Habitudes alimentaires coloniales

L’alimentation touche au quotidien et à l’identité des gens. Or, lorsqu’il est question de l’alimentation d’autrefois, ce quotidien est souvent perçu comme terne et sans saveur. Yvon Desloges prouve le contraire dans À table en Nouvelle-France. Son survol va de la fondation de Québec (1608) à la création du Bas-Canada (1791). Premières Nations En 1617, le voyageur et écrivain Marc Lescarbot a décrit le régime alimentaire des Premières Nations en ces termes: «sans sel, sans pain et sans vin». Ce n’est pas tout à fait exact, car on y trouvait du pain de maïs lors des fêtes ou festins. Viandes […]

La réflexion et l’action de Christine St-Pierre

Le 8 avril 2020, après deux années de travail, Christine St-Pierre devait publier ses mémoires à titre de journaliste radio-canadienne et politicienne québécoise. La pandémie a tout arrêté. Ce n’est qu’en septembre que paraît Ici Christine St-Pierre. De l’école de rang au rang de ministre. L’entrée de Christine St-Pierre à Radio-Canada ne s’est pas fait au Québec mais plutôt à Moncton à l’été 1976. La journaliste écrit qu’elle est très attachée au Canada, principalement grâce à son séjour en Acadie, et au sort réservé aux francophones hors Québec. Le terrain de jeu de St-Pierre est la couverture sur le terrain. Lors […]

La critique n’est jamais anodine

On entend souvent dire que le critique rêve d’être un artiste et que, n’ayant pas le talent pour y arriver, il fait du scribouillage et pose des jugements péremptoires. Catherine Voyer-Léger met les pendules à l’heure dans Métier critique. Le livre aurait dû s’intituler Métier: critique culturel. Cela aurait enlevé le beau jeu de mot, bien entendu. Être critique demeure en effet un métier… critique. Voyer-Léger révise et augmente un essai paru cinq ans passés. Elle se penche sur le rôle de critique qui, pour résumer grossièrement, consiste à «dialoguer avec les œuvres et inviter un public dans la discussion». […]

Choléra, typhus, variole, influenza et autres épidémies au Québec

Comme le reste du monde, le Québec a été touché par de grandes épidémies. Du choléra au corona virus, en passant par le typhus, la variole et la grippe espagnole, on est passé de croyances magico-religieuses à une approche scientifique de la maladie. Denis Goulet en fait un survol dans Brève histoire des épidémies au Québec. «Les épidémies de choléra et de typhus sont largement liées à l’arrivée massive d’immigrants et aux échanges marchands qui s’accroissent avec l’Europe, écrit Denis Goulet. D’autres maladies infectieuses comme la tuberculose, la diphtérie et les maladies diarrhéiques, qui tuent quasiment un enfant sur cinq, […]

L’intimité d’hommes anonymes

Les petites annonces sur les sites de rencontres nous en font voir de toutes les couleurs, des vertes et des pas mûres. Nicholas Giguère s’inspire de ce que les hommes à la recherche d’hommes écrivent comme hameçon pour faire défiler plus de 500 invitations sous forme d’haïkus libres. Son recueil Petites annonces dévoile l’intimité d’hommes anonymes, leurs attributs physiques, leurs orifices béants, leurs désirs parfois hors normes, voire leur homophobie intériorisée. Discrimination Cette plongée au cœur de tout un pan de la culture gaie révèle souvent de nombreuses formes de discrimination: âgisme, grossophobie, rejet des hommes plus efféminés, misogynie. Je […]

Fragile équilibre de nos deux langues officielles

L’Ordonnance de Villers-Cotterêts, en 1539, fait du français la langue du royaume en France. Cela va s’étendre à la Nouvelle-France où les accents de Normandie et du Poitou se répandent respectivement dans la vallée du Saint-Laurent et en Acadie. Voilà une première donnée historique que Serge Dupuis fournit dans Deux poids deux langues – Brève histoire de la dualité linguistique au Canada. Dualité linguistique Après la cession de la Nouvelle-France à la Grande-Bretagne en 1763, le Canada sera marqué par une dualité linguistique entre anglophones et francophones. Commence alors une longue histoire au cours de laquelle différentes conceptions de la […]

Fleuron du «patrimoine sucré» québécois

Jos Louis, Ah Caramel!, 1/2 lune, Mille Feuilles, Doigts de Dame… Voilà des noms bien connus au rayon des p’tits gâteaux. Ils sont de la famille Vachon, à Sainte-Marie-de-Beauce. Dave Corriveau raconte cette aventure de sucre et d’audace dans L’histoire des p’tits gâteaux Vachon, 1923-1999. Joseph Arcade et Rose-Anna La Boulangerie J.A. Vachon est fondée par Joseph Arcade Vachon et son épouse Rose-Anna Giroux. Elle est appuyée par au moins 7 de leurs 11 enfants. En 1923, on ne produit que du pain. Mais la fortune sourit aux audacieux, comme l’affirme un adage populaire, et les petits gâteaux font leur […]

Le Canada a connu deux lois sur les langues officielles… Il en faut une troisième

Le Canada a connu deux lois sur les langues officielles. La première adoptée en 1969 sous le gouvernement libéral du premier ministre Pierre Elliott Trudeau. La deuxième en 1988 sous le gouvernement conservateur du premier ministre Brian Mulroney. Le 50e anniversaire de la législation fédérale sur les langues officielles nous fournit une occasion de souligner le progrès réalisé au cours des années grâce à la participation de législateurs, de juges, de fonctionnaires et de citoyens. Cette législation nationale a fortement inspiré les gouvernements provinciaux et territoriaux et un grand nombre d’administrations locales à reconnaître leurs responsabilités à l’égard des droits […]

Quand un livre à l’Index menait tout droit à l’Enfer

Ceux qui sont nés dans les 1920, 1930 ou 1940 ont probablement entendu parler de livres «mis à l’Index». La bibliothèque historique du Séminaire de Québec, fondé en 1663, a contenu exactement 603 titres frappés d’interdit au fil des siècles par la censure ecclésiastique, tous désormais versés au Musée de la civilisation. Pierrette Lafond s’est penchée sur ce fonds et a publié une analyse intitulée Promenade en Enfer. Le mot Index vient de Index librorum prohibitorum, publication de la Congrégation de l’Index, au Vatican. Il contient «le nom des auteurs, des ouvrages et des textes anonymes dont Rome réprouve officiellement […]

Le projet d’un Québec indépendant est arrivé dans une impasse

Au moment où le Parti Québécois a subi une cuisante défaite lors du scrutin provincial, le sociologue Simon Langlois, de l’Université Laval, réunit une quinzaine d’essais sur les Refondations nationales au Canada et au Québec. Il montre comment le projet d’un Québec indépendant est arrivé dans une impasse. Le Canada français n’existe plus depuis les États généraux de 1967-1969. Depuis bientôt cinquante ans, il est question des Québécois, des Acadiens, des Franco-Ontariens, des Franco-Manitobains, etc. Aucun levier économique L’auteur fait néanmoins référence à plusieurs reprises au «Canada français hors Québec et hors Acadie». Selon lui, le cas franco-ontarien diffère de […]