La fin de la viande… et la révolution du hamburger
Dans un laboratoire californien, des biochimistes préparent le futur avec du ketchup et de la laitue. Ils se sont donné un défi: élaborer un hamburger juteux, croustillant, saignant… mais sans viande. Réussiront-ils à séduire les carnivores? Patrick Brown, l’un d’entre eux, en est persuadé. Ce professeur de biochimie quitte l’Université Stanford en 2009 pour trouver une alternative à la production industrielle de viande. Par rapport au poulet et au porc, l’élevage du boeuf requiert 28 fois plus de terres et 11 fois plus d’eau. Sachant que la population mondiale ne cesse de croître, trois options s’offrent à nous, selon le […]
Relevez le Défi des eaux canadiennes
Jusqu’au 16 octobre, responsables de groupes de jeunes et enseignants sont invités à inscrire leurs équipes/classes afin de participer au Défi des eaux canadiennes développé par Waterlution. Cette organisation anglophone se tourne cette année vers la communauté francophone pour développer son projet de sensibilisation à l’eau, et en profite pour cibler les nouveaux acteurs de demain. Le Défi des eaux canadiennes a pour objectif d’inciter les jeunes à célébrer l’eau à travers son histoire, mais aussi en s’intéressant à la façon dont le Canada et les eaux sont connectés. Problème? Selon Ludiwine Clouzot, agente de liaison avec les écoles pour […]
Le RDEE-Ontario oeuvre à l’international pour le développement durable
La tenue du prochain forum-salon Ecorismo 2018, sur le tourisme respectueux de l’environnement, organisé à Ottawa par le RDÉE Ontario et François-Tourisme-Consultants au printemps, aura pour partenaire majeur l’IFDD, l’organe de l’Organisation internationale de la Francophonie (OIF) qui s’intéresse au développement durable et à l’économie «verte». Cette décision, annoncée à Québec ce 21 septembre, fait suite à la signature, en juin, d’une entente de coopération entre le Réseau de développement économique et d’employabilité de l’Ontario et l’Institut de la Francophonie pour le développement durable. L’IFDD siège à Québec, mais déploie ses activités dans l’ensemble de la Francophonie, avec des partenaires […]
Le sillage tragique des bélugas du Saint-Laurent
Le sauvetage en juin d’un jeune béluga près de Nepisiguit, au Nouveau-Brunswick et les efforts considérables pour le relocaliser dans le Saint-Laurent, ont rappelé la précarité de ces mammifères marins. Une récente étude québécoise démontre que malgré 10 ans d’interdiction, un contaminant appelé retardateur de flamme est toujours présent chez les bélugas du Saint-Laurent. Les mesures prises au Canada pour interdire depuis 2006 ces polybromodiphényléthers (PBDE), n’ont donc pas eu l’impact espéré. Ce contaminant est présent dans les plastiques, mousses et résines des produits électroménagers. Pas moins de contaminants Dans le fleuve, «nous n’avons malheureusement pas constaté de baisses de […]
Planter une forêt pour calmer la météo?
