Un repas dans le métavers, ça vous dit?
C’est dans un nouveau monde virtuel, le «métavers» ou la «réalité augmentée», que certains restaurants recherchent de nos jours de nouvelles façons de se réengager avec un marché fortement touché depuis deux ans par la pandémie. Redéfinir les menus, réfléchir à de nouvelles manières de se rapprocher de la clientèle, faire pivoter les activités… Voilà que ce phénomène atteint l’industrie de la restauration. Le métavers évolue en votre absence Parler du métavers aujourd’hui, c’est comme expliquer l’Internet dans les années 70. À cette époque, peu de gens savaient à quel point la technologie allait s’intensifier et évoluer de manière à changer la […]
Restaurants: à quand le retour du 35% de notre budget nourriture?
Ce fut certainement une année à oublier pour la restauration. Les chiffres de Statistique Canada nous ont indiqué cette semaine que les ventes dans le secteur de la restauration ont chuté de 32%, du quatrième trimestre 2019 au quatrième trimestre 2020. Avant la pandémie, environ 35% de tout l’argent dépensé par ménage pour la nourriture était en restauration. Au deuxième trimestre 2020, il est passé sous la barre des 20%, le plus bas taux depuis des décennies. Fermetures Il se situe maintenant à 24,3%, le deuxième plus faible pourcentage depuis des décennies. Dans l’ensemble du pays, de nombreux restaurateurs ont […]
La pandémie a coûté 8 milliards $ à l’industrie touristique de Toronto
Les limites imposées aux voyages, les fermetures d’hôtels et de restaurants, et les autres mesures de confinement en 2020 ont occasionné des pertes de 8.35 milliards $ en dépenses de tourisme pour la seule ville de Toronto. Et si on inclut les régions environnantes du Grand Toronto (Durham, York, Peel, Halton), les pertes s’élèvent à 14 milliards $ selon l’agence Destination Toronto. En 2019, le groupe estimait que l’impact économique des 27.5 millions de visiteurs à Toronto s’élevait à 10.3 milliards $ et soutenait directement 70 000 emplois. «Nous ne nous doutions pas que notre étude allait aussi servir l’année […]
Les restaurants pourront continuer de vendre de l’alcool à emporter
Une mesure adoptée dans l’urgence de la pandémie, pour aider les restaurants et les bars, deviendra permanente: acheter et emporter de l’alcool avec sa commande de nourriture (ne serait-ce qu’un muffin). «Le secteur dynamique de l’hôtellerie de l’Ontario et ses travailleurs ont été durement affectés par la CoViD-19 dans chaque ville de l’Ontario», a reconnu le procureur général Doug Downey. Livraison On pourra même se faire livrer de l’alcool à la maison par les titulaires de permis: non seulement de la bière, du vin ou des spiritueux en bouteilles, mais aussi des cocktails mixtes et des produits fabriqués par le […]
Le système alimentaire ontarien trop dépendant des travailleurs étrangers?
Les agriculteurs ontariens auraient subi des pertes de revenus allant jusqu’à 15% en raison de la fermeture des bars et restaurants, forcée par la CoViD-19. Le manque de main-d’œuvre a mis en lumière une certaine «fragilité» du système alimentaire ontarien, basé en grande partie sur des travailleurs étrangers. La crise sanitaire du coronavirus a fragilisé le système alimentaire ontarien. «Il y a une prise de conscience du système d’approvisionnement et du système de production alimentaire. […] On s’attend à une révision des politiques et des règlements, pour une [plus grande] flexibilité du système agroalimentaire», explique Danik Lafond, directeur général de […]
Faux influenceurs: 9 trucs pour ne pas se faire piéger
Ils dorment dans de beaux hôtels et mangent gratuitement aux meilleures tables. Comment peut-on, à 22 ou 23 ans, connaître un tel train de vie, alors qu’on est généralement encore aux études à cet âge et qu’on traîne derrière soi une dette de collège ou d’université? Ils sont «influenceurs». De grandes entreprises ont recours à des agences spécialisées qui trient à leur place les meilleurs promoteurs de leurs produits ou services. Mais, les petits entrepreneurs, eux, se laissent trop souvent appâter par de faux influenceurs. Particulièrement lorsque les temps sont durs et qu’ils n’ont pas tellement d’argent pour la promotion […]
Privilégier le local… pour encourager nos 49 600 fermes et 25 000 restaurants en Ontario
La nouvelle réalité dans laquelle nous évoluons depuis quelques semaines nous pousse à remettre en question nos priorités, autant en ce qui concerne nos habitudes de loisirs que nos habitudes de consommation. «Encourager les entreprises d’ici» est devenu un véritable leitmotiv pour plusieurs Canadiens. 200 produits de base Manger des aliments locaux encourage plus de 49 600 fermes qui cultivent et produisent plus de 200 produits de base. Le système agroalimentaire de l’Ontario crée quelque 837 100 emplois, en plus d’être un puissant moteur économique et de contribuer à plus de 47,7 milliards $ à l’économie provinciale. De même, saviez-vous que vous […]
Cinq attraits cool à voir à Hamilton
Si vous croyez qu’Hamilton est loin d’être une destination cool, il est temps de redécouvrir cette ville qui compte plusieurs attraits intéressants à voir. À mi-chemin entre Toronto, Niagara Falls et la frontière américaine, Hamilton est une municipalité surprenante qui propose un vaste choix tant au niveau de ses attraits naturels à voir que sa scène culinaire jeune et dynamique. Que ce soit pour une escapade d’une journée ou une fin de semaine, cette cité a beaucoup à offrir. Galerie d’art de Hamilton Rendez-vous à la Galerie d’art de Hamilton pour voir le bus Bruegel-Bosch une expo plutôt branchée. Situé […]