Émincé de veau zurichois à la Lowenbrau

La Lowenbrau, cette lager munichoise, est du type «Helles» ou pâle de par sa couleur jaune paille. Légère au goût par une tendance plus marquée vers le malt sucré que le houblon amère, elle connait un succès marqué chez les consomatrices de bière. Moyennement charpentée en bouche, avec 5.2% de niveau d’alcohol, la Loewenbrau possède une longue histoire; Brassée pour la première fois dans l’auberge de Munich Zum Loewen (Chez le lion) par l’aubergiste lui même , elle a été scrupuleusement brassée selon les principes de purification (ou Rheinheitsgebot) promulgués par la loi de 1516. Au 19e siècle lors de […]

Où est passée TV5?

Les abonnés de Rogers se sont levés mardi matin avec une nouvelle numérotation et une surprise pour certains lorsqu’ils se sont rendus compte qu’ils ne pouvaient plus capter certaines chaînes. C’est le cas notamment pour la chaîne francophone TV5 qui est passée sur le canal 130 et qui, par conséquent, est devenue inaccessible pour ceux qui ne possèdent pas de télévision récente ni de boîte numérique. En janvier 2007, la chaîne TV5 était déjà passée du canal 66 au canal 103. Elle a cette fois-ci été déplacée sur le canal 130, engendrant un nouveau problème. Dès mardi matin, des lecteurs […]

La science des pierres tombales

Vous pouvez participer à l’avancement de la science du climat… en mesurant les pierres tombales. C’est la Société de géologie des États-Unis qui a lancé ce projet de «participation citoyenne». Tout ce qu’il vous faut, c’est un outil de mesure des longueurs appelé un micromètre, et un GPS. Si suffisamment de gens participent, les géologues accumuleront une impressionnante base de données sur le taux d’effritement des pierres dans un maximum de lieux d’Amérique du Nord et d’Europe. Il faut savoir que l’érosion de la pierre est liée aux variations de la pluie et de l’acidité dans l’eau de pluie, et […]

Deux nouveaux programmes pour les nouveaux arrivants

L’Université York s’est vue offrir une subvention afin de développer ses programmes de formation destinés aux nouveaux arrivants. Ces programmes de formation relais permettent à ces derniers d’augmenter leurs possibilités de travailler dans leur domaine de compétence. L’Université dispensait déjà un programme en soins infirmiers, cette aide provinciale de 5,2 millions renforcera ce programme et servira à en développer deux supplémentaires. L’Université York maintient son programme en soins infirmiers et développera d’autres programmes relais destinés aux professionnels des technologies de l’information et du domaine des affaires. Ces programmes relais permettent aux nouveaux arrivants formés à l’étranger d’obtenir la formation locale […]

5e anniversaire d’Espace Musique

Espace musique (le FM de Radio-Canada) célèbre son 5e anniversaire du 4 au 6 septembre Pour souligner l’événement, le réseau qu’on peut capter chez nous au 90,3 FM propose à ses auditeurs une programmation spéciale en ondes le vendredi 4 septembre. De plus, le week-end du 5 et 6 septembre, Espace musique se joint à la Fête de la musique de Tremblant, dont la direction artistique est assumée par la violoniste Angèle Dubeau, pour offrir au public deux émissions en direct de ce magnifique site. 4 SEPTEMBRE Toute la journée du vendredi, de 6 h à 20 h, la programmation d’Espace musique […]

Près du métro YORKDALE: le terrain de jeux du parc Baycrest

Saviez-vous qu’il existe un joli petit terrain de jeux à moins de 10 minutes de marche du Centre d’achat Yorkdale? Lorsque je l’ai découvert, j’ai pensé que ce petit îlot ludique pourrait faciliter la tâche de certains parents. Papa qui surveille le fiston d’âge préscolaire se défoulant dans le parc tandis que maman s’occupe de faire le tour (exhaustif) des boutiques pour trouver le kit parfait de retour à l’école pour la grande soeur (vous voyez le genre?). Pour vous y rendre, vous prenez le sentier pavé à votre droite à la sortie du métro Yorkdale jusqu’au parc Baycrest. Je […]

