La grande petite vie du creton

Non, ce n’est pas du pâté. Ni des rillettes. Ce qui lui ressemble le plus est peut-être le pâté marmite du Poitou. Mais encore là… C’est aussi ironiquement un personnage de la série télévisuelle La Petite Vie. Mais l’origine de ce plat est beaucoup plus ancienne. Alors, qu’est-ce que du creton? Ou des cretons, c’est selon. Pour Le Robert, il s’agit d’un «pâté à base de viande de porc assaisonnée avec des oignons». Le Larousse? «Au Canada, charcuterie généralement constituée de viande de porc haché.» C’est assez réducteur comme définitions. Le creton, c’est bien plus que ça. Ce n’est pas […]

Manque de bilinguisme à la GRC: «un problème de culture»

Pour Jean-François Savard, professeur à l’École nationale d’administration publique, le manque de bilinguisme chez les cadres de la Gendarmerie royale du Canada (GRC) n’est pas une nouvelle en soi, mais un produit de la société. Début octobre, Radio-Canada révélait que plusieurs hauts gradés de la GRC occupent des postes bilingues alors qu’ils ne maîtrisent pas le français. Une information qui ne surprend pas du tout Jean-François Savard. «Il n’y a rien de surprenant, a lancé le professeur en entrevue avec Francopresse. Je ne vois pas en quoi c’est une nouvelle même. C’est simplement un reflet [de la société] que l’on trouve aussi […]

Les salons du livre, «principale porte d’entrée vers la littérature en français»

D’un bout à l’autre du pays, les salons du livre en situation minoritaire maillent le paysage culturel franco-canadien. Deux actrices du milieu reviennent sur le rôle clé de ces manifestations littéraires dans l’accès aux ouvrages en français et le rayonnement des auteurs et de leurs œuvres. Alexandra Bolduc, directrice du Salon du livre de Vancouver en Colombie-Britannique, et Liette Paulin, directrice générale du Salon du livre de Dieppe au Nouveau-Brunswick, partagent leur vision et leurs défis. Elles parlent de leur amour de la littérature et de leur rôle de passeuses de culture. Quel rôle jouent les salons du livre dans les communautés […]

Quand le Canada est monté dans le train

Le 4 juillet 1886, un train de passagers parti de Montréal arrive en Colombie-Britannique, en six jours. 50 ans après le premier voyage en train au Canada. Faut le… fer. D’accord, fini les railleries. L’histoire du train est fascinante. On sait évidemment qu’il a joué un rôle central dans la fondation du pays. Il est intéressant de savoir que les premiers chemins de fer n’étaient pas en fer, mais en bois. Pour les… férus d’histoire, voyons ça de plus près. La genèse du train: en Grande-Bretagne Les premiers rails font leur apparition en Grande-Bretagne au tournant du XIXe siècle. On ne parle pas […]

Les éditeurs francophones tentent d’être à la page

Les éditeurs sont les premiers maillons de la chaîne du livre. En situation minoritaire, de nombreux défis attendent les maisons d’édition francophones. Entre le besoin accru de mentorat des jeunes auteurs et les difficultés à rejoindre les lecteurs, elles tentent de s’adapter. Les quinze maisons d’édition francophones hors Québec, dont la première est née en Acadie en 1972, ont un «capital symbolique immense», estime Lucie Hotte, professeure titulaire au Département de français de l’Université d’Ottawa. «Nous sommes là pour que la parole des francophones en situation minoritaire existe, qu’elle soit transmise, entendue et écoutée», souligne Stéphane Cormier, président du Regroupement des Éditeurs […]

Zik à TFO: une émission musicale déjantée

La série originale Zik de TFO revient pour une deuxième saison, au grand plaisir des adolescents, mais aussi des parents. «Zik, c’est vraiment une espèce d’odyssée de toutes les couleurs dans le monde de la musique», résume Mehdi Cayenne, l’animateur espiègle de cette série signée Moi & Dave. Chaque épisode explore un thème entourant le quatrième art, à base de saynètes, de références historiques ou scientifiques et d’effets audiovisuels en tous genres. Un bazar musical Tel un Ulysse du petit écran, l’artiste franco-ontarien a pu «avoir des amis formidables, se marier avec un dinosaure, manger du popcorn à n’en plus finir, parler […]

