Ça fait «squick, squick» à la fromagerie St-Albert
Frais du jour, au goût salé et délectable, le fromage en grain de la fromagerie St-Albert, fleuron de l’Est ontarien, se retrouve presque partout sur le territoire canadien. «Nous le retrouvons même à Terre-Neuve, en Colombie-Britannique et aussi au Nunavut!», selon Éric Léveillé, directeur des ventes du développement des Affaires à St-Albert. Ce fromage, qui existe depuis plusieurs décennies, a su garder son esprit du terroir. Point de ralliement «À l’époque, dans les petites communautés comme St-Albert, il y avait énormément de petites fromageries», raconte Danik Forgues, conseiller municipal du quartier St-Albert. «L’économie était très «circulaire», très locale au début […]
Traverser le Canada à pied: le défi de Yannick Proulx
Yannick Proulx, originaire de Montréal, traverse le Canada à pied et en solitaire. L’aventurier marchera 16 000 kilomètres sur le sentier transcanadien, de Terre-Neuve à la Colombie-Britannique. Un cheminement intérieur autant qu’un défi physique. Yannick Proulx marche d’un océan à l’autre à la recherche d’un équilibre. Loin des impératifs de vitesse et de performance, le Montréalais veut prendre son temps. Le 15 avril dernier, il est parti en solitaire du cap Spear, à Terre-Neuve, à l’assaut du Sentier transcanadien qui traverse le Canada d’Est en Ouest. 30 à 40 kilomètres par jour À raison de 30 à 40 kilomètres par jour, le quadragénaire mettra environ deux ans pour […]
Une année pleine de projets pour Oasis Centre des femmes
Oasis Centre des femmes continue sa lancée dans son plan stratégique établi l’année dernière pour 5 ans. L’organisme torontois clôture son année 2022-2023 avec des résultats jugés satisfaisants, a-t-on rapporté à l’assemblée générale de jeudi soir au YMCA du centre-ville. Pour cette année, de nouveaux projets sont en cours avec «l’agentivité» comme thème central. L’agentivité désigne la capacité à exercer un contrôle et une régulation de ses propres actes. La directrice générale Dada Gasirabo indique qu’il faut «continuer à promouvoir l’agentivité des femmes à tous les niveaux pour préserver les acquis de nos luttes ainsi que les intérêts des jeunes […]
Innover et entreprendre: deux mots d’avenir pour la jeunesse
Face aux nombreux défis générationnels tels que la covid, le changement climatique ou encore l’inflation, la jeunesse canadienne doit s’ouvrir aux nombreuses opportunités qui lui tendent les bras pour innover et entreprendre. Malgré que l’avenir des jeunes ne peut plus être conçu comme ce qu’on a pensé avant, il faut savoir s’adapter à ces nouvelles conditions. C’est ce qu’on a entendu, ce lundi 11 septembre, lors du panel organisé au nouveau campus du Collège Boréal, dans le quartier de la Distillerie. Guy Cormier, président et chef de direction de Desjardins, Fayza Abdallaoui, professeure en pratiques entrepreneuriales sociales au Collège Boréal […]
Fatigue chronique: une protéine en cause?
Le syndrome de la fatigue chronique est une maladie invalidante dont l’origine demeure mystérieuse. Des chercheurs américains croient toutefois avoir identifié une des pièces du casse-tête. Dans un article publié dans la revue PNAS, des chercheurs du Maryland rapportent avoir identifié une protéine appelée WASF3 dont les niveaux seraient anormalement élevés dans les muscles des personnes souffrant du syndrome de la fatigue chronique, maintenant appelé encéphalomyélite myalgique. Brouillard cérébral En grande quantité, cette protéine nuirait au fonctionnement des mitochondries, les structures produisant l’énergie nécessaire au fonctionnement de la cellule. Cela pourrait expliquer certains symptômes rapportés par les gens touchés par cette […]
José Bertrand devient DG du Groupe Simoncic
Le Groupe Simoncic, basé à Ottawa, derrière la logistique de festivals et événements culturels francophones de grand envergure en Ontario, vient de nommer le producteur musical torontois José Bertrand au poste de directeur général. Il remplace Pierre Fortier, qui était en poste depuis un peu plus d’un an. Ce dernier «a apporté une contribution exceptionnelle au Groupe», précise le président Daniel Simoncic. «Sous sa direction, l’entreprise et ses événements ont fait leur grand retour en présentiel après deux années de rendez-vous virtuels en raison de la pandémie de covid.» Services clé en main Pierre Fortier et José Bertrand vont d’ailleurs […]
Climat, énergie, progrès: 11 livres pour mieux comprendre
Voici 11 suggestions de livres qui risquent d’affiner votre perspective sur le climat et l’énergie, deux grands enjeux interreliés touchant au progrès – ou au recul? – de l’humanité. Pourquoi 11 et pas 10? Parce que je n’ai pas pu me résoudre à en ôter un pour arrondir! Je me limite ici à des auteurs que j’ai lus, et qui continuent de contribuer aux débats scientifiques et politiques actuels. Ils sont tous anglophones, désolé: la francophonie offre peu d’originalité ici. Ce sont des essais ou des ouvrages de vulgarisation, pas des rapports scientifiques. Si les experts des énergies sont légions, […]
Que sait-on à propos de l’ozonothérapie?
