Détox : faut-il interdire le mot dans la publicité ?

En Grande-Bretagne, l’organisme en charge de réglementer la publicité a décrété en mai qu’une compagnie n’avait pas le droit d’utiliser le mot « détox » pour annoncer un de ses thés. Ce n’est pas son thé qui est en cause, mais le sens qui est donné au mot «détox»: la capacité qu’aurait un aliment, un jus ou, dans ce cas-ci, un thé, à «nettoyer» notre corps de ses toxines. C’est là un «don» qui est réfuté par toute la littérature scientifique pour une raison simple: nos reins, nos poumons, notre foie, accomplissent très bien ce nettoyage. Si les vôtres ne […]

L’équipe de nouvelles #ONFR perd trois de six journalistes

Dans une 3e ronde de compressions depuis 2016, le Groupe Média TFO aurait éliminé 37 postes au sein de ses services phares : le magazine 24.7, le service d’actualités #ONfr et Mini TFO, les émissions pour enfants. La consternation face aux compressions du 13 juin dépasse les frontières de l’Ontario et des pressions sont exercées pour que le président Glenn O’Farrell annule les suppressions. Le mouvement d’appui s’est surtout concentré sur le service de nouvelles en ligne qui couvre l’actualité politique de la francophonie ontarienne et canadienne. Trois postes sont disparus. La plus récente recrue, Didier Pilon, en poste depuis le début de 2017 […]

Terroir et inventivité à La Cigogne

Vendredi 14h30, il n’y a plus une place de libre sur la terrasse de La Cigogne. Les enseignes voisines doivent bien jalouser cette pâtisserie française qui s’est fait un nom dans le quartier de l’avenue Bayview au sud d’Eglinton. Arrivé en 1996 à Toronto pour des opportunités pâtissières, le chef Thierry Schmitt a ouvert en 2003 son commerce, et le succès est au rendez-vous depuis. En 2011, il ouvre sa 2e échoppe au 1419 avenue Danforth, restaurant qu’il compte agrandir très prochainement. Homme tranquille, Thierry a une philosophie de travail bien à lui. Pour avoir les meilleurs gâteaux, le prérequis est d’avoir des «visages […]

Sortir de sa réserve – 400 objets d’émotion

Une réserve d’émotions

Le Musée de la civilisation, à Québec, compte 225 000 pièces ethnographiques, anthropologiques et artistiques dans ses collections. Pour célébrer son 30e anniversaire, il en présente quelques centaines dans l’exposition Sortir de sa réserve – 400 objets d’émotion. C’est en montre jusqu’au 7 janvier 2019. On se promène dans neuf zones représentant chacune une aspiration humaine: S’enraciner, Se transporter, Habiter, Apprendre, S’exprimer, Paraître, S’élever, Se perdre, Jouer. Caverne d’Ali Baba On dirait que les objets d’émotion sortent d’une caverne d’Ali Baba; ils vont d’un bison des bois empaillé à la cage de la Corriveau, en passant par les costumes de Sol et […]

Y aura-t-il un pic universitaire ?

Signal d’alarme pour le reste du monde occidental ou phénomène purement américain? Chez nos voisins du Sud, on commence à évoquer le concept de « pic d’éducation supérieure » ou « pic universitaire » — en référence au pic pétrolier ou au pic automobile, c’est-à-dire le moment de l’Histoire où une «industrie» atteint un sommet avant de commencer un déclin irréversible. Le concept semble avoir été énoncé pour la première fois par l’auteur Bryan Alexander, en 2013. Son raisonnement est qu’après un demi-siècle de croissance, la population universitaire va tôt ou tard atteindre un sommet: le nombre de gens qui veulent ou […]

Enfants et microbes jouent bien ensemble

C’est bien connu, les enfants ont une propension à se salir. Pour peu qu’on les laisse faire, ils reviendront souillés de leur promenade au parc durant laquelle ils auront touché — et parfois même goûté! — aux feuilles, insectes, cailloux et diverses saletés à leur portée. Plusieurs affirment que c’est là une bonne façon de développer une meilleure défense immunitaire qui les protégerait de troubles comme l’asthme et les allergies. Mais qu’en est-il alors de notre obsession de la propreté? Les «bons» microbes, plus nombreux que les «méchants» Depuis le XIXe siècle, on a appris que les microbes peuvent être […]

