Vins jurassiens et plats gourmets au Notre Bistro

Une fois par mois, Le Notre Bistro organise une soirée dégustation de vin accompagnée de plats raffinés. Cette semaine, L’Express a eu la chance de s’y rendre. Soirée jurassienne Cette dégustation de vin était placée sous le signe du Jura. Département français de la région Bourgogne-Franche-Comté, le Jura est également un Canton suisse. À l’époque des rois de France, le vin jaune du Jura était véritablement la référence de la cour. D’ailleurs, le prestige contemporain des vins de Bourgogne est véritablement un héritage des cépages jurassiens. Le maître d’hôtel Serguei Kourokhtine proposait lors de cette soirée quatre bouteilles du Domaine Baud. […]

Le scénariste d’une série culte en France s’installe à Toronto

Yannick Hervieu, scénariste en France pour la série culte Scènes de ménages, s’est installé à Toronto depuis quelques semaines pour suivre sa compagne. Souvent méconnu, le scénario constitue pourtant la première étape indispensable à la réalisation d’un long-métrage, d’une série ou encore de programmes courts audiovisuels. Apparemment, c’est un métier qui s’exporte, bien que Yannick Hervieu doit régulièrement retourner à Paris pour des réunions de production. Dans le genre d’Un gars, une fille, créée au Québec et également adaptée pour la France, Scènes de ménages fait rire les Français tous les soirs depuis 12 ans sur la chaîne M6, en […]

À la découverte du village de Blue Mountain

Après les plages de Wasaga, voici une Visites Express estivale au village de Blue Mountain. Ce petit paradis est situé dans le comté de Grey à seulement 2h de Toronto, où il est bon de venir se ressourcer le temps d’un séjour en hiver ou en été. Une station moderne Le village a été modélisé en suivant le concept d’un village piétonnier, tel qu’on le retrouve aux stations de ski Whistler-Blackcomb en Colombie-Britannique et du Mont-Tremblant au Québec. En effet, sa création remonte au 1er janvier 2001 lorsque la ville de Thornbury a été fusionnée avec le canton de Collingwood. […]

C’est mon opinion : fromages et vin rouge ne font pas bon ménage

L’épine dorsale du vin rouge demeure le tanin. Pour les vins rouges légers et coulants, faibles en tanins, l’acidité supporte le vin qui gagne à être servi frais, comme un vin blanc. Quiconque veut bien faire paraître un vin n’a qu’à le faire goûter avec du fromage. Le proverbe suivant est évocateur: «acheter du vin sur des pommes et le vendre sur du fromage». Fromage gras Riche en protéines et en lipides, le fromage constitue une bonne source de vitamines, de matières grasses et de sels minéraux. Il se compose de lait, de ferments et d’assaisonnements. Son goût varie selon […]

Connaissez-vous Rudolf Steiner ?

Un article paru récemment dans La Presse faisait découvrir aux lecteurs l’existence d’un phénomène appelé agriculture biodynamique qui reposerait en grande partie sur des préparations à appliquer sur des plantes selon un calendrier lunaire, le tout basé «sur les études de Rudolf Steiner». «Notons toutefois que Rudolf Steiner est parfois critiqué, car ses recherches ne s’appuient pas sur une méthode scientifique», précisait-on dans l’article. Or, se contenter de dire qu’il est «parfois critiqué» est en-dessous de la réalité. Occultiste autrichien Rudolf Steiner (1861-1925) est un occultiste autrichien, auteur d’une théorie appelée anthroposophie, qui professe, entre autres choses, l’existence de la […]

Richesse des pratiques religieuses africaines

L’exposition organisée par le Musée d’ethnographie de Genève (MEG) et le livre artistique publié à cette occasion sous le titre Afrique. Les religions de l’extase complètent ce que nous avons déjà découvert de l’art africain. Car les religions africaines ont une expression artistique singulière et originale qu’il est intéressant de connaître. Du mysticisme à l’extase Cette exposition, en cours jusqu’au 6 janvier 2019, révèle la richesse des pratiques religieuses africaines et de leurs représentations artistiques, en plongeant les visiteurs dans une atmosphère de mysticisme et de découverte de croyances. Il faut le dire de suite, les religions et leur art […]

