cuisine anti gaspillage, Eataly, Too Good To Go

Too Good To Go et la «cucina povera» italienne font bon ménage

La lutte contre le gaspillage alimentaire est de plus en plus à la mode. Mais l’Italie n’avait pas besoin de cette tendance pour développer un gros bon sens dans la cuisine. Depuis belle lurette, les ménages italiens préparent des repas rustiques où rien ne se perd quand on crée pour nourrir sa famille. Too Good To Go et Eataly se sont associés récemment pour partager avec nous cette sagesse culinaire. L’application numérique anti-gaspillage Too Good To Go compte déjà plus de 4 000 commerces à Toronto (170 000 à travers le monde). L’épicerie Eataly fut l’un des premiers partenaires à […]

La majorité des bottes d’hiver ne sont pas antidérapantes longtemps

Avec la saison blanche reviennent les trottoirs glacés… et les chutes. Certains sont prêts à payer très cher pour des bottes d’hiver antidérapantes. On constate toutefois que même les meilleures marques ont un gros défaut. Une affaire de physique À la base, c’est une banale question de physique: il faut augmenter la friction entre la surface de la semelle et la glace. Une semelle antidérapante comporte donc des rainures qui ont pour but de faire s’écouler les liquides de manière à ce que le soulier ou la botte soit fermement en contact avec le sol. Mais une fois qu’on a […]

chocolaterie belge, Belgian Chocolate Shop

La chocolaterie belge au coeur des Beaches depuis 40 ans!

Dans le quartier idyllique des Beaches à Toronto, une famille opère depuis 40 ans sa boutique de chocolats faits sur place, dans la plus pure tradition belge. Dès le 12 décembre et pour les douze jours de Noël, la chocolaterie marquera le coup avec humour pour remercier ses admirateurs, qui en redemandent depuis des décennies. La chocolatière Patricia Cohrs a bien tenté à ses débuts de donner un nom français à sa boutique, mais les gens du quartier se refilaient la bonne adresse de la «Belgian chocolate shop» de bouche à oreille. Le nom est resté, justifié par la nationalité […]

Doug Ford force le retour des sacs en papier à la LCBO

La Régie des alcools de l’Ontario (LCBO) recommencera à distribuer des sacs en papier à ses clients, après que le premier ministre Doug Ford en ait fait la demande. Le premier ministre ontarien Doug Ford a ordonné à la LCBO, une société d’État, de revoir sa politique en matière de sacs, en vigueur depuis septembre 2023. «Je vous demande de prendre des mesures immédiates pour revenir sur la décision de retirer les sacs en papier des magasins de vente au détail de la LCBO», a écrit dimanche le premier ministre dans une lettre envoyée au PDG de la société, George […]

Le service de téléphonie cellulaire coûte cher au Canada

Votre forfait de téléphonie cellulaire vous coûte-t-il moins cher que dans le passé? Si l’on se fie aux données de Statistique Canada, nous payons 16% de moins qu’en janvier, 26% de moins que l’année dernière et même 50% de moins qu’il y a cinq ans. Vous n’avez pas remarqué? Moi non plus. C’était pourtant un des principaux arguments avancés par les patrons des trois grandes firmes de télécommunication au pays lors de leur passage en comité parlementaire la semaine dernière. Tony Staffieri (Rogers), Darren Entwistle (Telus) et Mirko Bibic (Bell) se défendaient de facturer des montants trop élevés pour leurs services […]

Indice pâté chinois 2024: augmentation généralisée

«Steak, blé d’Inde, patates», l’épilogue. En janvier et en mai 2023, Francopresse avait calculé le coût moyen d’un pâté chinois maison pour quatre personnes dans chaque province et territoire du Canada. Un an après, la facture continue d’augmenter, inflation oblige. Le résultat était attendu, mais reste éloquent. En janvier 2023, le prix moyen d’un pâté chinois au pays était de 22,53 $. En mai, la moyenne s’établissait à 22,70 $. La facture affiche aujourd’hui 23,46 $. Le prix moyen a donc augmenté de 0,93 $ en un an, soit une hausse de 4,12 %. Des chiffres cohérents à la lumière du contexte inflationniste actuel. Méthodologie La […]

Un traitement au chlore qui guérit la malaria, le sida, le cancer, l’autisme… Faux!

