Adieux à une dame choquée

Je commence par des adieux aux lecteurs. J’ai bien des chats à fouetter, trop de travail, de l’ordre à mettre en mon désordre. C’est pourquoi je dois renoncer, avec regrets, à cette chronique, pour le moment. D’aucuns en seront ravis, comme Solange Rabi que j’ai choquée. Elle me le dit vertement dans un message que vous pouvez lire sur Internet après ma chronique sur le VIOL. Solange est d’abord choquée qu’un journal tel que L’EXPRESS DE TORONTO ait osé publier mon texte. Elle aimerait sans doute que le journal de ses rêves soit le reflet de son comportement religieux bien […]

Médaillon de porc sauté sauce champignon

Flanqué au nord par le Mâconais, au sud par les vignobles des Côtes du Rhône le vignoble du Beaujolais s’étend sur un territoire de 55 kms de long par 14 km de large, jusqu’au sud de Lyon. Le sol au nord du Beaujolais est composé de schiste et de granite. Celui du sud étant plus argileux, mélangé de schistes et de calcaire. Le climat semi continental est quelque peu tempéré par l’influence de la Méditerranée. Les conditions climatiques et géologiques ont ainsi permis au Gamay Noir (distinct du Gamay Rouge Californien) de prospérer abondamment dans ces conditions et de nous […]

Didier Leroy, le Maître cuisinier français de Toronto

Didier Leroy, le chef du restaurant «Didier» situé dans le quartier de Rosedale, célébrait mercredi dernier, le 27 mai, sa nomination dans le grand guide gastronomique Maîtres cuisiniers de France. Plusieurs centaines de personnes, dont le consul de France, Jérôme Cauchard, étaient présentes pour féliciter celui qui est connu dans toute la ville pour ses trois grandes spécialités culinaires: l’œuf cocotte périgourdine, le gâteau de sandre au caviar et courgette et sa fameuse tarte tatin. C’était également l’occasion pour nombreux convives de découvrir l’aménagement boisé et recherché de ce restaurant aux dimensions insoupçonnées et divisé en deux ailes dont l’une […]

Au cœur du Riverdale Art Walk: la galerie Rouge

Christian Singer et Nancy Grenier, qui ont ouvert la galerie Rouge sur la rue Queen Est en octobre dernier, feront partie des galeries profitant de l’évènement Riverdale Art Walk des 6 et 7 juin prochains. Durant ces deux jours l’art sera à l’honneur sur une partie de cette rue ainsi que dans quelques rues alentour. Il aura fallu quatre mois à cette passionnée d’art et à son ami artiste pour transformer un ancien «dollar store» en une chaleureuse galerie d’art. «On a voulu en faire un endroit où art et design se rassembleraient» explique Christian Singer. L’idée était de se […]

Visiter le ROM en braille

Le jeudi 28 mai 2009, Dave Hollands, chef de la conception graphique au Musée royal de l’Ontario (ROM), montrait à Madeleine Meilleur, ministre des Services sociaux et communautaires de l’Ontario, l’affichage en braille d’un écran tactile. Dans le cadre de la Semaine nationale pour l’intégration des personnes handicapées, le ROM a exposé les innovations rendant ses expositions plus accessibles pour les visiteurs handicapés, parmi lesquelles figurent des salles à accès facile, des guides audio, des écrans tactiles et des collections consultables par le biais de supports numériques.

L’opéra ne s’improvise pas

Nous voudrions exprimer notre surprise et apporter quelques précisions suite à la lettre de M. Fournier publié dans votre journal le 19 mai au sujet du prix des billets de spectacle d’opéra à la Compagnie d’Opéra Canadienne. Bien évidemment, nous regrettons que Monsieur Fournier n’ait pas pu apprécier une soirée La bohème à l’opera. Malheureusement, il est encore difficile de pouvoir improviser une soirée à l’opera. En effet, l’abonnement reste le meilleur moyen pour obtenir non seulement le meilleur tarif mais aussi le plus grand choix sur ses places de spectacles. Ensuite, les places individuelles, vendues généralement huit semaines avant la […]