Chacun décide d’être heureux ou malheureux

Pour plusieurs, une résidence pour personnes âgées est synonyme de routines rigides, de règlements trop stricts, de repas avec des pensionnaires peu intéressants. C’est tout le contraire dans Résidence Séquoia de Rachida M’Faddel, écrivaine québécoise d’origine marocaine. Quand j’ai demandé ce livre, je m’attendais à lire un roman. Pas du tout. Il n’y a pas d’intrigue, plutôt des fragments de vies qui s’entrecoupent. Les portraits demeurent aussi réalistes que touchants. Esther, Shiraz, Patricio, Paula, Chang, Da-Xia, Marguerite, Lucie, Rajesh, Enzo, voilà les principaux personnages de la Résidence Séquoia. Le passé, les valeurs et les habitudes de chacun s’entrecroisent, se heurtent […]

Quiz : LGBT

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Assiatou Diallo et Guy Dongué parmi les finalistes des prix Inspiration Ontario

Le chef cuisinier Guy Dongué et la patronne du service de nettoyage TAAB Assiatou Diallo figurent parmi les finalistes de la première édition des prix Inspiration Ontario, créés par l’organisme d’intégration des immigrants La Passerelle-I.D.É. Les gagnants seront proclamés ce jeudi 20 septembre au cours d’une soirée de gala dans l’espace The Richmond au centre-ville. Avec Guy Dongué, le jury de trois personnalités des affaires et de l’innovation a aussi choisi Tanguy Saillant, le chef des salles de sport Keep Cool, dans la catégorie de l’Entrepreneur immigrant francophone. Pour le prix de la Femme entrepreneure immigrante francophone, Assiatou Diallo est […]

Un complexe scolaire de Viamonde l’an prochain à Welland

Le Conseil scolaire Viamonde a procédé vendredi à la pelletée de terre symbolique officialisant le début des travaux de construction de son nouveau complexe scolaire de Welland. L’édifice y abritera l’école élémentaire locale Champlain et l’école secondaire Confédération, qui dessert toute la région du Niagara. Le nouveau bâtiment ouvrira ses portes en septembre 2019, sur le terrain adjacent à l’actuelle école Confédération, sur l’avenue Tanguay. «L’aménagement de l’édifice, lumineux et moderne, facilitera la cohabitation entre les petits et les grands de façon naturelle et dans le respect des besoins de chaque groupe d’âge», indique-t-on. L’école Confédération a souligné en 2018 […]

Contrer le suicide grâce à Twitter

Un procédé mathématique servant à détecter les idéations suicidaires d’un individu d’après ses messages sur Twitter fait l’objet de discussions le 10 septembre au Centre de santé mentale Le Royal d’Ottawa. L’activité vise notamment à déterminer jusqu’où les chercheurs peuvent pousser l’intelligence artificielle afin de prévenir l’irréparable. L’algorithme a été développé par le Dr Zachary Kaminsky de la Chaire de recherche DIFD et Mach-Gaensslen sur la prévention du suicide au Royal. Le taux de réussite des calculs pour détecter des micromessages laissant planer un risque atteint 89%, a précisé le chercheur. Interrelations inaperçues Le Dr Kaminsky indique qu’une période de deux […]

Faut-il éliminer la plaque à l’avant des véhicules?

Le Nouveau-Brunswick est en campagne électorale et Blaine Higgs, le chef du Parti progressiste-conservateur, promet de «baisser le coût de propriété d’une voiture» en éliminant la plaque d’immatriculation à l’avant des véhicules s’il est porté au pouvoir. On éliminerait ainsi une dépense de 50 $. L’Ontario, le Manitoba, Colombie-Britannique et le Nouveau-Brunswick exigent présentement que chaque véhicule ait deux plaques d’immatriculation: une en avant et l’autre en arrière. Les neuf autres provinces et territoires en demandent seulement une, à l’arrière. Aux États-Unis, la proportion est renversée: 31 des 50 états exigent la plaque d’immatriculation à l’avant des véhicules. L’argument de la sécurité […]