Le vent nouveau des biographies

Il y a celles de Michael Jackson, de Céline Dion ou de Guy Mauffette. Les biographies ont le vent en poupe. Elles se retrouvent souvent au palmarès des librairies. Car les Québécois les adorent! Robert Dion aussi. Depuis 25 ans, cet aficionado du portrait littéraire arpente les vies des grands auteurs. Il se passionne surtout pour les «nouvelles biographies». Pas les «journalistiques à l’américaine». Les biographies écrites plutôt par un écrivain sur un autre écrivain, comme une œuvre littéraire. Ce professeur du département d’études littéraires de l’UQAM a écrit d’ailleurs un essai sur le sujet. Écrire l’écrivain. Formes contemporaines de […]

Le CRAPAUD: cultiver pour mieux enseigner

La ville de Montréal a vu croître cet été les potagers du Collectif de recherche en aménagement paysager et agriculture urbaine durable (CRAPAUD). Pour sa première année officielle d’existence, le regroupement d’étudiants en sciences de l’environnement à l’Université du Québec à Montréal a mis sur pied une dizaine de jardins dans la cour intérieure et sur les toits du Cœur des Sciences de cette université. Piments, concombres et haricots côtoient capucines et autres herbes médicinales dans ces jardins urbains. Le but premier du CRAPAUD est d’enseigner l’agriculture urbaine aux citadins, indique Jean-Philippe Vermette, étudiant à la maîtrise en sciences de […]

Le Toronto African Film and Music Festival… se limite au cinéma

Le 1er Toronto African Film and Music Festival (TAFMF) a eu toutes les peines à suivre son agenda préliminaire, samedi et dimanche derniers dans le restaurant Pero, 812 rue Bloor. Court-circuité pour différentes raisons, son directeur exécutif, Paris Roger, se félicite tout de même d’avoir pu sauver la face de son évènement qu’il a segmenté en deux parties. Deux ans de préparation pour un festival cousu et décousu qui n’a présenté, pour terminer, que la partie «Film» de son intitulé. La musique et les ateliers préalablement annoncés ont été reportés au mois de novembre. «Le lieu et les dates exactes […]

Rénovation de logements sociaux: 1.1 millions $ pour les Centres Héritage

Les gouvernements du Canada et de l’Ontario ont annoncé lundi que trois ensembles de logements sociaux à Toronto – dont les Centres d’Accueil Héritage – vont bénéficier d’une aide financière étalée sur les deux prochaines années pour la réalisation de travaux de réparation et de rénovation. Les réparations viseront notamment le remplacement de fenêtres et de balcons, l’installation d’appareils d’éclairage éconergétiques et de détecteurs de monoxyde de carbone, ainsi que le remplacement d’appareils ménagers. Situé au 33 Hahn Place, au sud de Front près de L’Esplanade, les Centres d’Accueil Héritage, une résidence et un centre de services pour personnes âgées […]

Le duo québécois Maestrôm fait rêver le Buskerfest

Les frères Maestrôm ont présenté leur attrapeur de rêve au public du Buskerfest, qui avait lieu de jeudi à dimanche dernier sur la rue Front, de la rue Church à la rue Jarvis. La 10e édition de ce festival d’artistes de rue, le plus grand de ce type en Amérique du Nord, a permis au public de découvrir les talents de plus de 100 musiciens, magiciens, clowns, équilibristes, danseurs, dessinateurs venus des quatre coins du globe. Elvis était au rendez-vous aux côtés de Batman ainsi que des jongleurs japonais Senmaru & Yuki, du magicien new-yorkais Magic Brian, de Pedro le […]

Le fait français réfuté dans l’Ouest canadien?

Sharon Butala, une écrivaine des Prairies, publiait en 2005 Lilac Moon, un essai d’histoire de l’Ouest canadien qui essayait de répondre à What makes a Westerner? Ironie oblige, l’ouvrage est passé plutôt inaperçu, possiblement en raison de la réponse proposée : Our stubborn refusal to recognize the French fact! L’histoire citoyenne captivait pourtant par son récit intime des origines d’une famille, les rapports entre groupes, les drames tel les faillites répétées des «homesteads», ainsi que les accommodements nécessaires forgeant cette identité, souvent réprimée. Le tabou sur les origines de la grand-mère préférée de Butala y est relevé. «Central Canada» tirait […]