Alain Laliberté

Après 14 ans dans les hôtels, le vin devenu passion a pris le dessus fin 1993. Après une expérience vinicole et des études à Bordeaux dans le milieu des années 1990, Alain Laliberté a partagé ses activités entre la sommellerie, l’écriture et l’enseignement à Montréal, Québec et Toronto.

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La panacée panachée

Lorsque différents remèdes servis à toutes les sauces comblent tous les désirs de chaque instant.
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8 novembre 2018 à 9h00

Les vins Fino et Amontillado: deux xérès secs à découvrir

vins
L’image des aïeux buvant le xérès dans de petites coupes s’avère tenace. Comme si les générations plus jeunes se dissociaient de ce modèle. Le...
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20 octobre 2018 à 8h00

Porto gastronomique et xérès intenses

Si vous voyiez la tête des personnes à qui je propose de manger du porto en tartinant une rôtie au petit déjeuner… Peut-être est-ce...
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3 octobre 2018 à 9h00

C’est mon opinion : fromages et vin rouge ne font pas bon ménage

Vin et fromage
Pourquoi ne pas marier un vin blanc sec dont l’acidité tranchera le gras du fromage?
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17 septembre 2018 à 9h00

Rosé goutte à goutte

rosé
Arrivages récents à la LCBO
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14 septembre 2018 à 11h00

Fruité et sucré : compatibles oui, mais si différents !

En matière de vin, il est bon de savoir que fruité ne signifie pas sucré.
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12 septembre 2018 à 13h00

Le riesling goutte à goutte

Amoureux fou du riesling, je définis la magie allemande comme la combinaison exceptionnellement réussie entre le sucre et l’acidité. Ces vins, spectaculaires et vieillissant...
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7 septembre 2018 à 10h00

Surprises de la dégustation

fermentations (7 sur 10)
La structure du vin peut changer selon la température ambiante et l'heure de débouchonnage: lors des dégustations, le chroniqueur de vin doit embrasser plusieurs...
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5 septembre 2018 à 11h03

Certains vins d’obscure origine méritent une attention certaine

Arrivages récents à la LCBO
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31 août 2018 à 9h00

Pas si fragile que ça le vin

Jouer et expérimenter avec le vin.
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29 août 2018 à 11h00

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