La décantation profite au vin jeune ou vieux

Décanter un vin est utile pour deux raisons, selon qu’on a affaire à un vin jeune ou vieux. D’abord, permettre à un vin jeune de profiter d’une aération accentuée pour lui donner une meilleure chance de montrer ses qualités. Ensuite, dans le cas d’un vieux vin, la décantation permet de séparer le vin des dépôts qui auraient pu s’accumuler au fil des ans dans la bouteille. Dans ce cas précis, il s’agit d’une opération délicate qui ne doit pas être prise à la légère. Certaines précautions s’imposent. En premier lieu, si le vin risque d’avoir un dépôt, il faut laisser […]

Festival International du Film de la Diaspora: le retour aux sources

Du 2 au 7 Novembre 2010, au Innis Town Hall à Toronto, le Festival International du Film de la diaspora rendra hommage au «Mouvement Vert de l’Iran». Le Retour aux sources est le thème du 10e anniversaire du FIFD puisque nous rendons hommage aux racines iraniennes de notre festival. Le Festival de Film de la Diaspora Iranienne a commencé en 2001 à Toronto et s’est rapidement élargi au cinéma mondial. Le FIFD utilise de nouveau le milieu du cinéma pour observer les espoirs de ceux qui cherchent une vie meilleure dans un nouveau pays, la nostalgie de revenir à leurs […]

Le congrès des Cégeps et Collèges francophones du Canada à Sudbury: une première en Ontario

Le Réseau des cégeps et des collèges francophones du Canada (RCCFC) a tenu jeudi, vendredi et samedi derniers son 15e congrès annuel dans la Ville du Grand Sudbury. Plus d’une centaine de présidents et directeurs généraux en provenance d’une soixantaine de cégeps et de collèges situés aux quatre coins du pays ont convergé pour la première fois en Ontario dans le cadre de cet événement ayant pour thème «Collèges et entreprises, partenaires de la recherche appliquée et de l’innovation». À titre de président du congrès et de vice-président du RCCFC, le président du Collège Boréal, M. Denis Hubert, s’est réjouit […]

Bruno Saint-Aubin à l’école George-Étienne-Cartier

Les élèves de 1re et 2e année de l’école Georges-Étienne-Cartier ont eu le grand plaisir d’accueillir récemment en salle de classe le célèbre auteur et illustrateur québécois Bruno Saint-Aubin. Il a fait cadeau du dessin d’un nouveau personnage, Monsieur Léon le melon, créé de toute pièce avec les élèves lors cette activité. Photo: l’auteure Mireille Messier, à gauche, et l’enseignante Nalisa Marie-Buller, à droite.

De nouvelles écoles: l’objectif numéro un pour les nouveaux élus

«Je pense que les gens ont apprécié que je soulève des débats», livrait Jean-François L’Heureux, élu à 66% des voix pour la région Sud de Toronto face à Denys Bégin, le conseiller sortant. L’Express s’est entretenu avec les deux ex-adversaires ainsi qu’avec quatre autres conseillers élus le 25 octobre afin de recueillir leurs impressions et de connaître les dossiers sur lesquels ils travaillent ou vont travailler. Jean-François L’Heureux, est bien entendu très content du vote en sa faveur et souligne la forte participation à ces élections: «Il y a eu une grosse augmentation. En 2006, 1500 personnes ont voté dans […]

La relève des professionnels pour les services en français

La pénurie des professionnels dans les domaines de la santé et des services sociaux a un impact direct sur l’accès aux soins de santé et aux services sociaux pour la population francophone de l’Ontario. Le défi de la relève est loin d’être négligeable, d’autant plus que des études récentes soulignent que le besoin de ressources humaines va plutôt en augmentant et non le contraire. Le Regroupement des intervenants francophones en santé et en services sociaux de l’Ontario (Rifssso), dans le cadre de son projet visant à appuyer les professionnels, d’expression française, formés à l’étranger dans les domaines de la santé […]

