La fin de la viande… et la révolution du hamburger
Dans un laboratoire californien, des biochimistes préparent le futur avec du ketchup et de la laitue. Ils se sont donné un défi: élaborer un hamburger juteux, croustillant, saignant… mais sans viande. Réussiront-ils à séduire les carnivores? Patrick Brown, l’un d’entre eux, en est persuadé. Ce professeur de biochimie quitte l’Université Stanford en 2009 pour trouver une alternative à la production industrielle de viande. Par rapport au poulet et au porc, l’élevage du boeuf requiert 28 fois plus de terres et 11 fois plus d’eau. Sachant que la population mondiale ne cesse de croître, trois options s’offrent à nous, selon le […]
Livre blanc sur les médias francophones de l’Ontario: des visées nationales
La création d’un Observatoire neutre des médias minoritaires canadiens est l’une des plus ambitieuses recommandations parmi les 27 que contient le Livre blanc sur les médias francophones de l’Ontario de l’Assemblée de la francophonie de l’Ontario (AFO). Les recommandations couvrent un large éventail de domaines et visent à créer un environnement propice à la survie des médias francophones de la province et du Canada. L’Observatoire proposé aurait deux rôles: s’assurer que les changements auxquels consentirait un gouvernement sont appliqués — changements pour la publicité, le financement ou autres — et être un outil de mesure de l’auditoire des médias francophones hors […]
De la mine à la rue contre le cancer
Geneviève Morinville et son équipe Women in Mining sont en bonne voie de gagner leur pari, samedi, de recueillir plus de 100 000 $ pour la recherche sur le cancer dans la course Rexall OneWalk au centre-ville de Toronto. L’équipe de 16 marcheuses, qui travaillent toutes dans l’industrie minière, dépassera ainsi le million de dollars recueillis en 11 ans, s’enthousiasme-t-elle en entrevue à L’Express mercredi. Juste en promesses de dons, l’objectif est déjà atteint. Ces Women in Mining forment l’une des dix meilleures équipes corporatives du défi OneWalk, dans lequel on peut commanditer des individus ou des groupes pour 15, […]
Les fausses nouvelles ciblent les parents d’autistes
La capacité des réseaux sociaux à enfermer les gens dans des «bulles de filtres» et des «chambres d’échos» — où ils n’entendent plus que ceux qui pensent comme eux — ne concerne pas seulement la politique. Les parents d’enfants autistes commencent eux aussi à être ciblés. Une enquête du magazine BuzzFeed révèle en effet que ces parents sont la cible d’un flot de fausses nouvelles — ou plus exactement, de nouvelles sur de faux traitements. Plus de la moitié Selon cette analyse, plus de la moitié (28 sur 50) des nouvelles soi-disant scientifiques les plus partagées sur l’autisme dans les […]
Les jeunes et le cannabis: le vrai du faux
Depuis le dépôt du projet de loi canadien sur la légalisation du cannabis à usage récréatif, de nombreux parents s’inquiètent des impacts sur la santé de leurs enfants. Des informations contradictoires sur la toxicité du cannabis contribuent aussi à des perceptions mitigées: le cannabis, «inoffensif» ou «porte d’entrée vers les drogues dures»? Les mineurs grands consommateurs de cannabis? Le cannabis est sans contredit la drogue illicite la plus populaire chez les jeunes Canadiens. Au pays, son taux d’usage chez les adolescents compte parmi les plus élevés au sein des pays développés, selon le Centre de recherche de l’UNICEF, soit 28% […]
Des routes vers le Cercle de feu
Le gouvernement ontarien va collaborer avec les Premières Nations de Webequie, Marten Falls et Nibinamik à la planification et à la construction d’une route accessible à longueur d’année au site minier en développement qui est proposé par Noront Resources dans le Cercle de feu. Et dans cette nouvelle étape du «Plan Nord» de l’Ontario, d’autres routes d’accès seront construites pour rejoindre et relier les collectivités autochtones. La première ministre Kathleen Wynne était à Thunder Bay, la semaine dernière, pour annoncer une route Est-Ouest qui relie les collectivités de Webequie et de Nibinamik au réseau routier provincial au nord de Pickle […]
Du gaz et de l’engrais à partir de résidus alimentaires