Le gouvernement libéral de l’Ontario, très investi dans la mitigation de changements climatiques futurs au moyen de la limitation des émissions de CO2 dans l’atmosphère, ajoute 380 000 $ à son programme de plantation de 50 millions d’arbres et 750 000 $ dans un nouvel inventaire du carbone créé par l’utilisation des terres. Les fonds proviennent du marché du carbone, c’est-à-dire de la taxation associée au nouveau système Ontario-Québec-Californie de plafonnement et d’échange des émissions de gaz à effet de serre par les industries. Kathryn McGarry, la ministre des Richesses naturelles et des Forêts, était à Guelph il y a […]
Couche d’ozone: les nouveaux ennemis
Trente ans après le Protocole de Montréal sur la préservation de la couche d’ozone, peut-on crier victoire ? On est malheureusement encore loin du compte, comme l’explique le journaliste Fred Pearce dans Yale Environnement 360. Le Protocole de Montréal interdisait l’utilisation de certains gaz responsables du «trou» (en fait une partie plus mince) dans la couche d’ozone, tels que les chlorofluorocarbones (CFC). Pourtant, près de 30 ans plus tard, le trou est toujours aussi grand. Cela serait dû à d’autres composés chimiques non pris en compte à l’époque, à commencer par le dichlométhane (DCM). Le DCM, une alternative à l’utilisation des […]
L’ivoire de mammouth aussi peu recommandable que l’ivoire d’éléphant
Le trafic d’ivoire d’éléphant a été interdit par le gouvernement chinois l’an dernier. Cette nouvelle a toutefois profité au marché de l’ivoire de mammouth, selon le New York Times. Cet animal semblait a priori un bon choix: comme tous les mammouths sont morts depuis plusieurs milliers d’années, leur «traque» ne peut ébranler aucun écosystème. De plus, la vente de fossiles de mammouth est légale. Le problème est que les squelettes de mammouths se trouvent en majorité dans le permafrost en Sibérie. Si certaines zones sont déjà exploitées légalement par la Russie, les fouilles illégales sont réalisées avec des techniques destructrices […]
Les bisons sont revenus à Banff
Fin janvier dernier, 16 bisons ont été acheminés par caisses à partir du Parc national Elk Island, à l’Est d’Edmonton, pour être déposés par hélicoptère dans une vallée du Parc national de Banff, à quelque 430 km au Sud-Ouest, où ils formeront un nouveau troupeau. «Le retour au bercail de cette espèce, absente du parc depuis plus d’un siècle, est une occasion de célébrer», selon la porte-parole de Parcs Canada, Meaghan Bradley. L’opération – traumatisante pour les bêtes – rappelle l’histoire de leur quasi-disparition et de leur sauvetage in extremis. La population de cet animal mythique, le plus gros mammifère d’Amérique […]
L’exploration pétrolière nuirait au zooplancton… à cause du bruit
La technologie sismique, utilisée par l’exploration pétrolière et gazière, affecte la survie du zooplancton, soutient une nouvelle étude publiée dans la revue Nature Ecology & Evolution. Cette microfaune, nourriture de base de nombreux poissons et mammifères, verrait sa mortalité multipliée par trois lors des travaux d’exploration destinés à pister les réserves de pétrole et de gaz dans le sol de l’océan. Les levés sismiques consistent à cartographier une zone géologique marine à l’aide d’ondes sonores produites par des fusils d’air comprimé afin de détecter la présence des dépôts d’hydrocarbure. En mesurant le temps de propagation entre l’émission et la réflexion […]
Écouter les appels amoureux pour éviter la surpêche
Plusieurs espèces de poissons, dont la morue, se déplacent en grands bancs lors de la fraie. Parce que les mâles émettent des bruits retentissants et distinctifs lors de cette période critique, ils sont aussi plus faciles à localiser, ce qui les rend particulièrement vulnérables à la surpêche. Des chercheurs californiens ont toutefois mis au point une technique simple et peu coûteuse pour assurer la protection de ces poissons en période de fraie. En écoutant les appels amoureux des mâles à l’aide de microphones sous-marins, les chercheurs peuvent estimer le nombre de poissons, l’emplacement des bancs et le moment de la fraie. […]
L’eau de Flint, Michigan: des accusations d’homicide
Le scandale de l’eau potable de la petite municipalité de Flint dans l’état du Michigan, aux États-Unis, n’en finit plus de révéler de nouveaux responsables. Trois ans après les évènements, les «vrais» coupables de cette crise sanitaire sont à présent devant les tribunaux. Nick Lyon, le directeur du département de la santé publique du Michigan et quatre de ses officiers viennent d’être accusés d’homicide involontaire sur la personne d’un résident de 85 ans, Robert Skidmore, décédé après avoir contracté la légionellose, une infection pulmonaire, à la suite de la consommation d’eau. Localisée à une centaine de kilomètres au nord-ouest de […]
L’Inde n’a pas interdit tous les objets jetables en plastique
Selon l’ONU, chaque année, plus de 8 millions de tonnes de plastique terminent leur périple dans les océans, générant près de 8 milliards $ en dommages aux écosystèmes marins. La rumeur courait récemment que l’Inde — l’un des gros pollueurs en la matière — venait d’interdire tous les objets jetables en plastique. Si l’information n’est pas totalement fausse, le diable est dans les détails. Juste la capitale En janvier, plusieurs médias, dont le quotidien britannique The Independent et les journaux indiens India Times et Hindustan Times ont rapporté cette interdiction décrétée le mois précédent par le National Green Tribunal — instance fédérale rendant […]