Gaza: une histoire et un destin complexes

En raison de son riche passé plus que mouvementé ainsi que de ses liens avec deux grandes religions du monde – le christianisme et l’islam –, l’histoire d’Israël est largement connue. Il n’en est pas de même pour celle de son voisin, Gaza. Jetons simplement un éclairage sur l’histoire de cette petite bande de terre du Proche-Orient. Canaan Étonnamment, les origines de la fondation de Gaza et d’Israël se rejoignent dans le temps et l’espace. Le temps est celui de la fin de l’âge du bronze. L’espace est celui du pays de Canaan. La région de Canaan était située le […]

Musique entre ciel et terre

Ce mois automnal est marqué par une recherche de pureté et de vérité, avec deux artistes franco-ontariens, Mimi O’Bonsawin et Squerl Noir. Novembre est aussi l’occasion de se souvenir d’une artiste extrêmement brillante, l’Acadienne Pastelle Leblanc du groupe Vishtèn. Effort pour trouver le mot juste Sous la fourrure, le projet de l’auteur-compositeur-interprète d’Ottawa David Robquin, dit Squerl Noir, est un rendez-vous musical à ne pas manquer en ce mois de novembre. L’univers particulier nous séduit par son verbe profond et son intense réflexion. La recherche du mot juste nous saisit dès le début. L’artiste partage son questionnement sur notre place […]

Un Acadien de la Nouvelle–Écosse nommé au Sénat

L’avocat Réjean Aucoin est devenu mardi le premier Acadien de la Nouvelle-Écosse à être nommé au Sénat du Canada en dix ans. Une nouvelle nomination qui était très attendue depuis la retraite de Gérald Comeau en 2013. Le directeur général de la Fédération acadienne de la Nouvelle-Écosse (FANE), Jules Chiasson, ne cache pas son enthousiasme face à cette la nomination de Réjean Aucoin. «On est très ravis, on applaudit la nouvelle. […] Ça faisait plusieurs années que la FANE demandait au premier ministre de nommer un sénateur acadien.» Même son de cloche chez Rémi léger, professeur de sciences politiques à l’Université Simon Fraser en […]

Cibles en immigration: la francophonie est déçue

La nouvelle cible progressive en immigration francophone à l’extérieur du Québec déçoit les organismes francophones. Le ministre de l’Immigration, Marc Miller, a annoncé mercredi vouloir atteindre une cible progressive allant de 6%, en 2024, à 8% en 2026. «La FCFA et ses membres dans toutes les communautés francophones et acadiennes partout au pays, sommes déçus de l’annonce des cibles en immigration francophone par le ministre Miller», a soutenu la présidente de la Fédération des communautés francophones et acadienne du Canada, Liane Roy, en entrevue avec Francopresse. Plusieurs organismes francophones à travers le pays tels que l’Assemblée de la francophonie de […]

Un roi de France du Canada?

«Paris vaut bien une messe» aurait dit (peu probablement) le protestant Henri de Navarre lors de sa conversion au catholicisme qui lui a permis de devenir Henri IV, roi de France. Véridique ou non, la formule résume bien l’ascension de celui qui a instauré la dynastie des Bourbon dans la monarchie française. Et dire que des Canadiens ont prétendu à la couronne, et même qu’il y en a encore un qui continue d’y prétendre! La Révolution française Pour bien comprendre cette histoire, il faut remonter à la Révolution française. Peu après le début de celle-ci, en octobre 1789, la famille royale […]

Éviter le gaspillage des citrouilles après l’Halloween

Si le 31 octobre la citrouille est mise en vedette pour ses attributs de lanterne, le 1er novembre, elle rejoint le club des oubliés dans le compost ou les ordures. Pourtant, cette courge orangée possède bien des valeurs nutritives. Après les festivités, si «la citrouille n’est pas abimée, ça peut se conserver dans un endroit frais et sec, la chambre froide, jusqu’à six mois», déclare Clémence Desjardins, nutritionniste et étudiante au doctorat en sciences pharmaceutiques à l’Université Laval, à Québec. La citrouille peut «être utilisée de tellement de façons, autant en soupe, qu’en tarte, pour faire des potages», ajoute Marie-José Mastromonaco, directrice des opérations […]