Les traitements à base d’ozone sont de plus en plus populaires, du moins auprès des naturopathes. Sont-ils vraiment efficaces et, surtout, sécuritaires? Ce sujet est controversé. En mars 2023, l’actrice et entrepreneure Gwyneth Paltrow a accordé une entrevue à William Cole, un praticien en «médecine fonctionnelle» — un terme qui englobe un certain nombre de méthodes et de traitements réfutés ou qui n’ont pas encore fait leurs preuves — sur son balado The Art of Being Well. Elle y révèle alors s’être déjà fait insuffler de l’ozone par voie rectale. Or, selon un article publié dès 2016 par le magazine […]
L’ordre de naissance contribue-t-il à l’anxiété chez les enfants?
C’est un secret de Polichinelle que la santé mentale des enfants est mise à rude épreuve de nos jours. On a souvent rendu l’épidémie de la covid responsable de la hausse de leur niveau d’anxiété, mais les chiffres étaient déjà alarmants avant mars 2020. Quelques experts pointent du doigt d’autres facteurs comme ce que les enfants entendent dire sur la conjoncture économique, les guerres, l’environnement, le climat, etc. Mais peu font mention de l’ordre de naissance des enfants qui, pourtant, joue un rôle dans leur développement. Se pourrait-il qu’on ait passé sous silence un élément-clé dans les troubles de perfectionnisme […]
Le rouge de l’Espagne inspire la mode 2024 de Jon De Porter
Toronto est rarement mentionnée lorsqu’on parle des grandes villes de la mode comme Milan, Paris ou New York. Pourtant, quelques créateurs se démarquent dans notre ville dynamique, dont Jon De Porter. C’est le 29 juin dernier que le couturier montréalais, établi à Toronto depuis 2012, a dévoilé sa nouvelle collection sur les toits chics du restaurant Lavelle, sur King Ouest. Une collection inspirée de l’Espagne Pour sa dernière collection, Jon De Porter a choisi un thème audacieux: «le rouge du flamenco, de l’Espagne, de la passion et de l’amour». Cette nouvelle collection intervient à la suite des restrictions et des confinements […]
Santé mentale: les filles au centre d’un rapport fédéral
Le plus récent rapport du Comité parlementaire permanent de la condition féminine est clair: il reste encore du travail à faire pour soutenir la santé mentale des filles et des jeunes femmes au Canada. Mais parmi les pistes de solution envisagées, aucune ne mentionne le fait francophone. Si le Comité permanent de la condition féminine s’est attardé à la santé mentale de ce groupe de la population, ce n’est pas par hasard. Déjà en 2013, Statistique Canada rapportait que les jeunes âgés de 15 à 24 ans étaient plus susceptibles de développer des troubles de santé mentale que n’importe quelle autre […]
Haïti: le Canada prend le leadership… à distance
La semaine dernière, à la suite de la rencontre des chefs d’État de la CARICOM aux Bahamas le 9 juin, le premier ministre intérimaire Ariel Henry a reconfirmé vouloir redemander le soutien d’une force étrangère pour aider à restaurer la sécurité en Haïti. La cheffe du Bureau intégré des Nations unies en Haïti (BINUH), Maria Isabel Salvador, a dit également «appuyer la demande du gouvernement haïtien en faveur du déploiement d’une force étrangère pour soutenir les forces de sécurité haïtiennes». Cependant lors d’assises réunissant les acteurs politiques haïtiens en Jamaïque du 11 au 13 juin, certaines organisations dont le groupe […]