Une vingtaine de nouveaux murs depuis le 11 septembre 2001

Vous croyez à la fin des frontières grâce à la mondialisation? Détrompez-vous! La guerre contre la terreur en a voulu autrement : près d’une vingtaine de nouveaux murs ont été construits après le 11 septembre 2001! Bien différentes du mur de Berlin, ces nouvelles enceintes sont truffées de technologies de pointe. Une aubaine pour les industries de l’armement qui se disputent un gigantesque marché en pleine expansion. La nature des menaces, desquelles souhaitent aujourd’hui se protéger les États, est diverse: guerre contre la drogue, criminalité, terrorisme et lutte contre l’immigration clandestine. «On est face à un ennemi qui ne dit […]

Internet: «Véhicule fascinant et puissant»

Nous vivons dans une société submergée par les médias électroniques. «C’est une véritable révolution qui se passe autour de nous et, avec nous», assure le Dr Daniel Doz. Doyen de la Faculté de communication et de design de l’Université Ryerson de Toronto, le conférencier au déjeuner-causerie du Club canadien du 19 mai a lancé des pistes de réflexion sur la place du Web dans nos vies. Le Dr Doz a su rendre son allocution intéressante et vivante en la ponctuant d’anecdotes. Fin gourmet, il raconte être à la recherche de «l’ultime mousse au chocolat». C’est à cette fin qu’il a […]

Dahso: le chocolat  à faire saliver

Dahso, le nouveau chocolatier de la rue St-Clair a ouvert ses portes jeudi dernier, 21 mai. À l’inauguration, plusieurs têtes, certaines publiques, d’autres simplement curieuses, étaient présentes pour déguster quelques pralines, truffes et autres douceurs de toutes fantaisies. Devant les vitrines qui abritent ces lingots au chocolat, les gourmands devinent que ces merveilles recèlent des mélanges des plus capricieux où les noix se marient le temps d’une bouchée au massepain et le riz soufflé à une crème fraîche habillée d’une robe de chocolat blanc. Rien d’étonnant de sentir ses papilles saliver dès que l’on pénètre dans de ce petit coin […]

Stef Paquette et Philippe Flahaut, même combat

Dans le cycle de ses cabarets-chanson mensuels, l’Alliance française de Toronto présente ce vendredi 29 mai à 19h30 Chansons combat avec Philippe Flahaut et Stef Paquette. Sixième et dernier cabaret-chansons de la saison à l’AFT, ce spectacle nous rappelle qu’en marge de sa fonction de divertissement, la chanson a toujours permis d’épingler les ripoux et de dénoncer leurs agissements. Même si sa visibilité et son importance ont pu fluctuer au fil des décennies, la chanson dite «engagée» aura toujours sa raison d’être, selon le directeur artistique Dominique Denis, «puisqu’on peut affirmer avec passablement de certitude que les lendemains qui chantent […]

25e assemblée générale de l’ACFO Durham-Peterborough

Le vendredi 22 mai au 707, rue Simcoe Sud à Oshawa, l’Assemblée des communautés francophones de l’Ontario de Durham-Peterborough organisait sa 25e assemblée générale annuelle. Fondée en 1910, l’Association canadienne-française de l’Ontario, rebaptisée AFO (Assemblée de la francophonie de l’Ontario) au niveau provincial et Assemblée des communautés francophones de l’Ontario au niveau local, s’est enracinée dans la région de Durham-Peterborough et la ville d’Oshawa en 1983. Une trentaine de personnes se sont présentées pour recevoir les rapports des comités et entendre le député fédéral d’Oshawa, Colin Carrie, encourager l’importance de la francophonie au Canada et féliciter l’ACFO-DP pour son travail […]

40e anniversaire d’Étienne-Brûlé

Près de 400 personnes, dont la plupart des anciens de l’école secondaire Étienne-Brûlé, sont venues assister à la cérémonie de commémoration officielle du 40e anniversaire de l’école, tenue dans l’auditorium Gilles Vigneault samedi 16 mai en après-midi et suivie en soirée du «repas des retrouvailles» à l’hôtel Westin Prince. La cérémonie s’est déroulée dans le cadre de la Journée rencontre Portes ouvertes de l’institution, où la communauté francophone et le grand public ont été conviés. Plusieurs personnalités ont pris part à cet événement marquant l’Histoire de l’éducation de langue française à Toronto, dont Patrick Chan et Paul Poirier, deux élèves […]