La Lazy Mutt Ale avec pâtes au jambon et champignons

Les plus jeunes propriétaires de brasserie jamais vus sont les frère et soeur Rawinder et Manjit Minhas. Originaires de Calgary, et dans la vingtaine, ils ont acheté une brasserie dans la ville de Munroe, dans l’état du Wisconsin, et avec les brasseries Sierra Nevada de Californie et la Big Rock de Calgary, ils sont devenus des fabricants de bière de haute qualité, à l’opposé des multinationales qui produisent une bière de qualité moindre. Monroe est surnommée la Capitale mondiale du fromage. Nombre de ses habitants sont de descendance suisse allemande, comme les ex-propriétaires de la brasserie. Après une année de […]

Un bébé né sur le tard

Je me suis maintes fois demandé d’où pouvaient bien provenir, sur le plan de l’histoire de la langue, certains mots tout simples. Maison, table, chien ou ciel sont des mots tellement courants qu’on imagine assez bien leur ancienneté étymologique. Je croyais bien que c’était aussi le cas pour «bébé» qui semble désigner un enfant nouveau-né depuis des lunes. Je me trompais. Ce n’est qu’au milieu du XIXe siècle que le mot a été lexicalisé en français au sens de «petit enfant». Il était toutefois utilisé depuis un siècle comme terme d’affection. On dit que c’est d’abord le roi Stanislas 1er […]

Petit guide des arguments antivaccination

Bien qu’il y ait peu de chances qu’une discussion avec un croyant puisse se transformer en une discussion parfaitement rationnelle, il est au moins possible de répliquer aux arguments les plus fréquents. De l’autisme jusqu’au vaccin non testé. Les vaccins causent l’autisme? Commençons par cette peur, qui provient d’un agent de conservation appelé le thimérosal, lequel contient du mercure. Et le mercure, comme chacun sait, peut causer des problèmes neurologiques. Il y a deux problèmes avec cette peur: la première, c’est que la quantité de thimérosal était si infime (50 millièmes de milligramme par dose) qu’elle ne pouvait infliger aucun […]

Mais qui est Dame toux?

L’automne n’est pas seulement symbolisé par les jolies feuilles colorées qui tombent des arbres et qui vont librement au vent. Loin d’une fin, l’automne est la période d’éclosion de virus, heureux de retrouver des milieux confortables. Dans les écoles, les services de garde et bientôt dans les logis, ces personae non gratae vont se multiplier. À moins de leur interdire le droit de séjour. Voici la petite histoire de madame toux Histoire de dame toux Il était une fois, dans l’Antiquité d’Hippocrate il y a 2400 ans, un virus qui s’est fait reconnaître coupable d’une épidémie dans la Rome antique. […]

Passeport rouge: un premier roman bien rythmé

La Québécoise Suzanne Gagnon vient de publier son premier roman chez un éditeur franco-ontarien. Passeport rouge est paru aux Éditions David, à Ottawa. Ce roman jette un regard dramatique sur la condition des femmes de confession musulmane et sur notre capacité de juger une telle condition à partir d’un point de vue purement occidental. Anna, l’héroïne du roman, est mariée depuis peu à un diplomate canadien quand celui-ci l’oblige à abandonner sa vie et sa carrière prometteuse de pianiste pour le suivre en Algérie. Commence alors pour Anna une lente descente en enfer. Presque obligée de se murer dans sa […]

Un Salon pour les artistes du chocolat à New York

La 12e édition du Salon du chocolat de New York s’est tenue la semaine dernière, du 30 octobre au  1er novembre, au Metropolitan Pavillon de Manhattan. Une manifestation très prisée qui a concurrencé une fin de semaine chargée entre la parade d’Halloween et le marathon annuel de New York. Un salon pas comme les autres C’est en 1994 que Sylvie Douce et François Jeantet mettent sur pied le premier Salon du chocolat à Paris, voulant mettre ainsi à l’honneur les artisans et créateurs chocolatiers et répondre à un engouement mondial pour le chocolat. Véritable passerelle entre producteurs et consommateurs, novateur […]

