La McAuslan Stout avec une carbonade flamande

La McAuslan Stout est une bière brune dans le style Porter. Elle s’est méritée également le second prix lors des Championnats mondiaux de la bière tenus récemment, en lice avec 200 autres bières. Faite de flocons d’avoine rôtis et de malt foncés, elle se présente avec une couleur brun foncé, opaque à la lumière avec une coiffe brune qui adhère en dentelures sur la paroi du verre tout en s’affaissant lentement. Sa carbonisation est légère, et tout à fait adéquate pour ce style de bière. Les arômes de café expresso, de feuilles de tabac séchées avec des nuances de chocolat […]

Virelangues

La plupart des chroniques que j’ai signées dans ces pages depuis que je collabore à L’Express ont porté sur des sujets touchant la langue française écrite plutôt que parlée. Récemment, un lecteur anglophone, mais francophile me demandait s’il existait des listes de phrases difficiles à prononcer, histoire d’améliorer son français parlé. Je me suis alors lancé dans la recherche de virelangues. Et les découvertes que j’ai faites sont fascinantes. Il convient d’abord de s’intéresser à ce mot qui, à mon avis, est un fort joli terme pour exprimer ce qu’il désigne. Même si, de prime abord, le mot «virelangue» est […]

Jardin biologique communautaire à Lafontaine

Un jardin biologique communautaire voit le jour à Lafontaine. Les résidents pourront consommer des fruits et des légumes verts. Ce jardin sera un lieu d’apprentissage pratique de production d’aliments biologiques. Inscrit dans le projet Éco-Huronie, il offrira des ateliers dans les écoles sur la nutrition saine. Des séances d’information sur la nutrition seront offertes également aux membres de la communauté sur la consommation de produits locaux et la protection de l’environnement. «La création de ce jardin communautaire sera des mieux accueillis par la communauté francophone de Lafontaine et de Penetanguishene, déclare Garfield Dunlop, député provincial de Simcoe-Nord. Les étudiants et […]

Les droits linguistiques à défendre avec vigueur

«Les droits linguistiques ne sont rien s’ils ne sont pas revendiqués et défendus avec vigueur.» «Dans son rôle de doyen à Moncton et de doyen associé à Ottawa, Michel Bastarache s’est assuré que la relève sera au rendez-vous, en offrant toutes les conditions d’une formation de qualité pour des juristes appelés non seulement à servir leurs clients en français, mais aussi à développer une conscience sociale et à utiliser le droit pour combattre les injustices et réformer la société. Comme directeur des langues officielles au gouvernement fédéral, il a jeté les bases de programmes susceptibles d’aider au développement des communautés […]

Océans: rencontre avec l’immensément grand

Dix ans après Le peuple migrateur, le réalisateur Jacques Perrin revient sur les écrans avec son odyssée marine très attendue, Océans. Sortie prévue le 22 avril 2010 sur les écrans nord-américains. Immersion dans l’immensément grand Dès les premières images, Océans nous plonge dans un univers impressionnant par ses dimensions, régi par des forces gigantesques: les immenses vagues qui soulèvent une mer métallique au large et qui viennent se jeter férocement sur les côtes déchiquetées d’Irlande permettent en effet d’apprécier la taille et l’importance dérisoires de l’homme face au gigantisme de la nature. Cet océan qui nous fascine, nous émeut et […]

Premier organisme provincial des arts en Ontario

Les artistes et les organismes artistiques dépendent en partie du Conseil des arts de l’Ontario pour une base régulière de financement. Lorsque cet organisme a été établi par le parlement ontarien, le 26 avril 1963, il se nommait Province of Ontario Council for the Arts et douze bénévoles nommés par le gouvernement formaient son conseil d’administration. Organisme indépendant, le Conseil des arts de l’Ontario encourage la création, l’étude et l’appréciation d’œuvres artistiques. Dès sa création, il a pour mandat a) de venir en aide aux organismes ayant des objectifs semblables à ceux du Conseil, de collaborer avec eux et d’obtenir […]

Interdire le voile: liberticide ou libérateur?