La sacrée, une comédie franco-ontarienne bientôt sur grand écran

S’il veut marier une riche entrepreneure, un arnaqueur doit d’abord retrouver sa fertilité. Or, pour retrouver sa fertilité, il doit retourner à contrecœur dans son village natal de l’Ontario… où il décide finalement de s’installer pour lancer une micro-brasserie. Réussira-t-il à relancer l’économie du village devenu moribond? Laissera-t-il tomber son masque? Voilà le synopsis du premier long-métrage franco-ontarien financé par Téléfilm Canada, La Sacrée www.facebook.com/Lasacree, dont le tournage s’achèvera le 3 novembre prochain. Au-delà de la quête du personnage principal, La Sacrée sera aussi l’histoire du cri du cœur de tout un village oublié de l’Ontario. Doté d’un budget de […]

Galilée avait-il tort?

Un congrès «scientifique» — les guillemets sont de mise — réunira le 6 novembre des «experts» d’un grave problème: Galilée avait tort. La Terre ne tourne pas autour du Soleil. La Terre est au centre de l’Univers. Si vous doutez encore (euh, c’est la Terre ou c’est le Soleil qui tourne autour de l’autre?), ou si vous manquez d’arguments pour convaincre vos amis, le blogue Bad Astronomy vous vient en aide. Un canular? Les «conférenciers» de ce congrès qui aura lieu à l’Hôtel Garden Inn de South Bend, Indiana, sont au contraire tout ce qu’il y a de sérieux. L’un […]

Le toit de l’Amazonie

L’une des plus hautes tours du monde pourrait s’élever au-dessus de la forêt amazonienne. La taille et la hauteur de la tour Eiffel, au milieu des arbres: tout ça au nom de la science. Le projet Amazonian Tall Tower Observatory, s’il obtient son financement du Brésil et de l’Allemagne (11 millions $), ne sera pas le premier du genre. L’Europe et les États-Unis ont des dizaines de tours semblables, dont le but est de suivre les déplacements des gaz à effet de serre. Mais rien encore dans l’Amazonie, censée pourtant être ce «réservoir» de CO2 — ce «poumon» de la […]

Put it on! va faire ses débuts à Montréal

Une première en Ontario Français, lancement le 10 Novembre de Put it on! chanson thème de la campagne tucapotesaumax.ca au célèbre Cabaret Mado de Montréal Après le lancement à Toronto, le 24 juin, à Provincetown au Rhode Island, le 9 octobre devant des représentants de la revue Billboard, c’est au tour de la célèbre Mado Lamotte d’accueillir le 10 novembre à 17h00 FrancoQueer et Franklyne pour le lancement de Put it on! Chanson thème de la campagne de prévention des infections transmissibles sexuellement (ITS) tu capotes au max! Ainsi que le documentaire sur la sculpture de l’artiste Visuel Sylvain Simard […]

Un nouvelle conseillère principale au BQT

Tihana Majcen fait son entrée au Bureau du Québec à Toronto (BQT) à titre de conseillère principale à Toronto. À compter du 25 octobre, Mme Majcen remplacera André Fournier qui termine son mandat de conseiller principal au BQT, après plus de trois ans et demi en poste, et qui prendra sa retraite. Détentrice d’un baccalauréat en droit et d’une maîtrise en relations internationales de l’Université Laval, Mme Majcen occupe, depuis janvier 2007, un poste de conseillère au Bureau d’immigration du Québec à Hong Kong pour le ministère de l’Immigration et des Communautés culturelles. Arrivée dans la fonction publique québécoise en […]

Halloween à la place St-Laurent

Plusieurs fois par année, les résidents de Place Saint-Laurent sont invités à une pause-café thématique pour souligner un événement ou une fête. Le dimanche 31 octobre on a célébré l’Halloween en se sucrant le bec, en admirant quelques costumes et en découvrant les origines de cette fête automnale. Résident de Place Saint-Laurent, l’écrivain Paul-François Sylvestre a organisé la fête et a expliqué à quelque quarante personnes l’origine du mot Halloween. Ce terme vient du vieil anglais et est une contraction de All Hallows Eve qui signifie «veille de la Toussaint» (Eve = veille, All = tous, Hallows = saints). Cette […]