H1N1: nouvel outil d’auto-évaluation des symptômes

Dans le but d’aider le public à mieux reconnaître les symptômes de la grippe H1N1, et prévenir la panique, le site Internet du ministère de la Santé vient de diffuser un outil d’auto-évaluation très important pour la population, maintenant disponible dans les deux langues: www.health.gov.on.ca Suite à la plainte de Lise Marie Baudry, directrice générale du Centre francophone de Toronto (CFT), déposée vendredi 30 octobre auprès du commissaire aux services en français, pour lui demander d’enquêter sur les raisons de la non accessibilité de cet outil, qui en date de vendredi dernier n’était disponible qu’en anglais uniquement, ledit outil est […]

Deux nouveaux projets de prévention du VIH/SIDA au Centre francophone

Dans le cadre de ses programmes de promotion de la santé, le Centre francophone de Toronto a lancé deux nouveaux projets appelés Ubuntu et Lisanga, visant la réduction de la propagation du VIH chez les adultes francophones originaires de pays africains et caribéens. Les projets ont pour but de renforcer les interventions déjà amorcées, briser les mythes, les tabous, les préjugés et autres barrières socioculturelles qui font obstacle à la lutte contre le VIH/SIDA. Lors du lancement des deux projets, le 30 octobre, on a pu voir un DVD intitulé Ubuntu qui se veut un outil d’éducation communautaire, ainsi que […]

Immigrer, c’est stressant

Les personnes qui, pour des motifs économiques ou politiques, ou pour leur sécurité, quittent leurs pays d’origine pour s’installer au Canada, font face à nombre d’enjeux qui peuvent avoir un impact sur leur santé mentale. Selon les recherches, les problèmes de santé mentale vécus par les nouveaux arrivants sont directement liés à leurs défis d’adaptation. «L’apprentissage d’une nouvelle langue, l’éloignement de la famille et un emploi temporaire ou mal rémunéré représentent quelques-uns des facteurs qui exercent une forte pression sur les nouveaux arrivants», expliquait Laura Simich, du Centre de toxicomanie et de santé mentale et professeure à l’Université de Toronto, […]

Savoureuse bio de René Lévesque

La biographie de René Lévesque a déjà été écrite par Pierre Godin, en quatre tomes. Jean Provencher, Peter Desbarats et Graham Fraser y ont ajouté leurs réflexions. C’est maintenant au tour de Daniel Poliquin de tracer un portrait où est distillé ce qu’on sait déjà de cet homme politique. Il le fait à la demande de John Saul et son René Lévesque est dédié à son père, le journaliste Jean-Marc Poliquin. L’ouvrage est destiné au grand public. Moins de 200 pages. Pas de notes en bas de page. Concision et simplicité à l’ordre du jour. Et le ton adopté est […]

Matane, coups de cœur d’hiver sans skis

J’étais à Matane la semaine dernière. Oui, Matane en Gaspésie, à 600 km au nord-est de Montréal. J’y étais en quelque sorte par affaires, pour prononcer une conférence sur le journalisme touristique. Et j’y suis tombé sous le charme. Sous le charme de la neige qui y répandait déjà un tapis blanc, sous le charme des vagues du golfe du Saint-Laurent naissant, sous le charme des gens. Alors je suis resté un peu. J’ai pris le temps d’aller voir le cœur de la ville, et son historique promenade des Capitaines. J’ai senti les transformations du lieu… au fil des ans, […]

Valérie Plante mairesse de Montréal et non madame le maire

Madame le maire ou la mairesse

Au Québec et au Canada, on emploie le mot «mairesse» pour désigner une femme qui occupe la fonction de maire. En France, la «mairesse» désigne encore, parfois, l’épouse d’un maire. Une femme qui accéderait à la plus haute fonction municipale s’appelle «madame le maire». Le fait que les Québécois et les Canadiens francophones aient choisi d’employer «mairesse» et d’en officialiser la forme n’est toutefois pas une exclusivité. En Suisse romande, on l’utilise aussi de la même façon. Madame le maire en France En France, le masculin (le maire, madame le maire) reste encore le plus courant, mais on remarque que […]