Il y a des couples qui discutent de sport ou de vedettes le matin au petit-déjeuner, après (ou avant) avoir réglé les affaires de la famille et le cas des amis. Chez nous, on discute de la burqa. En fait, on lit le journal et on discute de l’actualité en général; donc, ces temps-ci, de la possibilité d’interdire au Canada le niqab, qui voile le visage des musulmanes, et la burqa, qui recouvre tout. Comme les Belges et peut-être bientôt les Français, les Hollandais et d’autres Européens, ma femme veut une interdiction totale, partout, tolérance zéro. Je suis plutôt Québécois, […]

Insémination artificielle: la FIV gagne du terrain

Cindy et Julien essaient d’avoir leur premier bébé depuis plus de 6 ans. Des visites régulières chez un spécialiste de la fertilité aux injections d’hormones, le jeune couple a tout essayé et à très gros prix. Mais l’espoir renaît pour les personnes souhaitant avoir des enfants de façon naturelle, comme ces deux parents, car ces techniques seront bientôt accessibles à tous gratuitement. En effet, le ministre québécois de la Santé et des services sociaux (MSSS), Yves Bolduc, a énoncé en mars dernier une nouvelle réglementation qui permettra, dès la fin du printemps, le remboursement des frais liés aux techniques de […]

Éric Latreille en vedette à Rencontres en chansons

Comme le nom l’indique, Rencontres en chansons veut promouvoir les rencontres, entre artistes et public, mais aussi entre artistes. Le 17 avril prochain aura lieu une rencontre entre deux artistes qui collaborent depuis déjà plusieurs années et qui seront réunis pour la première fois sur une même scène pour nous présenter leurs compositions originales. Ce spectacle ne sera présenté qu’à deux reprises: aux Vendredis de la chanson à Ottawa le 16 avril et aux Rencontres en chansons. Le spectacle dont la formule ira du rock à l’acoustique mettra en vedette Brian St-Pierre et Éric Latreille, aux voix, Olivier Fairfield aux […]

Slague, l’histoire d’un mineur au TfT

Un père, alcoolique, se retourne sur sa vie et enrage devant le tableau cruel qu’il contemple. Sa femme l’a quitté, son fils est mort dans la mine et lui se promène en chaise roulante, une bouteille de fort à la main. Slague, l’histoire d’un mineur met en scène un personnage unique qui nous fait partager le fil de ses pensées durant un peu plus d’une heure. Jean-Marc Dalpé, traducteur et comédien de la pièce réussit là un très beau tour de force. «Je suis un ver de terre intelligent». C’est ainsi que commence la pièce. Par cette métaphore qui reviendra […]

Chantons en coeur à Jeanne Lajoie

La 4e édition du festival choral «Chantons en cœur» aura lieu à l’école élémentaire Jeanne-Lajoie, située au 150, rue Carnforth à Toronto le samedi 1er mai 2010 à 15h. Pour la quatrième année consécutive, plus de 180 élèves de 7 à 12 ans en provenance de six écoles de Toronto seront réunis pour chanter d’un seul «cœur» leur fierté d’appartenir à la grande famille franco-ontarienne et francophone du monde. Les chorales interpréteront à tour de rôle quelques chants tirés de leur répertoire. Pour terminer, les 180 choristes seront réunis tous ensemble pour interpréter deux chants communs: Le Zoo de Vincent […]

Les aventures du Revenu minimum garanti

Parfois une bonne idée est éclipsée par des circonstances atténuantes n’ayant rien à voir avec son mérite propre. Les guerres électriques entre Westinghouse et Edison sont un bon exemple de ce phénomène. Rappelant la lutte épique de VHS contre Béta, la question électrisante de la fin du XIXe siècle était de savoir si le courant alternatif ou continu allait dominer le marché de la distribution électrique. Edison, en fin stratège, finança secrètement l’invention de la chaise électrique, alimentée au courant alternatif, pour insuffler un peu de bonne vieille panique dans la population. Malgré ses efforts diaboliques, nos domiciles sont aujourd’hui […]