Renaissance de Budapest

Après la Suède, le pays suivant fut la Hongrie. Aucune logique dans ce choix, après un grand arc vers l’Est et le Nord, je coupe directement vers le Sud pour faire un dernier arc Budapest-Bratislava-Vienne-Prague et retour sur Munich. Cette partie du voyage m’emmène sur les terres de l’ancien empire austro-hongrois. Vous l’avez sans doute déjà entendu, Budapest c’est en fait deux villes, Buda et Pest, de chaque côté du Danube. Encore une fois, je me retrouve dans un pays où la langue n’a strictement aucun point commun avec les langues latines ou germaniques. Je suis donc complètement largué sur […]

Le Congo a impressionné l’artiste canadien Paul Kilbertus

Derrière les portes de la galerie 1313 (Queen West), Paul Kilbertus présente jusqu’au 17 juin Congo éphémère, des œuvres qui sont le fruit d’un voyage réalisé en 2015. À travers elles, l’artiste veut transmettre ce qu’il a ressenti lors de son séjour au Congo, et surtout faire prendre conscience au spectateur du terrible écart qu’il y a entre ce pays et le Canada. «L’art est un voyage» Paul Kilbertus a 55 ans et travaille dans la communication. Il n’est donc pas artiste de formation, même s’il a suivi plusieurs cours à la Toronto School of Art. Mais c’est un passionné […]

Énergies fossiles et vertes unies… contre le charbon

Événement historique: des représentants du pétrole, du gaz, du solaire et de l’éolien ont publié une déclaration commune… contre une décision du gouvernement Trump de fournir une aide financière aux centrales au charbon. C’est en effet dans le but apparent d’empêcher la fermeture de centrales au charbon — ainsi que de centrales nucléaires — que la Maison-Blanche a ordonné récemment au ministère de l’Énergie de prendre des «actions immédiates» pour leur venir en aide financièrement. La défense des travailleurs du charbon, supposément mis sur le carreau par les lois environnementales d’Obama, avait d’ailleurs été un cheval de bataille pendant la campagne électorale. En réalité, […]

Un OGM plus acceptable au consommateur?

Une des (nombreuses) critiques à l’égard des OGM, c’est qu’ils ont été presque toujours pensés en fonction des bénéfices qu’ils peuvent apporter à l’agriculteur, mais rarement à ceux du consommateur. Ça pourrait peut-être changer avec une nouvelle génération d’OGM plutôt axée sur la recherche du petit quelque chose de plus pour rendre le produit meilleur pour la santé, ou meilleur au goût. Blé au «bon» gluten Au menu, des boulangeries pourraient par exemple figurer du blé pour les consommateurs atteints de la maladie coeliaque — c’est-à-dire un blé qui ne contient que du «bon» gluten. Ou des pommes de terre qui ne […]

Quelques bonnes adresses pour suivre la Coupe du Monde à Toronto

C’est à l’heure canadienne que les fans de la planète football trépignent d’impatience à l’idée du lancement de la 21e édition de la Coupe du Monde de la FIFA, ce jeudi 14 juin à Moscou. Cet événement sportif, sans doute l’un des plus fédérateurs, permet de rassembler populations et nations le temps d’un mois de compétition, et de porter un message qui va bien au-delà de l’aspect sportif, car il sera également question de paix et de communion. L’équipe de L’Express vous propose quelques lieux qui vous permettront de suivre la compétition engageant 32 nations qui aspirent toutes à la […]

Franco-Fête 2018 : une programmation au compte-gouttes

À deux semaines de l’événement des 23-24 juin à Harbourfront, la programmation de la Franco-Fête de Toronto est encore incomplète et ne sera connue qu’au milieu de la semaine prochaine, selon son directeur Richard Kempler. Deux noms – révélés en exclusivité à L’Express – viennent s’ajouter aux quelques noms annoncés la semaine dernière à Radio-Canada: Kyris, que tout le monde s’arrache depuis la sortie de son album NOUS, et le groupe Swamperella, bien connu pour sa musique cajun. Ces artistes viennent rejoindre Les Colocs, ce groupe québécois que l’on ne présente plus. Idoles des jeunes dans les années 1990, ils sont […]