Une substance contenant du chlore qui prétend guérir la malaria, le sida, le cancer… et même l’autisme. Si cette affirmation à elle seule semble plus que douteuse, le livre qui en fait la promotion reste en vente chez Amazon, où il semble obtenir un certain succès. L’Américain Jim Humble, ancien membre de l’église de Scientologie et fondateur de sa propre église — Genesis II Church of Health and Healing — aurait découvert ce traitement «miraculeux» en 1996 selon son site web. Depuis, le MMS (pour Miracle Mineral Solution) aurait soi-disant guéri 75 000 personnes souffrant de malaria et «d’autres maladies» […]

Les aliments du futur sont déjà là

Alors que le bœuf déserte progressivement nos assiettes, la demande pour les substituts de viande, elle, ne cesse de croître. L’ère des nouvelles protéines ne fait que commencer. «Les protéines végétales vont constituer la plus forte demande dans les prochaines décennies», présage Alain Doyen, professeur en sciences des aliments à l’Université Laval. Encouragée par des habitudes alimentaires changeantes, la recherche avance en effet à grands pas sur les protéines dites non conventionnelles: pois, végétaux, graines de chia, algues, et même insectes. «On arrive à avoir des produits qui ressemblent à s’y méprendre à de la viande» La recette repose […]

S’il est écrit «eau de source» sur l’étiquette, est-ce de l’eau de source?

Pas une seule goutte de «l’eau de source» vendue en bouteille sous la marque Poland Spring ne provient d’une source, et surtout pas de la source qui porte son nom, selon une poursuite déposée devant un tribunal américain. La compagnie Nestlé affirme depuis longtemps dans sa publicité que son eau est «à 100% de l’eau de source naturelle», alors que, allègue la poursuite, il s’agit «d’eau souterraine» normale. La source ne coule plus Qui plus est, toujours selon le document de 325 pages déposé en appui à ce recours collectif, la «source Poland» (Poland Spring), qui se trouve dans le […]

Stolen Riches, les lacets qui s’exportent mondialement

Depuis 2012, l’entreprise torontoise Stolen Riches exporte ses lacets dans le monde entier. Plus récemment, elle a diversifié ses créations pour attirer une clientèle plus locale. Des lacets très reconnus Créée par David Barclay, Stolen Riches est une petite entreprise dont le siège est situé à l’est de Toronto. Ce dernier est né dans la ville reine, où sa famille dispose d’une entreprise de confection de lacets depuis 1915. «En 2008, j’ai vendu mon ancienne affaire juste avant la crise. Je suis parti faire un tour du monde. Puis, en 2010 j’ai eu l’idée d’un projet concret, celui de Stolen […]

La réalité augmentée au service du marketing

Les progrès de la technologie numérique ont créé d’innombrables possibilités en termes d’innovation et d’interaction dans le commerce, la publicité et la promotion des marques. La réalité virtuelle et la réalité augmentée ne se limitent pas au jeu vidéo. Ce sont aussi de puissants outils marketing, comme certaines entreprises l’ont bien compris. L’Express a rencontrée récemment Patrick Magnien, le directeur stratégique de SEED, une compagnie qui utilise l’innovation technique des technologies numériques dans un processus de fidélisation des consommateurs pour ses clients, en maniant l’émotionnel, l’affectif, mais aussi le ludique. En impliquant le consommateur dans une attitude sensorielle de la marque, SEED […]

Les femmes paient plus cher pour certains produits

Un shampooing, un déodorant, un rasoir, des crayons à mine ou une coupe de cheveux: lorsque ces produits visent les femmes, ils se vendent souvent plus cher que leur équivalent masculin. Ce n’est pas juste une impression: des études confirment — mais avec des bémols — l’existence d’une «taxe rose». Un fait jugé suffisamment discriminatoire pour qu’un recours collectif vienne d’être déposé au Québec contre plusieurs grandes chaînes de distribution, notamment contre Unilever Canada. «La perception provient plus d’une différence constatée de prix» au détriment du produit féminin, nuance le titulaire de la Chaire CLÉ en consommation et développement durables du […]