sa lignée jusqu’à cette Catherine exclusivement par les femmes dans sa famille. Cela fait de Ginette une candidate idéale au projet «Mothers of Acadia» (Mères de l’Acadie), que mènent le généalogiste Stephen White et une collègue américaine, Lucie LeBlanc-Consentino. Le but de ce projet est d’établir, une fois pour toutes, qui étaient les Mères de l’Acadie et surtout, si elles étaient des Acadiennes d’origine française […]

Un seul traitement de la maladie cœliaque: pas de gluten

L’intolérance au gluten fait beaucoup parler d’elle, mais la maladie cœliaque, beaucoup moins. Pourtant, cette dernière est une affection médicale grave, susceptible d’entraîner des dommages irréversibles et contre laquelle l’élimination du gluten est le seul traitement connu. Grave et rare Selon les estimations, environ 1% de la population canadienne serait cœliaque. Cette affection génétique auto-immune et non réversible est déclenchée par la consommation de grains contenant du gluten. En bref, le système immunitaire d’une personne atteinte réagit négativement à la présence de gluten dans l’alimentation et attaque la paroi intérieure de l’intestin grêle, diminuant ainsi l’absorption de certains nutriments, dont […]

Un forum francophone de jeunes pour prévenir leurs pairs

Qui de mieux qu’un jeune pour en éduquer un autre et l’alerter des dangers qu’il pourrait rencontrer dans la société? C’est le principe du forum par et pour les jeunes organisé par La Maison, qui se tiendra pour la première fois le 23 juin prochain au Collège Français sur la rue Carlton. Cet organisme communautaire, bien connu pour ses services de protection contre la violence faite aux femmes et aux jeunes, est parti d’un premier constat: la violence peut entraîner la vulnérabilité de l’enfant. «La résilience face aux situations de la vie peut faire prendre certaines décisions au jeune», raconte […]

Des francophones valorisés au Marathon Speed Mentoring d’Acces Employment

Mercredi 30 mai dernier se déroulait l’événement annuel d’Acces Employment, le «Marathon Speed Mentoring». Il a permis à des chercheurs d’emploi de rencontrer des mentors de divers secteurs (services financiers, ingénierie, ressources humaines, ventes et marketing) et a probablement fait émerger des perspectives d’avenir. Une manifestation d’envergure, puisque plus de 400 personnes étaient présentes à l’hôtel Marriott de la rue Bay. Un espace franco réservé Depuis 2 ans, les francophones ont droit a une zone qui leur est réservée. Pour cette édition, 14 mentors ont prodigué leurs conseils aux 14 mentorés venus tenter leur chance au Canada. Le principe était […]

Stockholm médiévale, moderne, classique, branchée

Me voilà donc arrivé par un court vol de la compagnie Norwegian à Stockholm depuis Helsinki. Première constatation, le suédois est une langue germanique, même si on ne la parle pas, avec un peu d’effort et une connaissance de l’anglais, on peut très bien se débrouiller. Ce n’était pas du tout le cas du Finlandais où il n’existe aucune racine commune avec les langues germaniques, les panneaux y sont indéchiffrables. Aux toilettes, Miehet c’est les hommes et Naiset c’est les femmes. En revanche c’est Herrar et Damer en Suède. Vous voyez la différence? Infrastructure de pointe Première découverte, le train […]

La peau ne devient pas «dépendante» de la crème hydratante

La peau devient-elle «dépendante» de la crème hydratante? On a souvent entendu dire que notre peau arrêtait de produire sa propre humidité quand on applique trop régulièrement de la crème. Il s’agit d’une idée reçue. La peau n’arrête pas de produire sa propre humidité quand on applique une crème régulièrement, ni ne devient dépendante de cette hydratation. «Les crèmes hydratantes non médicamentées sont inertes et ne changent pas la physiologie de la peau», explique le Dr Ari Demirjian, dermatologue et professeur adjoint en médecine au Centre hospitalier universitaire de McGill. «Elles agissent simplement comme une barrière qui contribue à préserver […]

Histoire du feu, un élément naturel positif

Notre vision négative des incendies est-elle le résultat de notre transition vers un mode de vie entièrement urbain, coupé de la nature ? Chose certaine, à travers les âges, si les différents peuples ont su garder leurs distances avec le feu, ils n’en ont pas moins reconnu en lui quelque chose de positif pour l’équilibre naturel. Feu positif Alors qu’un feu de forêt est vu aujourd’hui comme un ennemi à éradiquer, il a longtemps été reconnu pour ce qu’il est : une façon pour la nature de se régénérer. Pour certains types de végétations, le feu est même indispensable à la bonne […]

Immigration francophone: le 5 % durant «le premier mandat», dit le NPD

En matière d’immigration francophone, le Nouveau Parti démocratique (NPD) promet de faire vite. Les troupes d’Andrea Horwath entendent bien faire grimper rapidement le nombre de nouveaux arrivants francophones dans la province. Un taux toujours bloqué entre 2 et 2,5 % depuis plusieurs années. «Nous ne nous contenterons pas d’établir une cible: nous élaborerons un plan pour y parvenir, avec des buts précis et mesurables. Nous anticipons atteindre la cible de 5 % d’immigration francophone dès notre premier mandat», peut-on ainsi lire dans les réponses du NPD au questionnaire préparé par l’Assemblée de la francophonie de l’Ontario (AFO). Doubler l’immigration francophone […]

Culture du cannabis à domicile : le Sénat alimenterait «un faux débat»

À l’approche de la date butoir pour l’adoption du projet de loi C-45 par le Sénat, le 7 juin, deux comités sénatoriaux recommandent la prohibition de la culture du cannabis à domicile, suivant les demandes du Québec et du Manitoba. Mais le premier ministre Justin Trudeau insiste sur le droit de cultiver jusqu’à quatre plantes chez soi. La recherche lui donnerait raison, estime la criminologue Line Beauchesne de l’Université d’Ottawa. La professeure discrédite le discours de certains sénateurs, qu’elle juge fondé sur la peur. «Ça vient de conservateurs qui sont à la base contre la consommation du cannabis, tranche-t-elle. C’est certain […]

À la recherche de la liberté dans la littérature francophone

Pour le Littré, la liberté c’est le pouvoir d’agir ou de ne pas agir. Mais les formalités du dictionnaire n’empêchent pas les écrivains – passés ou futurs – d’en donner leur interprétation. Qu’elle soit politique, quotidienne ou territoriale, la liberté a bien fait couler d’encre. Des conditions de vie au goulag à la cigarette féminine émancipatrice, nous avons feuilleté une littérature francophone qui voit dans la recherche de la liberté une quête de l’identité en ce pluvieux dimanche 3 juin. C’est en tout petit comité que l’émission Quatrième de couverture créée par L’écriture en mouvement et animée par Anne Forrest-Wilson […]

La « société intelligente 5.0 » au service des aînés

2.0, 3.0, 4.0… Les indicateurs de progrès s’alignent pour nous rappeler que le futur est en marche. Nous serions à présent dans la société 5.0, caractérisée par une vie confortable où les produits et les services sont à notre disposition au moment précis où nous en avons besoin. Après la société des chasseurs-cueilleurs (1.0), de l’agriculture (2.0), de l’industrie (3.0), de l’informatisation (4.0), voilà donc, la «société intelligente 5.0». «Nous n’en avons pas conscience, mais nous y sommes déjà: l’information vient vers nous et apporte des solutions aux problèmes rencontrés. Il s’agit d’une intégration de données où tout le monde devient […]