Au moyen de résidus alimentaires récupérés auprès de transformateurs, d’épiciers et de restaurateurs de l’Ontario, une entreprise de la région de London, StormFisher Environmental, produit de l’engrais à base organique que peuvent utiliser les paysagistes pour revigorer les pelouses et les agriculteurs pour fertiliser leurs cultures. La production d’énergie par le biogaz – un important sous-produit de la production de l’engrais – fait également partie de leurs activités. «Générer du biogaz pour en faire du carburant est une technologie bien connue, et il y a un réel besoin ici pour l’élimination écologique des déchets organiques […], notre solution convient parfaitement», indique Chris […]
L’étonnant Club Med floridien: pour familles et sportifs
Le seul Club Med tout-inclus des États-Unis est un produit de niche étonnant. C’est un véritable aimant pour les francophones sportifs à la recherche d’un environnement cosmopolite aux accents latins, et ce, en Floride. Comme tous les Club Med, le Sandpiper Bay affiche un personnel exceptionnel et une nourriture exquise. Par ailleurs, le site naturel (à 30 km de l’Atlantique) est moins beau que la norme habituelle Club Med, mais les écoles de sport y sont encore meilleures que les standards élevés de la marque. Du bon pain et des jeux Les écoles de tennis, de golf et de volleyball […]
À la défense du «Right fiers!» des Jeux de Moncton-Dieppe
Lettre ouverte à Sophie Durocher, chroniqueuse du Journal de Montréal et du Journal de Québec, suivant ses chroniques du 14 et du 17 juillet portant sur le slogan des Jeux de la francophonie canadienne qui se sont déroulés à Moncton-Dieppe, au Nouveau-Brunswick, du 11 au 15 juillet. Par Éric Doucet, entraîneur de musique d’Équipe Alberta aux JeuxFC 2017, 2014, 2011 et 2008. Madame Durocher, Je regrette de vous informer que je n’avais pas besoin de m’asseoir en lisant vos deux récentes chroniques portant sur le slogan des Jeux de la francophonie canadienne 2017 – Moncton-Dieppe. Comme la plupart des francophones […]
Telemann: célèbre et… méconnu
N’est-ce pas un paradoxe pour un musicien et compositeur, que d’être un «célèbre inconnu», pour reprendre les qualificatifs de l’auteur d’un livre passionnant qui nous le fait connaître. C’est pourtant ce qui est arrivé à Georg Philipp Telemann, compositeur allemand du XVIIIe siècle, éclipsé dans la suite des temps par les préférences accordées à d’autres musiciens. L’Année Telemann Cette année nous donne l’occasion de faire connaissance avec ce compositeur, puisque 2017 a été consacrée Année Telemann, pour commémorer le 250e anniversaire de son décès, le 25 juin 1767. Et pour nous aider à connaître ce compositeur qui, de son vivant […]
Francine Dutrisac remplace Lise Marie Baudry à la direction du Centre francophone
Le conseil d’administration du Centre francophone de Toronto a remplacé mercredi sa directrice générale Lise Marie Baudry par la consultante Francine Dutrisac, suite à la démission de deux de ses trois médecins et d’une des trois infirmières de sa clinique. La présidente Claire Francoeur indique que Francine Dutrisac, qui a été surintendante de conseil scolaire et gestionnaire de l’Ordre des enseignants, est en poste à titre intérimaire, jusqu’à ce que le CFT embauche une direction générale permanente. Une firme de recrutement a été mandatée pour pourvoir le poste. Mme Dutrisac travaillait déjà avec Lise Marie Baudry sur le renouvellement de […]
Services en français: des manquements qui perdurent
Il est «indéniable» que de grands progrès ont été accomplis en Ontario au cours de la dernière décennie, en matière de services gouvernementaux en français, mais «une vingtaine d’enjeux perdurent», indique le commissaire François Boileau dans son 10e rapport annuel, déposé à Queen’s Park mardi. Les 10 recommandations qu’il formule donnent une idée de la nature de ces enjeux problématiques. Mentionnons: – accorder aux entités de planification des services en français un rôle accru auprès des RLISS, les réseaux locaux, généralement anglophones, d’intégration des services; – faire en sorte que les citoyens sachent où et comment obtenir des services de […]